Обучение сервису в ресторане: залог довольных гостей и успешного бизнеса
Идеальный сервис — это не роскошь, а необходимость для современного ресторана. Он влияет на количество постоянных клиентов, средний чек и общее восприятие заведения. Чтобы добиться высокого уровня обслуживания, необходима системная работа: обучение персонала ресторанному сервису.
Что включает обучение сервису в ресторане
Форматы обучения
- 📚 Базовые стандарты обслуживания: правила встречи, общения и прощания с гостями.
- 🥂 Навыки продаж: рекомендации блюд и напитков, повышение среднего чека.
- 🚀 Работа с жалобами: как правильно реагировать на недовольство клиентов.
- 🎯 Индивидуальный подход: понимание потребностей каждого гостя.
- 🧹 Детали и порядок: чистота зала, внешний вид сотрудников, внимание к мелочам.
Форматы обучения
- Внутренние тренинги с управляющим или шефом
- Приглашённые тренеры по ресторанному сервису
- Онлайн-курсы и мобильные тренажёры (например, через сервис "Тренер ресторана")
- Системы наставничества для новых сотрудников
Почему важно обучать сервису
✅ Повышение уровня удовлетворенности гостей
✅ Рост числа постоянных клиентов
✅ Повышение чаевых и мотивации персонала
✅ Улучшение репутации ресторана в отзывах и рейтингах
✅ Повышение уровня удовлетворенности гостей
✅ Рост числа постоянных клиентов
✅ Повышение чаевых и мотивации персонала
✅ Улучшение репутации ресторана в отзывах и рейтингах
Хотите, чтобы ваши официанты продавали больше, а гости возвращались снова и снова?
Пройдите курс "Управление рестораном" или приезжайте на Restaurant Week, где мы учим строить сильные команды и внедрять сервис мирового уровня!
Выгоды для вас:
Пройдите курс "Управление рестораном" или приезжайте на Restaurant Week, где мы учим строить сильные команды и внедрять сервис мирового уровня!
Выгоды для вас:
- Готовые стандарты сервиса
- Инструменты для повышения продаж через обслуживание
- Обмен опытом с топовыми рестораторами страны
Получить консультацию
Заполните форму ниже, и мы отправим вам подробную информацию в whatsapp
Rest
aurant
week
aurant
week
Dubai
Restaurantweek in Dubai 2025
Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.
Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году
11−13 ноября 2025
Али Язди
Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Хенрик Винтер
Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.
Спикеры 2025:
+24 спикера
+24 спикера
НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
Эйдан Фрейзер
Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.
Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.
