Ресторанный бизнес: как получить высшее образование в вузе
Ресторанная сфера становится всё более профессиональной, и сегодня востребованы не только шеф-повара и администраторы, но и высококвалифицированные управленцы, маркетологи, аналитики, F&B-директора. Университетское образование в области ресторанного бизнеса даёт системные знания, возможности для роста и международные перспективы.
Какие вузы обучают ресторанному делу
🎓 Направления:
🎓 Направления:
- "Гостиничное и ресторанное дело"
- "Менеджмент в индустрии гостеприимства"
- "Сервис и туризм"
- "Технология продукции общественного питания"
- РЭУ им. Плеханова (Москва)
- РГУТИС (Российский гос. университет туризма и сервиса)
- СПбГУПТД (Санкт-Петербург)
- ИНСТИТУТ ПИТАНИЯ и HoReCa колледжи с программами бакалавриата
- Частные университеты с международной аккредитацией (Swiss Education Group и др.)
Что входит в программу обучения
Преимущества обучения в вузе
✅ Диплом бакалавра или магистра
✅ Профильные стажировки в ресторанах и гостиницах
✅ Возможность международного обмена и практики
✅ Подготовка к открытию собственного бизнеса
✅ Развитие soft skills: командная работа, презентации, лидерство
- Управление персоналом ресторана и кухни
- Экономика и финансы бизнеса
- Меню-инжиниринг и ценообразование
- Сервис, стандарты обслуживания
- Маркетинг, брендинг и развитие клиентского опыта
- Логистика, снабжение, санитарные нормы
Преимущества обучения в вузе
✅ Диплом бакалавра или магистра
✅ Профильные стажировки в ресторанах и гостиницах
✅ Возможность международного обмена и практики
✅ Подготовка к открытию собственного бизнеса
✅ Развитие soft skills: командная работа, презентации, лидерство
Хочешь работать в топ-ресторане, управлять сетью заведений или открыть своё кафе? Начни с прочной образовательной базы.
Запишись на курс "Управление рестораном" или присоединяйся к RestaurantWeek University — программе для студентов вузов, обучающихся в сфере HoReCa.
Ты получишь:
Запишись на курс "Управление рестораном" или присоединяйся к RestaurantWeek University — программе для студентов вузов, обучающихся в сфере HoReCa.
Ты получишь:
- Практику и реальные кейсы
- Связи с работодателями и инвесторами
- Понимание, как из знаний построить ресторан мечты
Получить консультацию
Заполните форму ниже, и мы отправим вам подробную информацию в whatsapp
Rest
aurant
week
aurant
week
Dubai
Restaurantweek in Dubai 2025
Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.
Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году
11−13 ноября 2025
Али Язди
Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Хенрик Винтер
Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.
Спикеры 2025:
+24 спикера
+24 спикера
НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
Эйдан Фрейзер
Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.
Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.
