Restaurantweek 2023
Форум по управлению и развитию ресторанов в 2023 году
Последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.
+ еще 21 спикер
Оставьте заявку и мы отправим Вам программу мероприятия в WhatsApp
7-9 февраля
Основатель и CVO White Rabbit Family.
Борис Зарьков
Основатель и CVO ресторанного холдинга White Rabbit Family. Со-основатель международной гастрономической платформы IKRA. Непосредственный автор всех ресторанных концепций холдинга и признанный трендсеттер российского ресторанного бизнеса.
Российский ресторатор, предприниматель
Уиллиам Ламберти
Российский ресторатор, предприниматель, телеведущий, бренд-шеф. C 1990 года в партнёрстве с различными рестораторами и инвесторами создал более 10 ресторанных проектов, среди них рестораны Uilliam's, Ugolek, Nofar, Salumeria
Основатель сети винных баров «Винный базар»
Евгения Качалова
Евгения Качалова - основатель и управляющий партнер сети винных баров «Винный базар» Победительница в номинации «Ресторанный бизнес и гастрономия» "Деловые женщины 2018"
24
Насыщенная программа форума от 24 практиков в ресторанном бизнесе, таких как: Борис Зарьков, Хенрик Винтер, Уиллиам Ламберти, Денис Иванов, Евгения Качалова и других
24 + 50
24 актуальные темы: автоматизация, финансы, управление командой, каналы привлечения гостей, анализ рынка, маркетинг в новых условиях, стратегия увеличения продаж и др. А также 50 готовых документов: чтобы быстро внедрить все, о чем говорят спикеры в своем заведении.
1,5 млн
1,5 млн рублей вам примерно потребовалось бы, чтобы получить индивидуальную небольшую консультацию у выступающих спикеров, а здесь Вы решите данный вопрос за два дня.
Кстати, каждая тема выступления - это рабочие инструменты для развития ресторана в текущих реалиях, которые спикеры опробовали, проверили, и получили хороший результат.
Форум для вас, если:
У вас
свой ресторан
свой ресторан
Если вы хотите перенять практический опыт и улучшать «проседающие» направления в вашем бизнесе.
Применяйте полученные знания на практике! Мы даем все необходимые инструменты: таблицы и чек-листы, шаблоны готовых документов и многое другое.
Что вы получите в итоге?
— Побьете рекорды по выручке.
— Увидите точки роста для вашего бизнеса.
— Составите четкий план для достижения новых высот.
— Станете частью комьюнити в ресторанной сфере.
Применяйте полученные знания на практике! Мы даем все необходимые инструменты: таблицы и чек-листы, шаблоны готовых документов и многое другое.
Что вы получите в итоге?
— Побьете рекорды по выручке.
— Увидите точки роста для вашего бизнеса.
— Составите четкий план для достижения новых высот.
— Станете частью комьюнити в ресторанной сфере.
Управляете рестораном
Получите возможность выявить «проседающие» направления в бизнесе и повысить эффективность ресторана.
Поможете собственнику увеличить прибыль компании - а значит, и увеличите собственный доход!
Что вы получите в итоге?
— Станете специалистом, за которого будут бороться работодатели.
— Долгожданное повышение.
— Возможность использовать новые знания для открытия собственного бизнеса.
Поможете собственнику увеличить прибыль компании - а значит, и увеличите собственный доход!
Что вы получите в итоге?
— Станете специалистом, за которого будут бороться работодатели.
— Долгожданное повышение.
— Возможность использовать новые знания для открытия собственного бизнеса.
Хотите открыть
свой ресторан
свой ресторан
Сократите путь к успешному бизнесу, воспользовавшись опытом успешных коллег, а не набивая шишки за свой счет
Наш форум поможет вам избежать типовых ошибок, которые допускают 99% начинающих рестораторов, даже если они до этого были опытными предпринимателями.
Что вы получите в итоге?
— Четкий план по построению бизнеса с нуля.
— Сэкономленные ресурсы, которые лучше вложить в развитие своего бизнеса.
— Мощную поддержку комьюнити – общайтесь, обменивайтесь опытом и реализуйте совместные проекты!
Наш форум поможет вам избежать типовых ошибок, которые допускают 99% начинающих рестораторов, даже если они до этого были опытными предпринимателями.
Что вы получите в итоге?
— Четкий план по построению бизнеса с нуля.
— Сэкономленные ресурсы, которые лучше вложить в развитие своего бизнеса.
— Мощную поддержку комьюнити – общайтесь, обменивайтесь опытом и реализуйте совместные проекты!
Форум по развитию ресторанного бизнеса 2023
Здесь создается будущее ресторанной отрасли.
На какие вопросы вы получите ответы:
- Тренды, аналитика, прогнозыЧто нас ждет в 2023/24 годах?
- ПерсоналТехнологии привлечения, мотивации, обучения. Все, что актуально в 2023
- ГостиУправление настроением, сервис, создание индивидуального впечатления после посещения Вашего ресторана
- АвтоматизацияКак максимально автоматизировать свой ресторан и сократить издержки? Пусть управляют цифры, роботы, CRMки, а не эмоции
- РекламаКакие каналы продвижения наиболее эффективны для продвижения ресторана и привлечения гостей?
- Финансы и БухгалтерияКак оптимизировать расходы и максимизировать прибыль заведения?
И еще десятки ответов на вопросы: «Как?»
Мы предоставляем готовые решения по каждому вопросу:
Аналитика, успешные кейсы + полный комплект необходимых материалов для внедрения полученных инструментов
Доступна запись онлайн-трансляции!
20000₽
16000₽
16000₽
- Запись 2-х дней форума
- Презентации спикеров,
- Документы для быстрого внедрения всего того, о чем говорят спикеры
- Электронный сертификат о прохождении форума
- 30 дней доступа к записям форума
- Презентации спикеров,
- Документы для быстрого внедрения всего того, о чем говорят спикеры
- Электронный сертификат о прохождении форума
- 30 дней доступа к записям форума
Дней
Часов
Минут
Секунд
Программа форума:
Последние технологии по управлению и отладке рабочих процессов: от персонала и автоматизации до привлечения гостей и масштабирования своего ресторана. + Конечно же общение с коллегами и новые коллаборации по совместным проектам.
7 февраля: Управление и Развитие ресторана
10:00 - 19:00 В это день мы делимся рабочими инструментами и обсуждаем вопросы, с которыми сталкивается любой владелец или управляющий заведения.
- Управляющий - супергерой: главные навыки управляющего и как их развивать.
