Что такое кросс-тренинг в ресторане и зачем он нужен?

Кросс-тренинг в ресторанном бизнесе — это обучение сотрудников нескольким смежным должностям. Например, официант осваивает навыки бармена, а повар — работу на выдаче. Такая практика позволяет персоналу становиться универсальными солдатами, которые могут подстраховать коллег и гибко реагировать на нагрузки в смену.

🎯 Хотите, чтобы ваша команда работала слаженно и эффективно?
Запишите персонал на курс "Управление рестораном", где рассматриваются практики кросс-обучения, мотивации и построения сильной команды.
📆 А ещё приходите на Restaurant Week — лучшие кейсы и живое общение с лидерами индустрии.
Обучение — главный ингредиент успешного ресторана.