Ресторан как сфера бизнеса: стоит ли начинать?
Ресторанный бизнес — это одна из самых популярных и конкурентных сфер предпринимательства. Спрос на еду и атмосферу не исчезает никогда, а качественный сервис и интересная концепция всегда найдут своего гостя. Однако этот рынок требует не только вдохновения, но и системного подхода, финансовой грамотности и умения управлять командой.
Преимущества ресторанного бизнеса:
Основные сложности:
- 🍽 Постоянный спрос — люди всегда будут есть вне дома
- 💡 Простор для креатива — от кухни до дизайна и бренда
- 🔄 Быстрая обратная связь — можно оперативно корректировать стратегию
- 📊 Возможность масштабирования — франшизы, сети, доставка, выездные форматы
Основные сложности:
- 💸 Высокие первоначальные вложения — аренда, ремонт, оборудование, персонал
- 🧾 Бюрократия и проверки — нормы Роспотребнадзора, лицензии, налоги
- 🧑🍳 Дефицит квалифицированного персонала
- 🕰 Сложный график и высокий уровень стресса
С чего начать:
- 📍 Выберите нишу (фастфуд, гастробар, кофейня, ресторан)
- 📝 Составьте бизнес-план
- 💼 Найдите локацию и оформите документы
- 🛠 Оснастите кухню и зал
- 👥 Наймите и обучите персонал
- 📣 Запустите маркетинг и откройтесь
🎓 Хотите избежать типичных ошибок и выйти на прибыль быстрее?
Пройдите курс "Управление рестораном" — пошаговая инструкция по созданию и развитию успешного заведения.
🎉 А чтобы вдохновиться и познакомиться с лидерами рынка — приходите на Restaurant Week в вашем городе.
Ресторан — это не просто бизнес. Это искусство, превращённое в систему.
Пройдите курс "Управление рестораном" — пошаговая инструкция по созданию и развитию успешного заведения.
🎉 А чтобы вдохновиться и познакомиться с лидерами рынка — приходите на Restaurant Week в вашем городе.
Ресторан — это не просто бизнес. Это искусство, превращённое в систему.
Получить консультацию
Заполните форму ниже, и мы отправим вам подробную информацию в whatsapp
Rest
aurant
week
aurant
week
Dubai
Restaurantweek in Dubai 2025
Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.
Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году
11−13 ноября 2025
Али Язди
Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Хенрик Винтер
Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.
Спикеры 2025:
+24 спикера
+24 спикера
НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
Эйдан Фрейзер
Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.
Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.