- 5 советов, чтобы стать топ-управленцем.
- Советы для собственников: ключевые критерии для подбора идеального управляющего рестораном.
- Ненасильственное общение - ключ к успешной коммуникации с сотрудниками.
- Управляем бизнесом вместе: почему важно согласовывать ожидания управляющего и собственника?
Спикер: Евгения Махнева
- Что сейчас происходит с в HoReCa: чем объясняется большая текучка кадров.
- Как текучка сказывается на качестве сервиса заведений и почему сплоченная команда – это важное
- Каких сотрудников стоит удерживать? Кого считать ценным?
- Как управлять и удерживать сотрудников через нематериальную мотивации и почему нематериальная мотивация эффективнее
- Разбор нескольких инструментов нематериальной мотивации, которые может внедрить работодатель
- Что такое выгорание сотрудников и как с ним справиться?
Спикер: Елена Победоносцева
- Зачем вообще нужны стандарты.
«Мы не можем - управлять тем, что нельзя измерить. - требовать то, чему не научили. - масштабировать то, что не прописано.» - Процесс создания библиотеки стандартов - эффективного инструмента в общей системе управления качеством и важнейшего элемента в организации работы сотрудников. С чего начать и на что обратить внимание
- Как включить каждого сотрудника в систему работы стандартов, поддерживать их актуальность. Контроль исполнения стандартов должен облегчать работу сотрудника, не наоборот
- Важно балансировать между отсутствием стандартов и бюрократией, как найти эту идеальную точку.
Спикер: Хенрик Винтер
- Как ресторатору выйти из операционки не жертвуя сервисом в заведении?
- Экосистема рынка в ресторанном бизнесе. Ежедневные операции на которых можно выиграть
- Увеличить профит сотрудникам и себе. Принципы мотивации сотрудников и почему им не нужен надзор
- Как оцифровать прибыль за 3 месяца и сделать ее прозрачной. Ошибки 90% рестораторов
- Программа никогда не ошибается. IT решение или новый стандарт сервиса
Спикер: Санжар Максудов
- Забота о психологическом здоровье сотрудников как ключевой Фактор эффективности бизнеса.
- Направления работы с командой в условиях неопределённости.
- Как оценить в каком состоянии мои сотрудники.
- Профилактика профессионального выгорания.
- Личная эффективность и стабильность руководителя.
Спикер: Наталья Вострикова
- В основе любых ресторанных трендов лежит экономика, а с недавнего времени еще и политика. От этого много, что будет зависеть.
- Мода на мировые и глобальные тренды никуда не уйдёт. Мы по-прежнему будем смотреть, как ресторанный бизнес развивается по всему миру и какие направления актуальны.
- Туризм в нашей стране, как ориентир, очень важен. Куда сейчас путешествуют жители России и к какой кухне они привыкают - туда и нужно инвестировать
- Оптимизация затрат в заведении, оказывается, всегда есть что!
- Операционные задачи ресторана в период кризиса
- Один за всех и все за одного - командообразование ресторана в период кризиса
- Ребрендинг как неизбежность в наше время
- Коллаборация, какие варианты возможны и как это может повлиять на прибыль
Спикер: Андрей Грязнов
- Суть системного подхода к управлению издержками. Задачи и объекты применения.
- Методы и антиметоды управления издержками.
- Метод Var & Fix – суть и применение. Разбор примера.
- Если система управления издержками еще не выстроена – что можно сделать «уже сейчас».
- «Запасной парашют» – набор практических рекомендаций по управлению издержками для предприятия общественного питания.
Спикер: Александр Цымбал
- Сокращение общепита на рынке
- Настроения и последствия в условиях специальной операции
- Вилка развития ситуации по результатам опроса, в зависимости от продолжения ситуации
- Сокращение расходов и к чему это в итоге приведет.
- Наглядные результаты опроса РБК
- Типы заведений, которые показали рост/падение и что ждать.
Спикер: Сергей Хитров
- Настроения и последствия в условиях специальной операции
- Вилка развития ситуации по результатам опроса, в зависимости от продолжения ситуации
- Сокращение расходов и к чему это в итоге приведет.
- Наглядные результаты опроса РБК
- Типы заведений, которые показали рост/падение и что ждать.
Спикер: Сергей Хитров
- Ресторанный бизнес, плюсы и минусы открытия своего ресторана.
- Мои ошибки за 8 лет бизнеса и их решения.
- Команда мечты. Как собрать сильную команду.
- Как пережить кризис здесь и сейчас?
Спикер: Евгения Качалова
Вечеринка для всех участников!
Цель вечеринки: найти единомышленников, обменяться опытом, поделиться результатами бизнес-экспериментов.
По опыту: Многие в дальнейшем продолжают общение, сотрудничают, создают совместные проекты и тд.
Цель вечеринки: найти единомышленников, обменяться опытом, поделиться результатами бизнес-экспериментов.
По опыту: Многие в дальнейшем продолжают общение, сотрудничают, создают совместные проекты и тд.
8 февраля: День про Продвижение и увеличение продаж
10:00 - 19:00 День, когда мы рассмотрим последние технологии, рабочие каналы по привлечению гостей, увеличение продаж и масштабированию ресторанов
- В какие дни и какие мероприятия могут проходить
- Как держать баланс между Аля карт и банкетным комплексом
- Варианты банкетов, которые можно проводить в ресторанах, о которых Вы даже не думали
Спикер: Оксана Фотя
- Секреты вечно хайповой концепции. Как мотивировать людей посещать ресторан снова и снова
- Как с помощью хейта и критики повышать репутацию и продажи
- Как собрать идеальную SMM-команду и выстроить ее слаженную работу
- Как эффективно продвигать ресторан в 2023 году. Рецепт от Чико, у которого 90 000 подписчиков в телеграм канале
- ТикТок заработал? Единственный рабочий способ постинга на российскую аудиторию
Спикер: Сергей Лебедев
- В основе формирования личного бренда лежат: индивидуальность, экспертность, отдача, продуманность действий, естественность, преданность делу, системность.
- Социальные сети как инструмент создания и продвижения личного бренда.
- Что нужно делать, чтобы личный бренд работал и приносил результаты.
- Личный бренд предоставляет новые пути не только для развития в профессиональной сфере, но и для продвижения своего продукта.
