Тренинги по сервису в ресторане: как вывести обслуживание на новый уровень

Сервис — это то, что запоминается гостям даже больше, чем кухня. Высокий уровень обслуживания формирует репутацию заведения, увеличивает количество постоянных клиентов и способствует росту прибыли.

Что включают тренинги по сервису в ресторане
Программы обучения охватывают:

• Стандарты обслуживания: встреча гостей, правила общения, работа с возражениями.
• Техники продаж: апсейл, кросс-продажи, эффективное предложение блюд и напитков.
• Навыки коммуникации: создание позитивного настроя у гостей, работа с негативом.
• Работа в команде: взаимодействие между официантами, барменами, кухней и управляющими.
• Обслуживание VIP-гостей: премиальные стандарты сервиса и внимание к деталям.
• Культура сервиса: создание атмосферы гостеприимства и заботы.

Тренинги проводят опытные бизнес-тренеры, которые используют реальные кейсы и интерактивные методы обучения.

Преимущества тренингов по сервису

• Рост удовлетворённости гостей: больше положительных отзывов и рекомендаций.
• Повышение среднего чека: благодаря правильным техникам продаж.
• Улучшение работы команды: снижение конфликтов и текучести кадров.
• Быстрая отдача: изменения заметны уже через несколько недель после тренинга.

Кому подойдут тренинги

• Персоналу ресторана: официантам, хостес, барменам, администраторам
• Управляющим и менеджерам залов
• Владельцам ресторанов, стремящимся повысить уровень сервиса
• Новым заведениям, готовящимся к открытию

Хотите, чтобы каждый гость становился вашим постоянным клиентом?
Запишитесь на наш курс "Управление рестораном", где в том числе подробно изучаются стандарты сервиса и обучения персонала!
И обязательно посетите конференцию RestaurantWeek, чтобы познакомиться с лучшими практиками в ресторанном сервисе.
Поднимите уровень обслуживания в вашем ресторане на высшую планку!