Какие предметы изучают на ресторанном деле: обзор дисциплин

Если вы поступаете на направление "Ресторанное и гостиничное дело", важно понимать, какие именно предметы вас ждут. Это не только теория, но и много практики, работа с реальными кейсами, проектами и стажировками. Ниже — список основных дисциплин, которые входят в программу колледжей и вузов по ресторанному делу.

Предметы в вузе (бакалавриат)
🎓 К базовым предметам колледжа добавляются:

• Стратегический менеджмент в HoReCa
• Управление персоналом
• Брендинг и маркетинг ресторанов
• Правовое обеспечение ресторанной деятельности
• Финансовый менеджмент
• Исследования в сфере сервиса и потребительского поведения

Обучение ресторанному делу сочетает технические знания, управленческие навыки и творчество. Это делает профессию динамичной и востребованной.

Хочешь углубить знания и применить их на практике?
Запишись на курс "Управление рестораном" или прими участие в RestaurantWeek Education — мероприятии, где разбираются реальные кейсы и лучшие практики HoReCa.
Что ты получишь:

• Полное понимание дисциплин
• Возможность применить знания в бизнесе
• Наставников из ресторанной индустрии