Спикер: Сергей Миронов
- Повышение узнаваемости проекта через редакционные статьи
- Информирование об акциях, скидках, конкурсах
- Распространение информации не только через сайты, но и в социальных сетях медиа
- Привлечение новой аудитории
Какая информация может заинтересовать журналистов? Форматы публикаций
В каком виде предоставлять информацию? Фото, видео и тексты
Нужно ли устраивать дегустации для журналистов?
Как работать с критическими отзывами?
Спикер: Анна Куклина
- Еда в ресторане – это больше, чем еда. Выходим за пределы тарелки
- Аффективное измерение похода в ресторан: что влияет на впечатление
- Формирование ожидания гостя
- Вид, вкус, аромат, звук, текстуры
- Для чего ресторану дегустационный сет?
- Правильная упаковка и продвижение
Спикер: Татьяна Перепелкина
- Инструменты ВКонтакте, позволяющие увеличить LTV в ресторане
- Как, с помощью ВК, сделать полную посадку даже в неходовой день
- Как использовать современный ВКонтакте для полной и бесстрессовый оцифровки гостей
- Отзывы. Как увеличить их количество и работать с обратной связью.
- Как ресторану запустить сарафанное радио с помощью ВК. Без конкурсов, розыгрышей и танцев с бубном.
- Автоматическая рассылка на день рождения гостей и их вторых половинок с открываемостью более 87%. Как загрузить ресторан минимум тремя празднованиями в день?
- Виды рекламы
- контекстная реклама
- геореклама
- органическое продвижение
- таргетированная реклама
- инфлюенс-менеджмент - Эффект от рекламы
- общая популяризация
- бронирование
- звонки
- заказы
- маршруты на карте - О Ценах
- правильно формирование бюджета
- формирование стоимости работ
- срок инвестирования
- стоимость гостя (как рассчитать) - Кейсы
- комплексный подход
- частичные решения
- разовые услуги
- остановка работ - Инструменты, которые помогут вам оценить предложенный бюджет и заложенную в нем эффективность
Спикер: Александр Иванов
- Объединение мировых игроков в доставке, что за этим следует
- Доставка алкоголя из ресторанов с помощью агрегаторов
- Развитие он-лайн сервисов в оффлайн – сервисы оплаты по QR
- Что произошло с системами оплаты в России в 2022 году. Как адаптировался российский рынок
- Как изменились предпочтения клиентов в заказах: в разрезе кухонь и блюд за 2022-ой
Спикер: Валерия Морозова
- Что такое метавселенные, блокчейн и nft
- Предпосылки для популяризации новых технологий в HoReCa
- Какие возможности дают метавселенные для бизнеса
- Обзор успешных практик применения технологии блокчейн и nft в HoReCa
- Инструкция по применению: подборка наиболее эффективных механик
- Основные принципы создания коллабораций.
- Зачем такой формат продвижения нужен гастрономической индустрии и как достичь правильной цели.
- Как сделать коллаборацию успешной: от подбора партнёров до управления процессом.
- Как правильно рассчитывать бюджет и оцифровывать результат.
- Примеры реализованных успешных кейсов
- Спикер: Полина Ельшина
Индивидуальный разбор
Разбор вашего заведения индивидуально в мини-группах у экспертов по развитию ресторанов, где Вы составите чёткий план действий для увеличения популярности и прибыли Вашего заведения. Только для билетов с индивидуальным разбором.
Как выстраивать более чёткую и стабильную систему взаимодействия? Стандарты, должностные обязанности, оптимизация системы мотивации.
Какие каналы продвижения использовать? Как получить максимум новых клиентов при минимальных затратах?
Какие новые возможности соцсетей вы не используете для продвижения вашего ресторана? Что улучшить и оптимизировать в вашей SMM-стратегии с учетом последних реалий?
Какое решение по автоматизации ресторана использовать? Какие процессы можно еще оптимизировать, чтобы сократить расходы?
Как превосходить ожидания гостей? Новые инструменты для повышения качества обслуживания.
Как масштабировать бизнес? Как запустить успешную франшизу? Как максимизировать прибыль ресторана?
Получить программу всех трех дней форума
Отправляем в WhatsApp в формате PDF
Кто делится опытом в 2023?
Получить программу всех трех дней форума
Отправляем в WhatsApp в формате PDF
16. Чек-лист бармен.
17. Чек-лист и аудит для управляющего.
18. Чек-лист менеджмент.
19. Чек-лист закрытия цехов.
20. Финансовая модель.
21. Модель планирования расходов на оплату труда.
22. Модель планирования выручки через личную мотивацию.
17. Чек-лист и аудит для управляющего.
18. Чек-лист менеджмент.
19. Чек-лист закрытия цехов.
20. Финансовая модель.
21. Модель планирования расходов на оплату труда.
22. Модель планирования выручки через личную мотивацию.
9. Чек-лист как определить вашу целевую аудиторию.
10. Чек лист как определить составление smm команды.
11. Service book бармена, официанта, повара, управляющего, гостей, шеф-повара.
12. Методическое руководство основы гостеприимства и правила работы.
13. Маркетинговый календарь.
14. Чек-лист сервис.
15. Чек-лист су-шеф.
10. Чек лист как определить составление smm команды.
11. Service book бармена, официанта, повара, управляющего, гостей, шеф-повара.
12. Методическое руководство основы гостеприимства и правила работы.
13. Маркетинговый календарь.
14. Чек-лист сервис.
15. Чек-лист су-шеф.
1. Чек-лист проверки ресторана.
2. Типы пользователей в сети и какой продукт выбирают.
3. Чек-лист персонала (управляющий, барменеджер, входная группа, зал).
4. Как управлять различными типами сотрудников в ресторане.
5. Алгоритм сохранения репутации сервиса.
6. Пример google формы для сбора вакансий из instagram
7. Пример google формы на поиск менеджера по директу
8. Чек-лист с чего начать ведение, как начать продвигать совсем пустой аккаунт без подписчиков.
2. Типы пользователей в сети и какой продукт выбирают.
3. Чек-лист персонала (управляющий, барменеджер, входная группа, зал).
4. Как управлять различными типами сотрудников в ресторане.
5. Алгоритм сохранения репутации сервиса.
6. Пример google формы для сбора вакансий из instagram
7. Пример google формы на поиск менеджера по директу
8. Чек-лист с чего начать ведение, как начать продвигать совсем пустой аккаунт без подписчиков.
Документы для внедрения каждому участнику
Борис Зарьков
Основатель и CVO ресторанного холдинга White Rabbit Family. Со-основатель международной гастрономической платформы IKRA.
