Стать участником сообщества
Бизнес-план ресторана: готовый пример с расчетами для скачивания
Открытие ресторана требует четкого бизнес-плана, который поможет учесть все важные детали — от концепции до финансовых расчетов. Скачав готовый план, вы получите пример для собственного проекта.
1. Концепция ресторана
- Формат: ресторан современной кухни с элементами авторского стиля.
- Уникальность: сезонные продукты, оригинальное меню, стильный интерьер.
- Целевая аудитория: жители города 25–50 лет, бизнес-аудитория, семьи.
- Центр города, районы с высокой проходимостью.
- Площадь помещения: 200–250 м².
- Зал на 80–100 посадочных мест.
Показатель | Сумма (руб.) |
Стартовые инвестиции | 9 000 000–10 000 000 руб. |
Средний чек | 2 200 руб. |
Ежемесячная выручка | 4,5–5,5 млн руб. |
Маржинальность | 25–30% |
Окупаемость | 18–22 месяца |
4. Структура расходов
- Аренда и ремонт: 2 500 000 руб.
- Оборудование: 3 500 000 руб.
- Мебель и интерьер: 1 200 000 руб.
- Маркетинг и реклама: 500 000 руб.
- Прочие расходы: 400 000 руб.
5. План продвижения
- Продвижение в соцсетях (Instagram, TikTok).
- Проведение мероприятий и дегустаций.
- Разработка лояльности для постоянных гостей.
- Партнёрство с доставочными сервисами.
Получить консультацию
Заполните форму ниже, и мы отправим вам подробную информацию в whatsapp
ChatGPT для управляющего
Эксклюзив отрасли:
6-недельный интенсив по внедрению ИИ в управление, аналитику и маркетинг ресторана
6-недельный интенсив по внедрению ИИ в управление, аналитику и маркетинг ресторана
Начать обучение →
Онлайн-курс «высшая лига»
Опыт самых медийных и успешных рестораторов страны: Зарьков, Перельман, Раппопорт и другие. Полная система управления рестораном из первых рук
170
+ тем
80
+ часов
146
практиков
Онлайн-курс «высшая лига»
Пройти курс →
Международный опыт и VIP-нетворкинг на рынке ОАЭ. Прямые контакты с владельцами сетей в 20+ странах и стратегия экспансии бизнеса
Индустрия в точке «принудительной эволюции»: узнайте, как лидеры рынка пересобирают бизнес-модели под новые реалии и находят твердую опору там, где остальные видят только риски
hr и лидерство
маркетинг
ai-трансформация
экономика и налоги
главный ивент рестораторов
