ГОСТИ

Почему же гости не приходят в Ваше заведение?

Увеличиваем посещаемость

Почему же в одни заведения стоят очереди, а в других заведениях, очень даже неплохих с первого взгляда, можно сказать, что совсем нет гостей?

На Форуме «Ресторан 2016» Петр Невоструев, руководитель отдела маркетинга Битком24, рассказал, что раздражает посетителей. Делимся с Вами:

Качество еды (невкусно)
Долгое обслуживание
Не принимают банковские карты
Атмосфера не соответствует ожиданиям
Очередь
Неудобно добираться
Отсутствие любимого блюда
Нет парковки

“

"Ресторан — это время, внимание, полное погружение, отсутствие мелочей. Вот что такое ресторан."

Аркадий Новиков, ресторатор

Проанализируйте каждую деталь в Вашем ресторане: все ли Вы сделали для того, чтобы Ваш гость остался доволен и захотел рассказать своим друзьям о заведении и вернуться не один раз?

Rest
aurant
week

Dubai

Restaurantweek in Dubai 2025

Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.

Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году

22-24 апреля 2025

Али Язди

Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Хенрик Винтер

Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.

Спикеры 2025:
+24 спикера

Купить билет

Получить консультацию

НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ

Эйдан Фрейзер

Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.

Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.

Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.