Ресторанное и гостиничное дело: востребованные профессии и карьерные перспективы

Сфера HoReCa (отель, ресторан, кафе) — это динамичный рынок с большим количеством профессий. Успешная карьера в индустрии гостеприимства возможна уже после колледжа или университета, а опыт и стремление к развитию открывают путь к управлению крупными проектами или собственному бизнесу.

ТОП-10 профессий в ресторанно-гостиничном бизнесе

🏨 В гостиничном бизнесе:

Администратор отеля — приём и размещение гостей
Менеджер службы бронирования — работа с системами, организация заселения
Управляющий гостиницей — отвечает за весь отель, персонал и финансы
Event-менеджер — организация конференций, банкетов, мероприятий
Консьерж, хаусменеджер — сервис и комфорт в номерах

🍽️ В ресторанном бизнесе:

Официант / хостес — обслуживание гостей
Администратор зала — контроль за сменой и персоналом
Управляющий рестораном — полное руководство заведением
F&B-директор — отвечает за питание и напитки в отеле или сетевом ресторане
Ресторатор — владелец или партнёр в ресторанном бизнесе

Где получить профессию

Колледжи после 9 и 11 класса по направлению "Гостиничное и ресторанное дело"
Университеты (РЭУ им. Плеханова, РГУТИС, СПбГУПТД, ЮЗГУ и др.)
Курсы повышения квалификации и онлайн-обучение

Почему это перспективно
✅ Сфера быстро растёт и нуждается в кадрах
✅ Работа в любой точке страны и за рубежом
✅ Быстрый карьерный рост при инициативности
✅ Возможность совмещать творчество и управление
✅ Прямая работа с людьми и живыми эмоциями

Хочешь выбрать профессию, которая даст свободу, стабильность и драйв?
Пройди курс "Управление рестораном" или участвуй в RestaurantWeek Career — карьере в индустрии гостеприимства, где можно познакомиться с работодателями и выбрать своё направление.
Что ты получишь:

Практику на реальных позициях
Поддержку профессионального сообщества
Настоящий карьерный трек в HoReCa

Rest
aurant
week

Dubai

Restaurantweek in Dubai 2025

Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.

Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году

11−13 ноября 2025

Али Язди

Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Хенрик Винтер

Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.

Спикеры 2025:
+24 спикера

Купить билет

Получить консультацию

НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ

Эйдан Фрейзер

Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.

Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.

Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.