Тренинг персонала ресторанов: ключ к успеху заведения

Профессиональный персонал — основа успешного ресторана. Тренинг помогает сотрудникам оттачивать навыки обслуживания, повышать продажи и создавать атмосферу, к которой гости хотят возвращаться снова и снова.

Что включает тренинг персонала ресторана
Основные темы обучения:

• Стандарты сервиса: правильный прием гостей, подача блюд, финальное сопровождение.
• Продажи и апсейл: техники увеличения среднего чека через сервис.
• Работа с возражениями: конструктивная реакция на жалобы и претензии гостей.
• Эмоциональный интеллект: развитие эмпатии и понимание потребностей клиентов.
• Командное взаимодействие: эффективное сотрудничество официантов, барменов, кухни и управляющих.
• Этикет и профессиональный внешний вид: важные детали имиджа ресторана.

Программы обучения могут быть адаптированы под специфику заведения — от fast casual до fine dining.

Преимущества тренинга персонала

• Повышение качества обслуживания: довольные гости чаще возвращаются.
• Увеличение продаж: правильная подача блюд и напитков стимулирует рост среднего чека.
• Формирование сильной команды: мотивация и сплочение сотрудников.
• Рост лояльности гостей: через сервис, который запоминается.

Кому подойдут тренинги

• Новым заведениям перед открытием
• Действующим ресторанам, стремящимся улучшить стандарты сервиса
• Заведениям с высокой текучестью персонала
• Сетевым проектам для унификации процессов

Хотите вывести работу персонала вашего ресторана на новый уровень?
Запишитесь на наш курс "Управление рестораном", где мы обучаем, как эффективно организовать сервис и работу команды!
И обязательно посетите конференцию RestaurantWeek — самые передовые практики ресторанного бизнеса в одном месте!
Создайте команду, которая будет работать на успех вашего заведения каждый день!