Ресторанный бизнес: где получить высшее образование и как построить успешную карьеру
Современный ресторанный бизнес требует не только практических навыков, но и стратегического мышления, знания экономики, маркетинга и управления. Всё это можно получить, поступив в университет на специальность, связанную с ресторанным делом. Образование в этой сфере открывает путь к высоким позициям: от менеджера до владельца сети заведений.
Какие вузы обучают ресторанному бизнесу
🏫 Популярные направления и факультеты
🎓 Где учат:
Чему учат на программе
📊 Менеджмент и экономика
🍴 Технологии приготовления и стандарты качества
👥 HR и управление персоналом
📈 Маркетинг и продвижение ресторанов
🌍 Международные практики HoReCa
🏫 Популярные направления и факультеты
- "Гостиничное и ресторанное дело"
- "Менеджмент в сфере сервиса и туризма"
- "Технология продукции общественного питания"
🎓 Где учат:
- Российский экономический университет им. Плеханова
- Российский государственный университет туризма и сервиса
- СПбГУПТД (Санкт-Петербург)
- Институты при крупных ресторанных холдингах
- Частные вузы с международными программами
Чему учат на программе
📊 Менеджмент и экономика
🍴 Технологии приготовления и стандарты качества
👥 HR и управление персоналом
📈 Маркетинг и продвижение ресторанов
🌍 Международные практики HoReCa
Преимущества университетского образования
✅ Диплом государственного образца
✅ Возможность стажировок в топ-ресторанах и отелях
✅ Связи с индустрией уже во время учёбы
✅ Подготовка к открытию собственного бизнеса или работе за рубежом
✅ Диплом государственного образца
✅ Возможность стажировок в топ-ресторанах и отелях
✅ Связи с индустрией уже во время учёбы
✅ Подготовка к открытию собственного бизнеса или работе за рубежом
Хотите стать частью ресторанной элиты? Начните с сильного образования!
Пройдите курс "Управление рестораном" или участвуйте в RestaurantWeek University — специальной программе для студентов вузов, обучающихся в сфере HoReCa.
Что вы получите:
Пройдите курс "Управление рестораном" или участвуйте в RestaurantWeek University — специальной программе для студентов вузов, обучающихся в сфере HoReCa.
Что вы получите:
- Доступ к реальным бизнес-кейсам
- Лекции от практиков индустрии
- Возможность трудоустройства сразу после выпуска
Получить консультацию
Заполните форму ниже, и мы отправим вам подробную информацию в whatsapp
Rest
aurant
week
aurant
week
Dubai
Restaurantweek in Dubai 2025
Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.
Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году
11−13 ноября 2025
Али Язди
Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Хенрик Винтер
Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.
Спикеры 2025:
+24 спикера
+24 спикера
НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
Эйдан Фрейзер
Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.
Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.
