Если вы хотите сделать карьеру в ресторанной сфере, быть управляющим, открыть собственное кафе или стать экспертом в сервисе — начните с правильного образования. Высшее образование по ресторанному делу даёт глубокое понимание бизнеса, возможность практики и международную перспективу.
Направления в университетах
🎓 Популярные специальности:
  • "Гостиничное и ресторанное дело"
  • "Менеджмент в индустрии гостеприимства"
  • "Технология продукции общественного питания"
  • "Организация сервиса и туризма"

Лучшие вузы с программами по ресторанному делу
🏫 Российские вузы:
  • РЭУ им. Плеханова (Москва)
  • Российский государственный университет туризма и сервиса (РГУТИС)
  • СПбГУПТД (Санкт-Петербург)
  • Финансовый университет при Правительстве РФ
  • МГИМО (с профильной специализацией в HoReCa)
🌍 Международные программы:
  • Swiss Education Group (Швейцария)
  • Les Roches, Glion
  • Интегрированные двойные дипломы в частных вузах России
Программа обучения включает:
  • Стратегическое и операционное управление рестораном
  • Управление персоналом, мотивация, HR
  • Финансовое планирование, ценообразование, логистика
  • Меню-инжиниринг и управление качеством
  • Сервис, маркетинг, клиентский опыт

Преимущества высшего образования
✅ Диплом бакалавра или магистра
✅ Возможность стажировок в ресторанах и отелях
✅ Международная перспектива
✅ Глубокие знания экономики, брендинга и управления
✅ Профессиональные связи и карьера в крупных сетях
Хотите получить качественное образование, открыть ресторан и управлять им на уровне?
Пройдите курс "Управление рестораном" параллельно с обучением в вузе или посетите RestaurantWeek University — мероприятие для студентов HoReCa-направлений, где бизнес встречается с образованием.
Что вы получите:
  • Актуальные инструменты управления
  • Разбор кейсов топ-заведений
  • Личное развитие и карьерные траектории