Заочное обучение ресторанному делу: как стать профессионалом дистанционно

Ресторанная индустрия динамично развивается, и всё больше образовательных учреждений предлагают заочное обучение ресторанному делу. Этот формат подходит для тех, кто хочет совмещать учёбу с работой, а также для тех, кто стремится получить востребованную профессию без необходимости постоянного присутствия на занятиях.

Особенности заочного обучения ресторанному делу

Гибкий график: вы учитесь в удобное время, совмещая учёбу с работой или собственным бизнесом.
Минимум очных сессий: обычно требуется посещение установочных и экзаменационных сессий несколько раз в год.
Дистанционные технологии: доступ к лекциям, заданиям и тестам через онлайн-платформы.
Самостоятельное освоение материала: требует высокой организованности и мотивации.

Что изучают на заочной программе?

Основы ресторанного бизнеса и организации работы заведения.
Менеджмент и маркетинг в ресторанной индустрии.
Управление персоналом ресторана.
Стандарты обслуживания гостей.
Финансовый учёт, планирование расходов и прибыли.
Разработка меню и управление закупками.

Где можно пройти заочное обучение ресторанному делу?
Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова

Направления: "Гостинично-ресторанное дело", "Менеджмент в индустрии гостеприимства".

Российский университет кооперации

Программа "Менеджмент в ресторанном бизнесе" с возможностью заочного обучения.

Московский государственный институт индустрии туризма имени Ю.А. Сенкевича (МГИИТ)

Заочные программы по гостинично-ресторанному делу.

Онлайн-курсы и школы управления ресторанным бизнесом

Дом Ресторатора, RestaurantWeek Education, другие авторские курсы.

Преимущества заочного обучения

Возможность совмещать учёбу с практикой в реальном бизнесе.
Экономия на обучении по сравнению с очной формой.
Быстрая адаптация знаний в практической деятельности.
Подготовка к реальным условиям управления рестораном.

Недостатки, о которых стоит помнить

Требует высокой самостоятельности и ответственности.
Ограниченные возможности для очного общения с преподавателями.
Необходимо самому искать стажировки или практику.

Хотите освоить ресторанный бизнес в удобном формате?
Запишитесь на наш курс "Управление рестораном", который доступен в формате онлайн и совмещает теорию с реальными практическими заданиями!
И обязательно приезжайте на RestaurantWeek, чтобы погрузиться в живую атмосферу ресторанного бизнеса, даже обучаясь заочно!
Учитесь гибко — стройте карьеру уверенно!

ChatGPT для управляющего

Эксклюзив отрасли:
6-недельный интенсив по внедрению ИИ в управление, аналитику и маркетинг ресторана

Начать обучение →

Онлайн-курс «высшая лига»

Опыт самых медийных и успешных рестораторов страны: Зарьков, Перельман, Раппопорт и другие. Полная система управления рестораном из первых рук

170

+ тем

80

+ часов

146

практиков

Пройти курс →

Онлайн-курс «высшая лига»

Пройти курс →

restaurantWEEK dubai 2026

Международный опыт и VIP-нетворкинг на рынке ОАЭ. Прямые контакты с владельцами сетей в 20+ странах и стратегия экспансии бизнеса

Подробнее о мероприятии

restaurantWEEK MOSCOW 2026

Индустрия в точке «принудительной эволюции»: узнайте, как лидеры рынка пересобирают бизнес-модели под новые реалии и находят твердую опору там, где остальные видят только риски

Подробнее о мероприятии

hr и лидерство

маркетинг

ai-трансформация

экономика и налоги

главный ивент рестораторов