Тренинг для официантов ресторана: стандарты сервиса на практике

Стандарты сервиса — основа успешной работы официанта. Их знание и грамотное применение помогают создать незабываемый опыт для гостей и значительно увеличить репутацию заведения.

Что включает тренинг по стандартам сервиса для официантов
Основные модули обучения:

• Приветствие гостей: правила первой встречи, сопровождение к столу.
• Представление меню: техники эффективной презентации блюд и напитков.
• Рекомендации и апсейл: как предлагать дополнительные позиции без навязчивости.
• Стандарты подачи блюд и напитков: последовательность, техника подачи, работа с несколькими блюдами.
• Работа с жалобами: корректная реакция на недовольство гостей.
• Финальное обслуживание: правильная подача счёта, прощание и приглашение на повторный визит.

Каждый этап тренинга включает отработку реальных ситуаций в формате ролевых игр и практических заданий.

Преимущества прохождения тренинга

• Повышение качества обслуживания: больше довольных гостей.
• Увеличение среднего чека: благодаря грамотным рекомендациям официантов.
• Развитие профессиональной уверенности: официанты действуют уверенно и грамотно в любой ситуации.
• Формирование культуры сервиса: единые стандарты обслуживания во всём заведении.

Для кого предназначен тренинг

• Новых официантов без опыта работы
• Действующего персонала, желающего повысить уровень сервиса
• Ресторанов, готовящихся к открытию или обновлению команды
• Управляющих, стремящихся ввести единые стандарты обслуживания

Хотите, чтобы ваши официанты не просто обслуживали, а дарили гостям эмоции?
Запишитесь на наш курс "Управление рестораном", где мы обучаем созданию идеального сервиса!
И обязательно присоединяйтесь к конференции RestaurantWeek, чтобы узнать лучшие мировые практики в ресторанном бизнесе.
Отличный сервис начинается с правильного обучения — начните сегодня!