Тренинги для ресторанов: как вывести обслуживание и продажи на новый уровень
Современные рестораны стремятся не только радовать гостей кухней, но и создавать безупречный сервис. Регулярные тренинги персонала — важнейший инструмент для повышения качества обслуживания и укрепления команды.
Какие тренинги нужны ресторану
Основные направления обучения включают:
Основные направления обучения включают:
- Сервис и стандарты обслуживания: приветствие, подача блюд, работа с отзывами.
- Активные продажи: техники апсейла и кросс-продаж, работа с меню и рекомендациями.
- Работа с гостями: развитие навыков эмпатии и эффективной коммуникации.
- Управление конфликтами: обучение решению сложных ситуаций без ущерба для репутации.
- Командная работа: улучшение взаимодействия между кухней, залом и управляющими.
- Лидерские тренинги для менеджеров: развитие управленческих и мотивационных навыков.
Преимущества тренингов для ресторанов
Для кого подходят тренинги
- Рост качества обслуживания: довольные гости становятся постоянными клиентами.
- Увеличение среднего чека: благодаря грамотной работе персонала.
- Снижение текучести кадров: вложение в обучение повышает лояльность сотрудников.
- Формирование сильного бренда: высокие стандарты сервиса выделяют заведение среди конкурентов.
Для кого подходят тренинги
- Для ресторанов любой концепции: от casual до fine dining
- Для новых заведений, готовящихся к открытию
- Для действующих команд, стремящихся к профессиональному росту
- Для сетевых проектов, где важно поддерживать единые стандарт
Хотите, чтобы ваш ресторан работал как слаженный механизм?
Пройдите обучение на нашем курсе "Управление рестораном", где мы детально разбираем стандарты сервиса и эффективное управление персоналом!
Также приглашаем вас на конференцию RestaurantWeek, чтобы перенять опыт лучших ресторанных команд страны.
Создавайте незабываемые впечатления для ваших гостей — начните с обучения вашей команды!
Пройдите обучение на нашем курсе "Управление рестораном", где мы детально разбираем стандарты сервиса и эффективное управление персоналом!
Также приглашаем вас на конференцию RestaurantWeek, чтобы перенять опыт лучших ресторанных команд страны.
Создавайте незабываемые впечатления для ваших гостей — начните с обучения вашей команды!
Получить консультацию
Заполните форму ниже, и мы отправим вам подробную информацию в whatsapp
Rest
aurant
week
aurant
week
Dubai
Restaurantweek in Dubai 2025
Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.
Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году
11−13 ноября 2025
Али Язди
Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Хенрик Винтер
Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.
Спикеры 2025:
+24 спикера
+24 спикера
НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
Эйдан Фрейзер
Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.
Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.
