Ресторанная индустрия динамично развивается, и всё больше образовательных учреждений предлагают заочное обучение ресторанному делу. Этот формат подходит для тех, кто хочет совмещать учёбу с работой, а также для тех, кто стремится получить востребованную профессию без необходимости постоянного присутствия на занятиях.
Особенности заочного обучения ресторанному делу
  • Гибкий график: вы учитесь в удобное время, совмещая учёбу с работой или собственным бизнесом.
  • Минимум очных сессий: обычно требуется посещение установочных и экзаменационных сессий несколько раз в год.
  • Дистанционные технологии: доступ к лекциям, заданиям и тестам через онлайн-платформы.
  • Самостоятельное освоение материала: требует высокой организованности и мотивации.

Что изучают на заочной программе?
  • Основы ресторанного бизнеса и организации работы заведения.
  • Менеджмент и маркетинг в ресторанной индустрии.
  • Управление персоналом ресторана.
  • Стандарты обслуживания гостей.
  • Финансовый учёт, планирование расходов и прибыли.
  • Разработка меню и управление закупками.

Где можно пройти заочное обучение ресторанному делу?
Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова
  • Направления: "Гостинично-ресторанное дело", "Менеджмент в индустрии гостеприимства".
Российский университет кооперации
  • Программа "Менеджмент в ресторанном бизнесе" с возможностью заочного обучения.
Московский государственный институт индустрии туризма имени Ю.А. Сенкевича (МГИИТ)
  • Заочные программы по гостинично-ресторанному делу.
Онлайн-курсы и школы управления ресторанным бизнесом
  • Дом Ресторатора, RestaurantWeek Education, другие авторские курсы.
Преимущества заочного обучения
  • Возможность совмещать учёбу с практикой в реальном бизнесе.
  • Экономия на обучении по сравнению с очной формой.
  • Быстрая адаптация знаний в практической деятельности.
  • Подготовка к реальным условиям управления рестораном.

Недостатки, о которых стоит помнить
  • Требует высокой самостоятельности и ответственности.
  • Ограниченные возможности для очного общения с преподавателями.
  • Необходимо самому искать стажировки или практику.
Хотите освоить ресторанный бизнес в удобном формате?
Запишитесь на наш курс "Управление рестораном", который доступен в формате онлайн и совмещает теорию с реальными практическими заданиями!
И обязательно приезжайте на RestaurantWeek, чтобы погрузиться в живую атмосферу ресторанного бизнеса, даже обучаясь заочно!
Учитесь гибко — стройте карьеру уверенно!