Тренинг для официантов ресторана: стандарты сервиса на практике
Стандарты сервиса — основа успешной работы официанта. Их знание и грамотное применение помогают создать незабываемый опыт для гостей и значительно увеличить репутацию заведения.
Что включает тренинг по стандартам сервиса для официантов
Основные модули обучения:
Основные модули обучения:
- Приветствие гостей: правила первой встречи, сопровождение к столу.
- Представление меню: техники эффективной презентации блюд и напитков.
- Рекомендации и апсейл: как предлагать дополнительные позиции без навязчивости.
- Стандарты подачи блюд и напитков: последовательность, техника подачи, работа с несколькими блюдами.
- Работа с жалобами: корректная реакция на недовольство гостей.
- Финальное обслуживание: правильная подача счёта, прощание и приглашение на повторный визит.
Преимущества прохождения тренинга
Для кого предназначен тренинг
- Повышение качества обслуживания: больше довольных гостей.
- Увеличение среднего чека: благодаря грамотным рекомендациям официантов.
- Развитие профессиональной уверенности: официанты действуют уверенно и грамотно в любой ситуации.
- Формирование культуры сервиса: единые стандарты обслуживания во всём заведении.
Для кого предназначен тренинг
- Новых официантов без опыта работы
- Действующего персонала, желающего повысить уровень сервиса
- Ресторанов, готовящихся к открытию или обновлению команды
- Управляющих, стремящихся ввести единые стандарты обслуживания
Хотите, чтобы ваши официанты не просто обслуживали, а дарили гостям эмоции?
Запишитесь на наш курс "Управление рестораном", где мы обучаем созданию идеального сервиса!
И обязательно присоединяйтесь к конференции RestaurantWeek, чтобы узнать лучшие мировые практики в ресторанном бизнесе.
Отличный сервис начинается с правильного обучения — начните сегодня!
Запишитесь на наш курс "Управление рестораном", где мы обучаем созданию идеального сервиса!
И обязательно присоединяйтесь к конференции RestaurantWeek, чтобы узнать лучшие мировые практики в ресторанном бизнесе.
Отличный сервис начинается с правильного обучения — начните сегодня!
Получить консультацию
Заполните форму ниже, и мы отправим вам подробную информацию в whatsapp
Rest
aurant
week
aurant
week
Dubai
Restaurantweek in Dubai 2025
Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.
Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году
11−13 ноября 2025
Али Язди
Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Хенрик Винтер
Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.
Спикеры 2025:
+24 спикера
+24 спикера
НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
Эйдан Фрейзер
Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.
Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.
