Заочное обучение ресторанному делу: как стать профессионалом дистанционно

Ресторанная индустрия динамично развивается, и всё больше образовательных учреждений предлагают заочное обучение ресторанному делу. Этот формат подходит для тех, кто хочет совмещать учёбу с работой, а также для тех, кто стремится получить востребованную профессию без необходимости постоянного присутствия на занятиях.

Особенности заочного обучения ресторанному делу

Гибкий график: вы учитесь в удобное время, совмещая учёбу с работой или собственным бизнесом.
Минимум очных сессий: обычно требуется посещение установочных и экзаменационных сессий несколько раз в год.
Дистанционные технологии: доступ к лекциям, заданиям и тестам через онлайн-платформы.
Самостоятельное освоение материала: требует высокой организованности и мотивации.

Что изучают на заочной программе?

Основы ресторанного бизнеса и организации работы заведения.
Менеджмент и маркетинг в ресторанной индустрии.
Управление персоналом ресторана.
Стандарты обслуживания гостей.
Финансовый учёт, планирование расходов и прибыли.
Разработка меню и управление закупками.

Где можно пройти заочное обучение ресторанному делу?
Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова

Направления: "Гостинично-ресторанное дело", "Менеджмент в индустрии гостеприимства".

Российский университет кооперации

Программа "Менеджмент в ресторанном бизнесе" с возможностью заочного обучения.

Московский государственный институт индустрии туризма имени Ю.А. Сенкевича (МГИИТ)

Заочные программы по гостинично-ресторанному делу.

Онлайн-курсы и школы управления ресторанным бизнесом

Дом Ресторатора, RestaurantWeek Education, другие авторские курсы.

Преимущества заочного обучения

Возможность совмещать учёбу с практикой в реальном бизнесе.
Экономия на обучении по сравнению с очной формой.
Быстрая адаптация знаний в практической деятельности.
Подготовка к реальным условиям управления рестораном.

Недостатки, о которых стоит помнить

Требует высокой самостоятельности и ответственности.
Ограниченные возможности для очного общения с преподавателями.
Необходимо самому искать стажировки или практику.

Хотите освоить ресторанный бизнес в удобном формате?
Запишитесь на наш курс "Управление рестораном", который доступен в формате онлайн и совмещает теорию с реальными практическими заданиями!
И обязательно приезжайте на RestaurantWeek, чтобы погрузиться в живую атмосферу ресторанного бизнеса, даже обучаясь заочно!
Учитесь гибко — стройте карьеру уверенно!

Rest
aurant
week

Dubai

Restaurantweek in Dubai 2025

Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.

Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году

11−13 ноября 2025

Али Язди

Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Хенрик Винтер

Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.

Спикеры 2025:
+24 спикера

Купить билет

Получить консультацию

НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ

Эйдан Фрейзер

Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.

Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.

Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.