Непосредственный автор всех ресторанных концепций холдинга и признанный трендсеттер российского ресторанного бизнеса.
За 8 лет успешно открыл 25 ресторанов в Москве, Сочи и Астане. Вывел ресторан White Rabbit на 13-е место в мировом рейтинге The World's 50 Best Restaurants, а проект Selfie на 65-е место в сотне лучших.
Взрастил плеяду успешных поваров и управляющих, изменил отношение к сотрудникам ресторанов в нашей стране, поставив шеф-повара на первое место. Создал крутую команду во главе с шефом Владимиром Мухиным, №9 в рейтинге Best Chef's Award '19
«Человек года – 2016» и «Ресторатор года – 2017» по версии GQ.
Лучший ресторатор Сочи – 2017
Отмечен национальной премией за вклад в развитие индустрии гостеприимства.
За свой 25-летний опыт пришел к собственной концепции предпринимательства — экосистеме счастья. Считает, что для успешного бизнеса должны быть счастливы все: клиенты, сотрудники и партнеры, а лидер оставаться в гармонии с самим собой.
Спикер ресторанных, бизнес-форумов и закрытых корпоративных тренингов, профессиональный коуч и преподаватель. Воспринимает работу как хобби, которое должно приносить удовольствие — иначе им не следует заниматься.
За 8 лет успешно открыл 25 ресторанов в Москве, Сочи и Астане. Вывел ресторан White Rabbit на 13-е место в мировом рейтинге The World's 50 Best Restaurants, а проект Selfie на 65-е место в сотне лучших.
Взрастил плеяду успешных поваров и управляющих, изменил отношение к сотрудникам ресторанов в нашей стране, поставив шеф-повара на первое место. Создал крутую команду во главе с шефом Владимиром Мухиным, №9 в рейтинге Best Chef's Award '19
«Человек года – 2016» и «Ресторатор года – 2017» по версии GQ.
Лучший ресторатор Сочи – 2017
Отмечен национальной премией за вклад в развитие индустрии гостеприимства.
За свой 25-летний опыт пришел к собственной концепции предпринимательства — экосистеме счастья. Считает, что для успешного бизнеса должны быть счастливы все: клиенты, сотрудники и партнеры, а лидер оставаться в гармонии с самим собой.
Спикер ресторанных, бизнес-форумов и закрытых корпоративных тренингов, профессиональный коуч и преподаватель. Воспринимает работу как хобби, которое должно приносить удовольствие — иначе им не следует заниматься.
Другие спикеры
Елена Победоносцева
Консультант по управлению персоналом, совладелец консалтиновой компании UnoDosTres, бизнес-тренер и коуч
Более 12-ти лет в сфере ресторанного бизнеса, в том числе ведущий бизнес-тренер сети ресторанов Холдинга Food Retail Group и директор по персоналу сети кофеен «Идеальная Чашка».
Проводит тренинги и консультирует компании по вопросам управления персоналом в ресторанах и отелях, управления бизнесом и стратегией.
Автор и ведущий открытых тренингов для рестораторов, менеджеров по персоналу и тренеров.
Автор десятков статей по управлению персоналом в ресторане, опубликованных в ведущих отраслевых журналах.
Куратор направления бизнес-образования в Школе Поварского Искусства «SVCH», Санкт-Петербург Автор книги «ВСЕ ДЕЛО В ЛЮДЯХ. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду»
Проводит тренинги и консультирует компании по вопросам управления персоналом в ресторанах и отелях, управления бизнесом и стратегией.
Автор и ведущий открытых тренингов для рестораторов, менеджеров по персоналу и тренеров.
Автор десятков статей по управлению персоналом в ресторане, опубликованных в ведущих отраслевых журналах.
Куратор направления бизнес-образования в Школе Поварского Искусства «SVCH», Санкт-Петербург Автор книги «ВСЕ ДЕЛО В ЛЮДЯХ. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду»
Другие спикеры
Александр Иванов
Основатель digital-агентства May Communication, специализирующегося на комплексной работе с объектами HORECA.
Опыт работы в рекламе и маркетинге – 10 лет.
Владелец крупного гастрономического блога о ресторанах Москвы с аудиторией свыше 300 000 человек в запрещенной в настоящий момент социальной сети.
В прошлом колумнист изданий Marie Claire и Beauty Hack.
В портфеле May Communication более 200 успешно реализованных кейсов и работа с гастрономическими проектами разных форматов: от корнеров на фудмаркетах до премиальных ресторанов класса Fine dining.
Владелец крупного гастрономического блога о ресторанах Москвы с аудиторией свыше 300 000 человек в запрещенной в настоящий момент социальной сети.
В прошлом колумнист изданий Marie Claire и Beauty Hack.
В портфеле May Communication более 200 успешно реализованных кейсов и работа с гастрономическими проектами разных форматов: от корнеров на фудмаркетах до премиальных ресторанов класса Fine dining.
Другие спикеры
Сергей Миронов
Ресторатор, основатель ресторанов «Мясо&Рыба». Председатель Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров.
Общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса г. Москвы.
Член Президиума Правления «Опоры России».
Сопредседатель Экспертного Совета при корпорации МСП.
Член Экспертного совета при Комитете Государственной Думы по малому и среднему предпринимательству.
Член Совета Московской торгово-промышленной палаты.
Член Экспертного совета при Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка.
Эксперт подгруппы «Малый бизнес и новая занятость» рабочей группы «Новая высокотехнологичная экономика» при Правительстве Российской Федерации.
Член комиссии Государственного Совета Российской Федерации по направлению «Малое и среднее предпринимательство».
Сопредседатель Совета предпринимателей Москвы.
Старший преподаватель кафедры «Менеджмент в индустрии гостеприимства» Российской Академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ.
Владелец агентства оптимизации ресторанного бизнеса «РестКонсалт».
Член Президиума Правления «Опоры России».
Сопредседатель Экспертного Совета при корпорации МСП.
Член Экспертного совета при Комитете Государственной Думы по малому и среднему предпринимательству.
Член Совета Московской торгово-промышленной палаты.
Член Экспертного совета при Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка.
Эксперт подгруппы «Малый бизнес и новая занятость» рабочей группы «Новая высокотехнологичная экономика» при Правительстве Российской Федерации.
Член комиссии Государственного Совета Российской Федерации по направлению «Малое и среднее предпринимательство».
Сопредседатель Совета предпринимателей Москвы.
Старший преподаватель кафедры «Менеджмент в индустрии гостеприимства» Российской Академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ.
