[ 10 тема 17:20 – 18:00 ] Спикер: Цымбал Александр
Восстановление учета из руин. Не про бухгалтерию.
Тезисы выступления

[ 11 тема 18:00 – 18:40 ] Спикер: Павел Иванов
Внутреннее воровство в ресторанах: как выявить, предотвратить и минимизировать риски
Тезисы выступления

Зал «маркетинг и бренд»
[ 1 тема 10:10 – 10:50 ] Спикер: Богданов Сергей
Как перестать зависеть от агрегаторов и превратить доставку в личный золотой фонд лояльных гостей
Тезисы выступления

[ 2 тема 10:50 — 11:30 ] Спикер: Патока Наталья
Как превратить гостей в преданное сообщество? Инструменты комьюнити-менеджмента в HoReCa
Тезисы выступления

[ 3 тема 11:30 — 12:20 ] Спикер: Селезнев Денис
Как ускорить масштабирование бизнеса с помощью провокационного маркетинга
Тезисы выступления

[ 4 тема 12:20 — 13:00 ] Спикер: Александр Пичугин
Ребрендинг ресторана без репутационных потерь: как обновить бренд и не потерять гостей
Тезисы выступления

[ 5 тема баттл 14:00 — 14:50 ] Спикеры: Минаев Эдуард и Дятлова Екатерина
Нужен ли вам дизайнер — или атмосфера ресторана рождается из кухни и концепции?
Тезисы сторон

[ 6 тема 14:50 — 15:40 ] Спикер: Галеева Динара
Тренды foodtech: роботизация, ИИ и автоматизация в ресторанах и доставке
Тезисы выступления

[ 7 тема 15:40 — 16:20 ] Спикер: Кроитор Александр
Как открыть ресторан в странах бывшего СНГ (ближнего зарубежья, за рубежом)
Тезисы выступления

[ 8 тема 16:40 – 17:20 ] Спикер: Апкарян Оксана
Мировые тренды в продвижении бренда и как их адаптировать в ресторанный бизнес
Тезисы выступления

[ 9 тема 17:20 – 18:00 ] Спикер: Кондратьева Анна
Построение стратегии для запуска качественного PR-продвижения
Тезисы выступления

[ 10 тема 18:00 — 18:40 ] Спикер: Оралбек Лейла
Управление ресторанной сетью: конкурентоспособность, стандартизация и координация
Тезисы выступления