Как купить ресторанный бизнес: пошаговое руководство

Покупка готового ресторана — альтернатива открытию с нуля. Это экономит время и позволяет быстрее выйти на прибыль. Но важно правильно оценить бизнес, проверить документы и спрогнозировать рентабельность. Ниже — основные шаги и советы, которые помогут безопасно купить ресторан.

💡 3. Преимущества покупки готового ресторана
✅ Быстрый старт — бизнес уже работает
✅ Готовая команда и процессы
✅ Известность бренда, клиентская база
✅ Меньше затрат на запуск

⚠️ 4. Риски и на что обратить внимание
❌ Скрывшиеся долги или конфликты с арендодателем
❌ Заведение "в ноль" — работает без прибыли
❌ Завышенная цена из-за нереалистичных прогнозов
❌ Устаревшая концепция или неудачная локация

💼 5. Юридическая безопасность

• Заключайте договор купли-продажи доли бизнеса
• Делайте юридическую и бухгалтерскую проверку (due diligence)
• Привлекайте юриста или бизнес-брокера

Хочешь купить ресторан и избежать ошибок?
Пройди курс "Управление рестораном", чтобы понимать, как устроен бизнес изнутри, или обратись к экспертам на RestaurantWeek Deal — мероприятии по покупке и продаже ресторанных проектов.
Ты получишь:

• Чек-листы для проверки
• Навыки управления после покупки
• Контакты экспертов и поставщиков