Владелец агентства оптимизации ресторанного бизнеса «РестКонсалт».
Другие спикеры
Уиллиам Ламберти
Российский ресторатор, предприниматель, телеведущий, бренд-шеф. Cоздал более 10 ресторанных проектов, среди них рестораны Uilliam's, Ugolek, Pinch, Level2, Sartoria Lamberti, Lumicino.
В 1990 году начал свою кулинарную карьеру в Novotel Milano Est (Милан), где проработал 12 лет.
В 1994 устроился в ресторан с 3 звездами Мишлен — «L'Albereta» с шеф-поваром Гуальтеро Маркези Эрбуско, и позже в том же году — в Grand Hotel «Quisisana» (3 звезды Мишлен, Неаполь). С 1994 по 1996 год работал в ресторанах Enoteca Pinchiorri у шефа Анние Феольд (Флоренция, 3 звезды Мишлен), Lucas Carton (3 звезды Мишлен) — Алена Сендеранса, Halkin (1 звезда Мишлен) — Стефано Каваллини.
С 1998 по 1999 работал в Лондоне, в ресторане «TECA».
В 2002 начал работу над собственным рестораном «Casa Bianca» в Италии.
В июне 2011 года совместно с холдингом Ginza Project открывает свой первый московский ресторан Uilliam's.
В 2013 году в партнерстве с шеф-поваром Гленом Баллисом открывает Zupperia. В ноябре открывает ресторан Honest U.L. в бутике Aizel. В декабре открывает свои двери Ugolek, где Уиллиам Ламберти выступил как ресторатор и партнер заведения, а также как бренд-шеф.
В 2014 Уиллиам Ламберти, Глен Баллис и Александр Оганезов открывают третий совместный проект — гастропаб GlenUill.
В декабре 2014 года открывается ресторан Pinch, где Ламберти также является партнером и бренд-шефом.
В 2015 году Уиллиам совместно с Бруно Марино открывает кошерный ресторан AVIV при Еврейском религиозно-культурном центре «Жуковка».
В 2016 году открывает ресторан «Северяне». Также запускает онлайн проект UillToBe с информацией о здоровье, любви к жизни и вкусной еде.
В 2017 году Уиллиам Ламберти совместно с Владимиром Давиди представляет итальянский ресторан Salumeria. В апреле в партнерстве с Новиковым отрывает ресторан марокканской кухни Nofar на территории Бадаевского завода. В июле вместе с Бруно Марино запускают на Патриарших прудах магазин-кулинарию кошерной еды AVIV Express.
В 2018 открыл ресторан средиземноморской кухни Montifiori и французское бистро на Патриарших CocoLambert.
В 2019 в отеле Ritz-Carlton Москва открывает ресторан Sartoria Lamberti.
В 2022 году на Большой Никитской был открыт ресторан-ретроспектива Lumicino.
В 1994 устроился в ресторан с 3 звездами Мишлен — «L'Albereta» с шеф-поваром Гуальтеро Маркези Эрбуско, и позже в том же году — в Grand Hotel «Quisisana» (3 звезды Мишлен, Неаполь). С 1994 по 1996 год работал в ресторанах Enoteca Pinchiorri у шефа Анние Феольд (Флоренция, 3 звезды Мишлен), Lucas Carton (3 звезды Мишлен) — Алена Сендеранса, Halkin (1 звезда Мишлен) — Стефано Каваллини.
С 1998 по 1999 работал в Лондоне, в ресторане «TECA».
В 2002 начал работу над собственным рестораном «Casa Bianca» в Италии.
В июне 2011 года совместно с холдингом Ginza Project открывает свой первый московский ресторан Uilliam's.
В 2013 году в партнерстве с шеф-поваром Гленом Баллисом открывает Zupperia. В ноябре открывает ресторан Honest U.L. в бутике Aizel. В декабре открывает свои двери Ugolek, где Уиллиам Ламберти выступил как ресторатор и партнер заведения, а также как бренд-шеф.
В 2014 Уиллиам Ламберти, Глен Баллис и Александр Оганезов открывают третий совместный проект — гастропаб GlenUill.
В декабре 2014 года открывается ресторан Pinch, где Ламберти также является партнером и бренд-шефом.
В 2015 году Уиллиам совместно с Бруно Марино открывает кошерный ресторан AVIV при Еврейском религиозно-культурном центре «Жуковка».
В 2016 году открывает ресторан «Северяне». Также запускает онлайн проект UillToBe с информацией о здоровье, любви к жизни и вкусной еде.
В 2017 году Уиллиам Ламберти совместно с Владимиром Давиди представляет итальянский ресторан Salumeria. В апреле в партнерстве с Новиковым отрывает ресторан марокканской кухни Nofar на территории Бадаевского завода. В июле вместе с Бруно Марино запускают на Патриарших прудах магазин-кулинарию кошерной еды AVIV Express.
В 2018 открыл ресторан средиземноморской кухни Montifiori и французское бистро на Патриарших CocoLambert.
В 2019 в отеле Ritz-Carlton Москва открывает ресторан Sartoria Lamberti.
В 2022 году на Большой Никитской был открыт ресторан-ретроспектива Lumicino.
Другие спикеры
Евгения Махнева
Основатель консалтинговой компании для собственников и управленцев в ресторанном бизнесе Management Factory Спикер бизнес-школы RMA
Имеет многочисленные публикации и экспертные комментарии в таких СМИ, как журнал "Ресторанные ведомости", подкаст "r_cast", Welcome times, РИА Новости.
Другие спикеры
Татьяна Перепелкина
PR-специалист LEO Wine & Kitchen, Tunguska, фестиваль Taigastro, La Poste
PR- и food studies специалист.
В портфеле: успешные региональные кейсы LEO Wine & Kitchen (Лучший региональный ресторан России по версии «GQ Ресторанный рейтинг 2019-2020», #1 WHERETOEAT ЮГ 2021), Tunguska (лучший региональный ресторан России по версии «GQ Ресторанный рейтинг 2021»,), фестиваль Taigastro (Лучшая PR-кампания по версии «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса 2021»).
Работала над открытием знаковых проектов в Москве – Smoke BBQ от Dreamteam и Atelier de Tartelettes от GT Group. Шеф-редактор гастрономического гида SpoonGuide. Автор статей и колонок в петербургских и московских изданиях, и научной работы «Гастрономический театр в России – репрезентация локальных кулинарных традиций».
