Как купить ресторан в Москве: гид для инвесторов и предпринимателей

Москва — крупнейший рынок общественного питания в России. Здесь рестораны открываются и закрываются каждый месяц, и у вас есть шанс купить уже работающий бизнес: с выручкой, клиентами и командой. Главное — выбрать заведение с потенциалом и проверить все детали перед сделкой.

📍 Где искать ресторан на продажу в Москве

Avito Бизнес — раздел “Готовый бизнес / Кафе и рестораны”
Циан Коммерческая, Restate.ru — объекты с помещением
Telegram-каналы с объявлениями от собственников (например, “Продажа HoReCa”)
Платформы брокеров: Restorator.Pro, БизнесМаркет, HoReCa Estate

🧾 Что входит в продажу ресторана

Помещение (в аренде или в собственности)
Всё оборудование и мебель
Команда (официанты, повара, управляющий)
Сайт, соцсети, агрегаторы
Лицензия на алкоголь, договоры с поставщиками
Бренд и текущая клиентская база

🔍 Что проверить перед покупкой
📊 Финансовая картина:

Отчёты по выручке, средний чек
ФОТ, налоги, операционные расходы
Кредиты, лизинг, долги

📜 Юридически:

Договор аренды: срок, продление, ограничения
Лицензии и разрешения: алкоголь, СЭС, пожарная безопасность
Статус юрлица (если покупка доли ил

💰 Примерные цены в Москве (2024–2025)

Маленькое кафе / кофейня: 1,5–4 млн ₽
Ресторан 100–150 м²: 6–15 млн ₽
Брендовый ресторан в центре: от 20 млн ₽
Помещение в собственности + бизнес: от 25 млн ₽

💡 Советы

Не верь “на слово” — всегда делай due diligence
Привлеки юриста и эксперта HoReCa
Проверь онлайн-репутацию заведения
Пересмотри концепцию: иногда выгоднее ребрендинг

Хочешь купить ресторан в Москве и начать зарабатывать с первого месяца?
Пройди курс "Управление рестораном" или участвуй в RestaurantWeek Deal Москва — мероприятии, где рестораторы, брокеры и инвесторы находят партнёров и проекты.
Ты получишь:

Чек-лист по покупке ресторана
Советы по перезапуску
Поддержку экспертов HoReCa

Rest
aurant
week

Dubai

Restaurantweek in Dubai 2025

Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.

Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году

11−13 ноября 2025

Али Язди

Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Хенрик Винтер

Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.

Спикеры 2025:
+24 спикера

Купить билет

Получить консультацию

НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ

Эйдан Фрейзер

Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.

Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.

Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.