Ресторанная сфера становится всё более профессиональной, и сегодня востребованы не только шеф-повара и администраторы, но и высококвалифицированные управленцы, маркетологи, аналитики, F&B-директора. Университетское образование в области ресторанного бизнеса даёт системные знания, возможности для роста и международные перспективы.
Какие вузы обучают ресторанному делу

🎓 Направления:
  • "Гостиничное и ресторанное дело"
  • "Менеджмент в индустрии гостеприимства"
  • "Сервис и туризм"
  • "Технология продукции общественного питания"
🏫 Популярные вузы:
  • РЭУ им. Плеханова (Москва)
  • РГУТИС (Российский гос. университет туризма и сервиса)
  • СПбГУПТД (Санкт-Петербург)
  • ИНСТИТУТ ПИТАНИЯ и HoReCa колледжи с программами бакалавриата
  • Частные университеты с международной аккредитацией (Swiss Education Group и др.)
Что входит в программу обучения
  • Управление персоналом ресторана и кухни
  • Экономика и финансы бизнеса
  • Меню-инжиниринг и ценообразование
  • Сервис, стандарты обслуживания
  • Маркетинг, брендинг и развитие клиентского опыта
  • Логистика, снабжение, санитарные нормы

Преимущества обучения в вузе
✅ Диплом бакалавра или магистра
✅ Профильные стажировки в ресторанах и гостиницах
✅ Возможность международного обмена и практики
✅ Подготовка к открытию собственного бизнеса
✅ Развитие soft skills: командная работа, презентации, лидерство
Хочешь работать в топ-ресторане, управлять сетью заведений или открыть своё кафе? Начни с прочной образовательной базы.
Запишись на курс "Управление рестораном" или присоединяйся к RestaurantWeek University — программе для студентов вузов, обучающихся в сфере HoReCa.
Ты получишь:
  • Практику и реальные кейсы
  • Связи с работодателями и инвесторами
  • Понимание, как из знаний построить ресторан мечты