Сервис — это то, что запоминается гостям даже больше, чем кухня. Высокий уровень обслуживания формирует репутацию заведения, увеличивает количество постоянных клиентов и способствует росту прибыли.
Что включают тренинги по сервису в ресторане
Программы обучения охватывают:
  • Стандарты обслуживания: встреча гостей, правила общения, работа с возражениями.
  • Техники продаж: апсейл, кросс-продажи, эффективное предложение блюд и напитков.
  • Навыки коммуникации: создание позитивного настроя у гостей, работа с негативом.
  • Работа в команде: взаимодействие между официантами, барменами, кухней и управляющими.
  • Обслуживание VIP-гостей: премиальные стандарты сервиса и внимание к деталям.
  • Культура сервиса: создание атмосферы гостеприимства и заботы.
Тренинги проводят опытные бизнес-тренеры, которые используют реальные кейсы и интерактивные методы обучения.
Преимущества тренингов по сервису
  • Рост удовлетворённости гостей: больше положительных отзывов и рекомендаций.
  • Повышение среднего чека: благодаря правильным техникам продаж.
  • Улучшение работы команды: снижение конфликтов и текучести кадров.
  • Быстрая отдача: изменения заметны уже через несколько недель после тренинга.

Кому подойдут тренинги
  • Персоналу ресторана: официантам, хостес, барменам, администраторам
  • Управляющим и менеджерам залов
  • Владельцам ресторанов, стремящимся повысить уровень сервиса
  • Новым заведениям, готовящимся к открытию
Хотите, чтобы каждый гость становился вашим постоянным клиентом?
Запишитесь на наш курс "Управление рестораном", где в том числе подробно изучаются стандарты сервиса и обучения персонала!
И обязательно посетите конференцию RestaurantWeek, чтобы познакомиться с лучшими практиками в ресторанном сервисе.
Поднимите уровень обслуживания в вашем ресторане на высшую планку!