Обучение ресторанному бизнесу: с чего начать путь ресторатору
Ресторанный бизнес — это динамичная, креативная и конкурентная среда, где важны не только вкусовые качества кухни, но и грамотное управление, сервис, маркетинг и экономика. Чтобы не действовать интуитивно и наугад, всё больше людей выбирают профессиональное обучение ресторанному бизнесу.
Где можно учиться ресторанному делу
🎓 Университеты и колледжи
💼 Курсы и тренинги
🌐 Онлайн-обучение
🎓 Университеты и колледжи
- Направления: "Гостиничное и ресторанное дело", "Технология общественного питания", "Сервис и туризм"
- Дипломы бакалавра или специалиста
- Подходит после 9 или 11 класса
💼 Курсы и тренинги
- Интенсивы от действующих рестораторов
- Темы: финансы, персонал, концепция, меню, маркетинг
- Длительность: от 1 дня до 3 месяцев
🌐 Онлайн-обучение
- Гибкий график, обучение из любой точки
- Видеоуроки, кейсы, поддержка кураторов
- Сертификаты и доступ к сообществу HoReCa
Что вы изучите
Для кого это обучение
✅ Будущих рестораторов
✅ Управляющих и менеджеров залов
✅ Владельцев, открывающих новое заведение
✅ HR-специалистов и инвесторов в HoReCa
- Построение концепции и бизнес-модели
- Управление командой и мотивация персонала
- Меню-инжиниринг и продажи
- Финансовый учёт, расчёт прибыли
- Продвижение ресторана и работа с отзывами
Для кого это обучение
✅ Будущих рестораторов
✅ Управляющих и менеджеров залов
✅ Владельцев, открывающих новое заведение
✅ HR-специалистов и инвесторов в HoReCa
Хотите открыть ресторан или вывести существующий бизнес на новый уровень?
Запишитесь на курс "Управление рестораном" или посетите профессиональную конференцию RestaurantWeek. Это не теория — только практические знания от тех, кто управляет успешными заведениями каждый день.
Что вы получите:
Запишитесь на курс "Управление рестораном" или посетите профессиональную конференцию RestaurantWeek. Это не теория — только практические знания от тех, кто управляет успешными заведениями каждый день.
Что вы получите:
- Проверенные инструменты
- Личное сопровождение и кейсы
- Доступ к партнёрам, поставщикам и дизайнерам интерьера
Получить консультацию
Заполните форму ниже, и мы отправим вам подробную информацию в whatsapp
Rest
aurant
week
aurant
week
Dubai
Restaurantweek in Dubai 2025
Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.
Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году
11−13 ноября 2025
Али Язди
Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Хенрик Винтер
Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.
Спикеры 2025:
+24 спикера
+24 спикера
НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
Эйдан Фрейзер
Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.
Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.
