Ресторанное дело: кем можно работать после обучения

Сфера ресторанного дела предлагает массу карьерных возможностей — от сервиса до управления бизнесом. Если вы окончили колледж, вуз или курсы по HoReCa-направлению, вы можете работать как на старте, так и быстро расти в профессии. Ниже — обзор востребованных позиций, на которые реально устроиться уже после первого диплома или стажировки.
Топ-10 профессий в ресторанной индустрии

1. 🧑‍🍳 Повар/кулинар
  • Работа в горячем, холодном или кондитерском цеху
  • Востребованы в ресторанах, отелях, кейтеринге

2. 🍽️ Официант
  • Стартовая позиция с возможностью карьерного роста
  • Навыки сервиса и общения с гостями

3. 👨‍💼 Администратор зала
  • Контроль за сменой, решение конфликтных ситуаций
  • Работа с персоналом и гостями

4. 🧾 Менеджер ресторана
  • Ответственность за работу всего заведения
  • Управление, финансы, персонал, реклама

5. 🍷 Бармен / бариста
  • Работа за барной стойкой
  • Знание напитков, коктейлей, сервиса

6. 💼 Управляющий рестораном
  • Высшая точка развития в рамках одного заведения
  • Стратегия, отчётность, масштабирование

7. 🏨 Менеджер по банкетам или кейтерингу
  • Организация мероприятий и выездного питания
  • Работа с корпоративными клиентами

8. 📊 Маркетолог HoReCa
  • Продвижение ресторана, SMM, акции
  • Анализ отзывов и вовлечение аудитории

9. 🧠 Тренер по сервису и стандартам
  • Обучение персонала, контроль качества обслуживания

10. 🚀 Ресторатор / предприниматель
  • Открытие собственного заведения
  • Поиск концепции, команды, поставщиков и прибыли
Как выбрать направление
✅ Оценивай свои сильные стороны: общение, креатив, управление
✅ Начни с практики — стажировка покажет, что твоё
✅ Пройди дополнительное обучение для роста
✅ Не бойся менять направление внутри отрасли
Хочешь уверенно выбрать профессию в ресторанной сфере?
Пройди курс "Управление рестораном" или запишись на карьерную программу RestaurantWeek Career, где ты узнаешь реальные кейсы и встретишь будущих работодателей.
Ты получишь:
  • Карту карьерного роста
  • Навыки, нужные для каждой профессии
  • Практику, которая откроет двери
ChatGPT для управляющего
Эксклюзив отрасли:
6-недельный интенсив по внедрению ИИ в управление, аналитику и маркетинг ресторана
Начать обучение →
Онлайн-курс «высшая лига»
Опыт самых медийных и успешных рестораторов страны: Зарьков, Перельман, Раппопорт и другие. Полная система управления рестораном из первых рук
170
+ тем
80
+ часов
146
практиков
Онлайн-курс «высшая лига»
Пройти курс →
Международный опыт и VIP-нетворкинг на рынке ОАЭ. Прямые контакты с владельцами сетей в 20+ странах и стратегия экспансии бизнеса
Индустрия в точке «принудительной эволюции»: узнайте, как лидеры рынка пересобирают бизнес-модели под новые реалии и находят твердую опору там, где остальные видят только риски
hr и лидерство
маркетинг
ai-трансформация
экономика и налоги
главный ивент рестораторов
Made on
Tilda