Обучение операционного директора ресторана: путь от менеджера до системного управленца

Операционный директор — это человек, который управляет рестораном как бизнесом: контролирует качество, процессы, финансы, персонал и развитие. Это не просто администратор, а стратег, системный управленец и координатор. Чтобы занять эту должность, необходим широкий набор управленческих и практических навыков, которые можно получить на профессиональных обучающих программах.

🔹 Где пройти обучение?

• Курс "Управление рестораном" — с отдельным блоком по операционному управлению
• Novikov School, программа «Управляющий / Операционный директор»
• RMA / FoodBusinessSchool — бизнес-курсы по управлению рестораном
• Онлайн: Skillbox, Нетология, Restolab, HoReCa School

🔹 Формат обучения:
📚 Онлайн + офлайн с практикой и проектной работой
👨‍🏫 Наставничество от действующих управляющих
📂 Готовые шаблоны: отчёты, чек-листы, KPI, структуры
🧾 Защита дипломного проекта — разработка модели управления

🎯 Хотите управлять рестораном системно, с ростом и прибылью?
Пройдите курс "Управление рестораном" или запишитесь на бизнес-сессию в рамках RestaurantWeek — получите профессиональную подготовку, материалы операционного директора и шаблоны, которые можно внедрить сразу.