В портфеле: успешные региональные кейсы LEO Wine & Kitchen (Лучший региональный ресторан России по версии «GQ Ресторанный рейтинг 2019-2020», #1 WHERETOEAT ЮГ 2021), Tunguska (лучший региональный ресторан России по версии «GQ Ресторанный рейтинг 2021»,), фестиваль Taigastro (Лучшая PR-кампания по версии «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса 2021»).
Работала над открытием знаковых проектов в Москве – Smoke BBQ от Dreamteam и Atelier de Tartelettes от GT Group. Шеф-редактор гастрономического гида SpoonGuide. Автор статей и колонок в петербургских и московских изданиях, и научной работы «Гастрономический театр в России – репрезентация локальных кулинарных традиций».
Другие спикеры
Сергей Лебедев
Владелец и основатель "Чико Рико"
Маркетолог, стратег, наставник, лидер рынка в своей нише
6 лет занимается интернет-маркетингом и 3 года ресторанным бизнесом
Проект: CHICKO — сеть корейского стрит-фуда
Оборот московской сети за 2022 год составил 560 245 000₽
Провел 200+ личных разборов и консультаций для рестораторов, предпринимателей и экспертов
6 лет занимается интернет-маркетингом и 3 года ресторанным бизнесом
Проект: CHICKO — сеть корейского стрит-фуда
Оборот московской сети за 2022 год составил 560 245 000₽
Провел 200+ личных разборов и консультаций для рестораторов, предпринимателей и экспертов
Другие спикеры
Полина Ельшина
Директор по развитию коммуникационного агентства "Аппетитный Маркетинг"
Более 18 лет опыта в медиа, бренд коммуникациях, мероприятиях, продвижении, диджитал и PR
В портфолио проектов Hilti Corp., Richemont Group (Cartier, Piaget, Montblanc), Crocus Group (Nobu, Nina Ricci), Diageo (Johnnie Walker, Baileys, Captain Morgan, The Singleton), МегаФон.
В портфолио проектов Hilti Corp., Richemont Group (Cartier, Piaget, Montblanc), Crocus Group (Nobu, Nina Ricci), Diageo (Johnnie Walker, Baileys, Captain Morgan, The Singleton), МегаФон.
Другие спикеры
Евгения Качалова
Основатель и управляющий партнер сети винных баров «Винный базар»
Победительница в номинации «Ресторанный бизнес и гастрономия» "Деловые женщины 2018"
Гастробар Игристый вошел в Топ 10 в номинации "Лучшая концепция" национальной премии ресторанных концепций "Пальмовая Ветвь"2020 года.
Бары Винный Базар получили три звезды независимой всероссийской премии винных карт Russian Wine Awards в номинациях «Лучшая карта винного бара» (2017, 2020) и «Лучшая карта российских вин» (2018, 2020).
Винный Базар на Комсомольском. Авторитетный гид Gault&Millau назвал «Винный базар» на Комсомольском проспекте обязательным к посещению.
Гастробар Игристый вошел в Топ 10 в номинации "Лучшая концепция" национальной премии ресторанных концепций "Пальмовая Ветвь"2020 года.
Бары Винный Базар получили три звезды независимой всероссийской премии винных карт Russian Wine Awards в номинациях «Лучшая карта винного бара» (2017, 2020) и «Лучшая карта российских вин» (2018, 2020).
Винный Базар на Комсомольском. Авторитетный гид Gault&Millau назвал «Винный базар» на Комсомольском проспекте обязательным к посещению.
Другие спикеры
Другие спикеры
Кирилл Романюк
Возглавляет одну из ведущих консалтинговых компаний в сфере HoReCa. В числе постоянных клиентов как крупные сетевые заказчики, так и одиночные проекты из России, стран СНГ и северной Америки. Эксперт по построению системы сервиса и управления в индустрии гостеприимства. Реализовал более 40 концепций и проектов ресторанов, провел более 1 500 консультаций по вопросам организации бизнеса в России и за её пределами. Участник и ведущий деловых форумов, посвященных ресторанной индустрии и развитию предпринимательства.
Другие спикеры
Сергей Хитров
Руководитель аналитической группы "РБК Исследования рынков"
Профессиональную деятельность Сергей начал в 2010 году в Компании ЗАО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ». За время работы руководил большим количеством проектов, посвященных маркетинговым исследованиям рынков. Неоднократно участвовал в конференциях и форумах и представлял результаты исследований компании РБК. Сергей специализируется в области количественных исследований и имеет знания и навыки использования широкого набора экономико-статистических методов, разрабатывает собственные подходы, которые находят свое применение во множестве маркетинговых отчетов, выпускаемых компанией РБК.
Другие спикеры
Оксана Фотя
Основатель 1-го PR-агентства в сфере продвижения и маркетинга банкетного направления PRmenu. Гастрономический обозреватель в бизнес-изданиях.
15 лет опыта работы в области PR и рекламы.
Сертифицированный специалист в области методологии дизайн-мышления.
В PR портфолио более 50 успешных кейсов сотрудничества с гастрономическими проектами и ивент-площадками.
Куратор онлайн рестопрактикума Гуру-продвижения. Маркетинг для новых людей.
Победитель в номинации Гуру – Харизма в 1-й маркетинг-конференции «Гуру-продвижения».
Сертифицированный специалист в области методологии дизайн-мышления.
В PR портфолио более 50 успешных кейсов сотрудничества с гастрономическими проектами и ивент-площадками.
Куратор онлайн рестопрактикума Гуру-продвижения. Маркетинг для новых людей.
Победитель в номинации Гуру – Харизма в 1-й маркетинг-конференции «Гуру-продвижения».
Другие спикеры
Роман Вавилин
Генеральный директор ресторанной компании Поляна и глава ФРиО в г. Самара
Под управлением 11 концепций и 18 ресторанов, в которые входят Дом Нино, Хокку, Русико, Где нас нет и другие, а так же региональный агрегатор доставки "Поляна Delivery"
Рестораны Поляны каждый год входят в топ 100 лучших ресторанных концепций разных лет.
Рестораны Поляны каждый год входят в топ 100 лучших ресторанных концепций разных лет.
Другие спикеры
Наталья Патока
Руководитель гостевого комьюнити сети семейных кафе «АндерСон».
Под руководством Натальи, команда отдела формирует гостевое сообщество, отвечает за digital направление сети, а также работает с возражениями и со всей обратной связью гостей.
В 2021 году создали комьюнити из гостей, которое стало приоритетным направлением сети. Работа с сообществом показала эффективные финансовые результаты и гостевую лояльность нового уровня.
