Каталог оборудования для ресторанов: что нужно для успешной работы кухни

Открытие и эффективная работа ресторана невозможны без правильно подобранного оборудования. Полный каталог профессиональной техники позволяет создать функциональную кухню, организовать качественный сервис и обеспечить удобство для персонала и гостей.

Что входит в каталог оборудования для ресторанов
1. Тепловое оборудование

Плиты (газовые, электрические, индукционные)
Пароконвектоматы и конвекционные печи
Грили, фритюрницы, жарочные шкафы
Саламандры, тепловые столы

2. Холодильное оборудование

Холодильные шкафы и камеры
Морозильные лари и витрины
Льдогенераторы
Витрины для салатов, десертов, напитков

3. Оборудование для приготовления пищи

Мясорубки, овощерезки, миксеры, тестомесы
Котлы варочные, сковороды промышленные
Блендеры, шейкеры, комбайны

4. Барное оборудование

Кофемашины профессиональные
Барные стойки и холодильники
Блендеры, льдогенераторы
Системы хранения напитков

5. Посудомоечные машины

Кассетные и туннельные модели
Машины для мытья стаканов и посуды
Системы сушки и полировки бокалов

6. Мебель для ресторанов

Столы и стулья для зала
Барные стулья и стойки
Банкетные столы и складная мебель для мероприятий
Уличная мебель для веранд и террас

7. Аксессуары и посуда

Кастрюли, сковороды, гастроемкости
Профессиональная кухонная утварь
Тарелки, бокалы, приборы для сервировки
Текстиль: скатерти, фартуки, униформа

Как выбрать оборудование для ресторана

Определите формат заведения: кафе, ресторан, бистро, бар.
Планируйте кухню по зонам: горячий цех, холодный цех, бар, моечная зона.
Сравнивайте технические характеристики и энергоэффективность.
Выбирайте оборудование с гарантией и сервисным обслуживанием.

Преимущества профессионального оборудования

Выдерживает высокие нагрузки на кухне.
Обеспечивает стабильное качество приготовления блюд.
Экономит ресурсы: воду, электричество, время персонала.
Увеличивает производительность и скорость обслуживания гостей.

Хотите подобрать идеальное оборудование для своего ресторана?
Запишитесь на наш курс "Управление рестораном", где мы учим не только бизнес-процессам, но и правильной комплектации кухни и зала!
И обязательно приезжайте на RestaurantWeek, чтобы познакомиться с ведущими поставщиками оборудования и новинками рынка!
Профессиональное оборудование — прочная основа успешного ресторана!

Rest
aurant
week

Dubai

Restaurantweek in Dubai 2025

Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.

Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году

11−13 ноября 2025

Али Язди

Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Хенрик Винтер

Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.

Спикеры 2025:
+24 спикера

Купить билет

Получить консультацию

НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ

Эйдан Фрейзер

Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.

Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.

Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.