Каталог оборудования для ресторанов: что нужно для успешной работы кухни

Открытие и эффективная работа ресторана невозможны без правильно подобранного оборудования. Полный каталог профессиональной техники позволяет создать функциональную кухню, организовать качественный сервис и обеспечить удобство для персонала и гостей.

Что входит в каталог оборудования для ресторанов
1. Тепловое оборудование

Плиты (газовые, электрические, индукционные)
Пароконвектоматы и конвекционные печи
Грили, фритюрницы, жарочные шкафы
Саламандры, тепловые столы

2. Холодильное оборудование

Холодильные шкафы и камеры
Морозильные лари и витрины
Льдогенераторы
Витрины для салатов, десертов, напитков

3. Оборудование для приготовления пищи

Мясорубки, овощерезки, миксеры, тестомесы
Котлы варочные, сковороды промышленные
Блендеры, шейкеры, комбайны

4. Барное оборудование

Кофемашины профессиональные
Барные стойки и холодильники
Блендеры, льдогенераторы
Системы хранения напитков

5. Посудомоечные машины

Кассетные и туннельные модели
Машины для мытья стаканов и посуды
Системы сушки и полировки бокалов

6. Мебель для ресторанов

Столы и стулья для зала
Барные стулья и стойки
Банкетные столы и складная мебель для мероприятий
Уличная мебель для веранд и террас

7. Аксессуары и посуда

Кастрюли, сковороды, гастроемкости
Профессиональная кухонная утварь
Тарелки, бокалы, приборы для сервировки
Текстиль: скатерти, фартуки, униформа

Как выбрать оборудование для ресторана

Определите формат заведения: кафе, ресторан, бистро, бар.
Планируйте кухню по зонам: горячий цех, холодный цех, бар, моечная зона.
Сравнивайте технические характеристики и энергоэффективность.
Выбирайте оборудование с гарантией и сервисным обслуживанием.

Преимущества профессионального оборудования

Выдерживает высокие нагрузки на кухне.
Обеспечивает стабильное качество приготовления блюд.
Экономит ресурсы: воду, электричество, время персонала.
Увеличивает производительность и скорость обслуживания гостей.

Хотите подобрать идеальное оборудование для своего ресторана?
Запишитесь на наш курс "Управление рестораном", где мы учим не только бизнес-процессам, но и правильной комплектации кухни и зала!
И обязательно приезжайте на RestaurantWeek, чтобы познакомиться с ведущими поставщиками оборудования и новинками рынка!
Профессиональное оборудование — прочная основа успешного ресторана!

ChatGPT для управляющего

Эксклюзив отрасли:
6-недельный интенсив по внедрению ИИ в управление, аналитику и маркетинг ресторана

Начать обучение →

Онлайн-курс «высшая лига»

Опыт самых медийных и успешных рестораторов страны: Зарьков, Перельман, Раппопорт и другие. Полная система управления рестораном из первых рук

170

+ тем

80

+ часов

146

практиков

Пройти курс →

Онлайн-курс «высшая лига»

Пройти курс →

restaurantWEEK dubai 2026

Международный опыт и VIP-нетворкинг на рынке ОАЭ. Прямые контакты с владельцами сетей в 20+ странах и стратегия экспансии бизнеса

Подробнее о мероприятии

restaurantWEEK MOSCOW 2026

Индустрия в точке «принудительной эволюции»: узнайте, как лидеры рынка пересобирают бизнес-модели под новые реалии и находят твердую опору там, где остальные видят только риски

Подробнее о мероприятии

hr и лидерство

маркетинг

ai-трансформация

экономика и налоги

главный ивент рестораторов