Ресторанное дело: кем можно работать после обучения
Сфера ресторанного дела предлагает массу карьерных возможностей — от сервиса до управления бизнесом. Если вы окончили колледж, вуз или курсы по HoReCa-направлению, вы можете работать как на старте, так и быстро расти в профессии. Ниже — обзор востребованных позиций, на которые реально устроиться уже после первого диплома или стажировки.
Топ-10 профессий в ресторанной индустрии
1. 🧑🍳 Повар/кулинар
2. 🍽️ Официант
3. 👨💼 Администратор зала
4. 🧾 Менеджер ресторана
5. 🍷 Бармен / бариста
6. 💼 Управляющий рестораном
7. 🏨 Менеджер по банкетам или кейтерингу
8. 📊 Маркетолог HoReCa
9. 🧠 Тренер по сервису и стандартам
10. 🚀 Ресторатор / предприниматель
1. 🧑🍳 Повар/кулинар
- Работа в горячем, холодном или кондитерском цеху
- Востребованы в ресторанах, отелях, кейтеринге
2. 🍽️ Официант
- Стартовая позиция с возможностью карьерного роста
- Навыки сервиса и общения с гостями
3. 👨💼 Администратор зала
- Контроль за сменой, решение конфликтных ситуаций
- Работа с персоналом и гостями
4. 🧾 Менеджер ресторана
- Ответственность за работу всего заведения
- Управление, финансы, персонал, реклама
5. 🍷 Бармен / бариста
- Работа за барной стойкой
- Знание напитков, коктейлей, сервиса
6. 💼 Управляющий рестораном
- Высшая точка развития в рамках одного заведения
- Стратегия, отчётность, масштабирование
7. 🏨 Менеджер по банкетам или кейтерингу
- Организация мероприятий и выездного питания
- Работа с корпоративными клиентами
8. 📊 Маркетолог HoReCa
- Продвижение ресторана, SMM, акции
- Анализ отзывов и вовлечение аудитории
9. 🧠 Тренер по сервису и стандартам
- Обучение персонала, контроль качества обслуживания
10. 🚀 Ресторатор / предприниматель
- Открытие собственного заведения
- Поиск концепции, команды, поставщиков и прибыли
Как выбрать направление
✅ Оценивай свои сильные стороны: общение, креатив, управление
✅ Начни с практики — стажировка покажет, что твоё
✅ Пройди дополнительное обучение для роста
✅ Не бойся менять направление внутри отрасли
✅ Оценивай свои сильные стороны: общение, креатив, управление
✅ Начни с практики — стажировка покажет, что твоё
✅ Пройди дополнительное обучение для роста
✅ Не бойся менять направление внутри отрасли
Хочешь уверенно выбрать профессию в ресторанной сфере?
Пройди курс "Управление рестораном" или запишись на карьерную программу RestaurantWeek Career, где ты узнаешь реальные кейсы и встретишь будущих работодателей.
Ты получишь:
Пройди курс "Управление рестораном" или запишись на карьерную программу RestaurantWeek Career, где ты узнаешь реальные кейсы и встретишь будущих работодателей.
Ты получишь:
- Карту карьерного роста
- Навыки, нужные для каждой профессии
- Практику, которая откроет двери
Получить консультацию
Заполните форму ниже, и мы отправим вам подробную информацию в whatsapp
Rest
aurant
week
aurant
week
Dubai
Restaurantweek in Dubai 2025
Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.
Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году
11−13 ноября 2025
Али Язди
Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Хенрик Винтер
Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.
Спикеры 2025:
+24 спикера
+24 спикера
НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
Эйдан Фрейзер
Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.
Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.
