Тренинги для официантов ресторана: сервис, который запоминается

Официант — это лицо ресторана. Именно от его работы зависит впечатление гостя, желание вернуться и оставить положительный отзыв. Тренинги помогают официантам не только отточить навыки обслуживания, но и значительно повысить продажи.

Чему обучают на тренингах для официантов
Темы программ обычно включают:

• Стандарты сервиса: правильное приветствие, рекомендации блюд, сопровождение гостей на всех этапах.
• Активные продажи: как ненавязчиво предлагать дополнительные блюда и напитки.
• Работа с жалобами и сложными ситуациями: обучение тактичности и стрессоустойчивости.
• Психология гостя: умение считывать настроение клиента и соответствовать его ожиданиям.
• Этика общения: грамотная речь, язык тела, вежливость в любых обстоятельствах.
• Техники апсейла и кросс-продаж: как увеличить средний чек через сервис.

Занятия проходят в форме практических тренингов, ролевых игр и отработки реальных кейсов.

Преимущества тренингов для официантов

• Увеличение выручки ресторана: благодаря профессиональным техникам продаж.
• Повышение качества обслуживания: гости чаще возвращаются и рекомендуют ресторан.
• Развитие уверенности сотрудников: официанты становятся инициативными и мотивированными.
• Снижение конфликтных ситуаций: благодаря умению правильно реагировать на жалобы.

Для кого предназначены тренинги

• Для новых сотрудников без опыта работы
• Для действующих официантов, стремящихся расти профессионально
• Для персонала ресторанов, кафе, баров
• Для заведений, планирующих открытие или обновление команды

Хотите, чтобы ваши официанты были лучшими в городе?
Запишитесь на наш курс "Управление рестораном", где подробно рассматриваются стандарты обслуживания и техники продаж!
Также рекомендуем участие в конференции RestaurantWeek — источник лучших практик и идей для развития команды.
Вложите в обучение официантов сегодня — увеличьте доход ресторана завтра!