Ресторанное дело в Москве: столица возможностей для будущих рестораторов

Москва — это крупнейший рынок общественного питания в России. Здесь работают десятки тысяч заведений, от локальных кафе до международных ресторанов высокой кухни. Индустрия активно развивается и нуждается в квалифицированных кадрах: управляющих, маркетологах, шефах, барменах и администраторах. Начать карьеру в ресторане в Москве можно уже с обучения — колледжи, вузы и курсы предлагают массу возможностей.
Где учиться ресторанному делу в Москве

🎓 Университеты и институты
  • РЭУ им. Плеханова — гостиничное и ресторанное дело
  • МГУТУ им. Разумовского — технология общественного питания
  • МГИК — менеджмент в индустрии гостеприимства
  • МИРБИС, РАНХиГС, Финуниверситет — профильные модули по управлению ресторанами

🏫 Колледжи
  • Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий "Царицыно"
  • Колледж кулинарного мастерства № 29
  • Колледж индустрии гостеприимства и менеджмента № 23

💻 Частные школы и курсы
  • PROFI.RU, LIGABAR, RMA, Chefshows
  • Программы: управление рестораном, сервис, открытие бизнеса, маркетинг HoReCa
  • Возможность учиться очно или онлайн
Перспективы после обучения
✅ Работа в ведущих ресторанах и сетях Москвы
✅ Стажировки в проектах с высокой гастрономической культурой
✅ Быстрый карьерный рост — от администратора до управляющего
✅ Возможность создать собственный бренд или франшизу
Если вы хотите построить карьеру или бизнес в ресторанной индустрии столицы, начните с профессионального образования.
Пройдите курс "Управление рестораном" или примите участие в RestaurantWeek Москва — ключевом событии для практиков и студентов HoReCa в столице.
Что вы получите:
  • Доступ к лучшим кейсам ресторанов Москвы
  • Общение с ведущими ресторатором и HR-экспертами
  • Практику и выход на рынок труда
Rest
aurant
week

Dubai

Restaurantweek in Dubai 2025

Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.

Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году
11−13 ноября 2025
Али Язди
Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Хенрик Винтер
Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.

Спикеры 2025:
+24 спикера
НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
Эйдан Фрейзер
Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.
Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.
Made on
Tilda