Темы тренингов для ресторана: эффективное развитие команды

Правильно подобранные тренинги помогают ресторанам увеличивать выручку, улучшать сервис и снижать текучесть персонала. Постоянное развитие сотрудников — один из главных факторов успеха заведения.

Самые востребованные темы тренингов для ресторана

Стандарты обслуживания гостей

Обучение правильной встрече, сопровождению, подаче блюд и работе с отзывами.

Активные продажи в ресторане

Техники апсейла и кросс-продаж, рекомендации блюд и напитков.

Работа с жалобами и конфликтами

Как реагировать на претензии гостей и решать конфликтные ситуации без потери имиджа.

Эмоциональный интеллект и гостеприимство

Умение понимать эмоции гостей и адаптировать поведение.

Командная работа и коммуникации

Построение эффективного взаимодействия между залом и кухней, развитие культуры поддержки.

Тренинг для администраторов и менеджеров

Организация смены, управление командой, контроль качества сервиса.

VIP-сервис и премиальное обслуживание

Особенности работы с требовательными клиентами и повышение уровня предоставляемых услуг.

Техники управления стрессом на рабочем месте

Поддержка эффективности и позитивного настроя в условиях высокой нагрузки.

Почему важно регулярно проводить тренинги

Рост качества сервиса: заметное улучшение работы с гостями.
Увеличение среднего чека: благодаря эффективным техникам продаж.
Снижение текучести кадров: персонал чувствует заботу и развитие.
Формирование сильной корпоративной культуры: атмосферы командной работы и ответственности.

Для кого подходят тренинги

Официантов, барменов, хостес
Администраторов и менеджеров смен
Шеф-поваров и управляющих
Владельцев ресторанов, желающих улучшить командную эффективность

Хотите, чтобы ваша команда работала как единое целое и приносила максимум прибыли?
Запишитесь на наш курс "Управление рестораном", где подробно разбираются все ключевые темы тренингов для персонала!
И обязательно приезжайте на RestaurantWeek — событие, которое объединяет лучших экспертов ресторанной индустрии!
Развитие команды — прямой путь к успеху вашего ресторана!

Rest
aurant
week

Dubai

Restaurantweek in Dubai 2025

Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.

Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году

11−13 ноября 2025

Али Язди

Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Хенрик Винтер

Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.

Спикеры 2025:
+24 спикера

Купить билет

Получить консультацию

НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ

Эйдан Фрейзер

Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.

Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.

Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.