Ранее:
2019 - Head of SMM
2020 - Руководитель службы по работе с гостями и формированию лояльности
В 2021 году создали комьюнити из гостей, которое стало приоритетным направлением сети. Работа с сообществом показала эффективные финансовые результаты и гостевую лояльность нового уровня.
Ранее:
2019 - Head of SMM
2020 - Руководитель службы по работе с гостями и формированию лояльности
Другие спикеры
Александр Цымбал
Финансовый директор резиденции отдыха Zavidovo Spa Village Основатель группы проектов ФинПризма.
Экс-финансовый директор сети ресторанов «Чайхона № 1» (РТЛ)
Спикер и эксперт отраслевых форумов (Инжир-2019, Ресторан-2019) и онлайн мероприятий, постоянный спикер площадки ГБУ Малый Бизнес Москвы
Спикер и эксперт отраслевых форумов (Инжир-2019, Ресторан-2019) и онлайн мероприятий, постоянный спикер площадки ГБУ Малый Бизнес Москвы
Другие спикеры
Денис Иванов
Ресторатор, владелец почти сорока ресторанных проектов в Новосибирске и Москве
Ресторатор. Работал в крупнейших международной компаниях Coca-Cola Export Corporation) С 2003 года занялся созданием и развитием собственных ресторанных проектов.
Автор первого в Новосибирске ресторана высокой кухни «Классика».
С 2009 по 2010 год являлся директором департамента по организации питания Оргкомитета «Сочи 2014».
С 2010 года стал исполнительным директором проекта Sochi2014.World Russky Dom («Русский дом») на Зимних Олимпийских Играх в Ванкувере.
В рестораны Дениса Иванова входят Ресторан #СИБИРЬСИБИРЬ (Москва, Новосибирск, Тюмень), Bake Up (Тюмень), Рамен изакая бар [KU:] (Москва), Krombacher Beer Kitchen (Москва), Жан Хуан Лу, AZIATISH, сеть пивных ресторанов Beerman, сеть «Чашка кофе». Награждён памятной медалью «За вклад в развитие Новосибирской области».
Автор первого в Новосибирске ресторана высокой кухни «Классика».
С 2009 по 2010 год являлся директором департамента по организации питания Оргкомитета «Сочи 2014».
С 2010 года стал исполнительным директором проекта Sochi2014.World Russky Dom («Русский дом») на Зимних Олимпийских Играх в Ванкувере.
В рестораны Дениса Иванова входят Ресторан #СИБИРЬСИБИРЬ (Москва, Новосибирск, Тюмень), Bake Up (Тюмень), Рамен изакая бар [KU:] (Москва), Krombacher Beer Kitchen (Москва), Жан Хуан Лу, AZIATISH, сеть пивных ресторанов Beerman, сеть «Чашка кофе». Награждён памятной медалью «За вклад в развитие Новосибирской области».
Другие спикеры
Хенрик Винтер
Президент ресторанного холдинга «Тигрус» (Bar BQ Cafe, Osteria Mario, Швили, ZEST). Более 50-ти ресторанов в Москве, Казани, Тольятти, Якутске и Душанбе.
С 1983 года занимается открытием и развитием проектов в сфере гостеприимства в США и Франции. Свой профессиональный путь на российском ресторанном рынке начал в 1991 году.
В 2005 году вместе с супругой Юлией Винтер основал собственный ресторанный холдинг «Тигрус». В названии были отражены инициативы основателей по защите живой природы: они дали себе обещание, что, если холдинг будет процветать, то и популяция тигров будет увеличиваться.
В 2005 году вместе с супругой Юлией Винтер основал собственный ресторанный холдинг «Тигрус». В названии были отражены инициативы основателей по защите живой природы: они дали себе обещание, что, если холдинг будет процветать, то и популяция тигров будет увеличиваться.
Назад
Нина Макогон
Основатель кадрового агентства Rabotarestoran.ru, совладелец онлайн сервисов RabotarestoranBot и RestoCVBot
Топовый ресторанный рекрутер, сооснователь онлайн сервисов RabotarestoranBot/RestoCVBot, а также lifestyle журнала FOODIKA. Руководитель департамента информационной политики ФРиО
Назад
Хотите получить подробную программу форума в WhatsApp?
Заполните форму ниже и мы ее отправим Вам в формате PDF!
Отправляя заявку, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c условиями политики конфиденциальности
Оставить заявку
Заполните форму ниже, чтобы получить получить подробную информацию.
Отправляя заявку, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c условиями политики конфиденциальности
Оставить заявку
Заполните форму ниже, чтобы получить подробную программу форума и спикеров
Отправляя заявку, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c условиями политики конфиденциальности
Сделай свой ресторан лучшим в городе
Помните, что увеличение прибыли вашего ресторана, кафе, клуба даже на 5%, даст вам в год семизначную цифру. А на форуме мы ставим задачу дать вам инструменты по увеличению прибыли на 20 - 200%, в зависимости от текущей ситуации в вашем заведении.
VIP
Sold out
1-й день: Управление
2-й день: Продвижение
Подходит для собственников ресторанов
2-й день: Продвижение
Подходит для собственников ресторанов
Basic
Sold out
1-й день: Управление
2-й день: Продвижение
Подходит для собственников и управляющих ресторанов
2-й день: Продвижение
Подходит для собственников и управляющих ресторанов
Online
Sold out
1-й день (Трансляция)
2-й день (Трансляция)
Тем, кто совсем не может приехать, но знает, что нужно быть в курсе
2-й день (Трансляция)
Тем, кто совсем не может приехать, но знает, что нужно быть в курсе
Basic + Индивидуальный разбор
Sold out
1-й день: Управление
2-й день: Продвижение
3-й день Индивидуальный разбор Вашего ресторана
Подходит для собственников и управляющих ресторанов
2-й день: Продвижение
3-й день Индивидуальный разбор Вашего ресторана
Подходит для собственников и управляющих ресторанов
VIP + Индивидуальный разбор
Sold out
1-й день: Управление
2-й день: Продвижение
3-й день Индивидуальный разбор Вашего ресторана
Подходит для собственников ресторанов
2-й день: Продвижение
3-й день Индивидуальный разбор Вашего ресторана
Подходит для собственников ресторанов
Выберите билет для покупки в рассрочку
Рассрочка может быть оформлена на 6 месяцев через банк Тинькофф. Нажмите купить, заполните анкету за 5 минут и начинайте внедрять.
Онлайн
2 450 ₽/мес.
Индивидуальный разбор вашего бизнеса
Лидеры ресторанной индустрии разберут ваш ресторан по пяти направлениям в 3-ий день форума: персонал, администрирование, продажи, продвижение и автоматизация. Вместе с экспертами вы составите план действий по развитию вашего бизнеса и выявите его реальные точки роста.
Всего за один день вы получите четкий план-схему с задачами и рекомендациями по развитию бизнеса на основе опыта экспертов. Бесценный опыт лидеров в своей сфере.
Всего за один день вы получите четкий план-схему с задачами и рекомендациями по развитию бизнеса на основе опыта экспертов. Бесценный опыт лидеров в своей сфере.
направлений, которые мы разбираем в мини-группах. Вы получите именно те советы, к которым точно стоит прислушаться.
5
месяцев прописанных действий для вашего ресторана. Получите результат уже после первой внедренной задачи!
способ для решения поставленных задач и получения результатов в кратчайшие сроки.
6
№1
Эксперты индивидуального разбора
Нина Макогон
Основатель кадрового агентства Rabotarestoran.ru,
совладелец онлайн сервисов RabotarestoranBot и RestoCVBot
Подробнее
Основатель кадрового агентства Rabotarestoran.ru,
совладелец онлайн сервисов RabotarestoranBot и RestoCVBot
Подробнее
Александр Цымбал
Финансовый директор резиденции отдыха Zavidovo Spa Village Основатель группы проектов ФинПризма.
Подробнее
Финансовый директор резиденции отдыха Zavidovo Spa Village Основатель группы проектов ФинПризма.
Подробнее
Отзывы с форума
Часто задаваемые вопросы
Спикеры форум - это владельцы успешных ресторанов и сетей, а также признанные эксперты. Мы говорим на языке управленцев. Информация предоставляется в сжатом виде с примерами и цифрами. Этот курс - это выводы и готовые решения по всем направлениям: управлению персоналом, продвижению и администрированию. После посещения форума вы можете внедрить полученные знания сразу же и получить результат. Система построена таким образом, что Вы сможете по большинству вопросов сразу же делегировать задачи команде и знать, что необходимо потребовать проконтролировать.
Большинство форумов построена таким образом, что зазывают бесплатно или практически бесплатно, чтобы уже на форуме продать Вам что-то подороже. И как итог, Вы просто теряете свое время, чтобы Вам что-то продали.
Мы выстроили независимую систему, которая не привязана ни к одному из владельцев ресторанов. И чтобы посетить форум, нужно приобрести билет за нормальную цену. Цель форума - обучить вас последним технологиям, чтобы вы смогли внедрить полученные знания, а не записать вас во все возможные "ресторанные воркшопы", союзы, франшизы и так далее.
Наш форум - это 24 эксперта и владельца с разными подходами и видением.
Мы выстроили независимую систему, которая не привязана ни к одному из владельцев ресторанов. И чтобы посетить форум, нужно приобрести билет за нормальную цену. Цель форума - обучить вас последним технологиям, чтобы вы смогли внедрить полученные знания, а не записать вас во все возможные "ресторанные воркшопы", союзы, франшизы и так далее.
Наш форум - это 24 эксперта и владельца с разными подходами и видением.
Оплатить можно множеством способов, доступных в системе Яндекс.Касса: банковскими картами (Visa, Mastercard, Maestro, Мир), Apple Pay и Google Pay, различными электронными деньгами (Qiwi, WebMoney, ЮMoney), со счета мобильного телефона (Мегафон, МТС, Билайн, Tele2), а также со счета юридического лица
Билеты заточены под разные варианты участия:
Если Вы владелец ресторана, то рекомендуем Вам приобрести билет с индивидуальным разбором Вашего заведения экспертами. Это позволяет с разных сторон быстро посмотреть на задачи и составить себе план на 6 месяцев вперед по созданию лучшего ресторана в Вашем городе.
Стандартный билет Basic подходит и для владельцев и для управляющих.
Билет Online обычно берут в том случае, если уже совсем не получается приехать, чтобы быть в курсе последних технологий и иметь возможность быть на несколько шагов впереди по сравнению с конкурентами.
Если Вы владелец ресторана, то рекомендуем Вам приобрести билет с индивидуальным разбором Вашего заведения экспертами. Это позволяет с разных сторон быстро посмотреть на задачи и составить себе план на 6 месяцев вперед по созданию лучшего ресторана в Вашем городе.
Стандартный билет Basic подходит и для владельцев и для управляющих.
Билет Online обычно берут в том случае, если уже совсем не получается приехать, чтобы быть в курсе последних технологий и иметь возможность быть на несколько шагов впереди по сравнению с конкурентами.
Место проведения
AZIMUT Сити Отель Олимпик 4*
Москва, Олимпийский просп., 18/1
Москва, Олимпийский просп., 18/1
У вас остались вопросы или вы хотите узнать подробнее о форуме? Введите свое имя и номер телефона. В ближайшие время с вами свяжется менеджер
Остались вопросы?
Спонсоры мероприятия
Сделайте свое заведение более востребованным и увеличьте его посещаемость — установите плеер FONMIX и профессиональное звуковое оборудование, управляйте плейлистом с телефона, планшета или ПК онлайн.
Plazius предлагает инструменты для увеличения посещаемости, среднего чека и выручки ресторана. Платформа включает в себя программу лояльности, аналитику, сервисы рассылок, бронирования и платежей. C Plazius гости получают бонусный кэшбэк и привилегии; могут быстро оплатить счет и оставить безналичные чаевые; а также сделать предзаказ еды и напитков.
Информационные партнеры
Организатор мероприятия
Организатором форума с 2016 года является команда Evdokimov Event, организатор масштабных бизнес-форумов в России, в партнерстве с экспертами ресторанного бизнеса.
Также мы являемся организатором Российской недели салонов красоты, конференции Dentalweek.
Все свои знания, опыт организации масштабных бизнес-форумов и наработанные годами связи с владельцами лучших сетей ресторанов, топовыми рестораторами и признанными экспертами в сфере ресторанного бизнеса мы применяем при подготовке форума "Ресторан 2023" для вас.
Также мы являемся организатором Российской недели салонов красоты, конференции Dentalweek.
Все свои знания, опыт организации масштабных бизнес-форумов и наработанные годами связи с владельцами лучших сетей ресторанов, топовыми рестораторами и признанными экспертами в сфере ресторанного бизнеса мы применяем при подготовке форума "Ресторан 2023" для вас.
Click to order
