Современное оборудование для ресторанов: будущее кухни уже здесь

Современный ресторанный бизнес — это не только вкус, подача и сервис. Это ещё и технологии, которые упрощают процессы, ускоряют обслуживание и минимизируют издержки. Правильно подобранное современное оборудование помогает поварам сосредоточиться на креативе, а управляющим — на прибыли и качестве.

Что включает современное оснащение ресторана?
🔥 Инновационное тепловое оборудование:

Пароконвектоматы с сенсорным управлением и автоочисткой
Индукционные плиты с программируемыми режимами
Су-вид ванны и термостаты для точной готовки
Умные грили с автоматическим контролем температуры и времени

❄️ Холодильное оборудование нового поколения:

Холодильные камеры с удалённым мониторингом температуры
Витрины с энергосберегающим стеклом
Шоковые охладители и фризы с цифровым управлением

🧠 Автоматизация кухни и управления:

POS-системы с аналитикой продаж в реальном времени
Системы “умной кухни” с таймерами, датчиками и онлайн-контролем
Складские программы с автоматическим списанием ингредиентов
Мониторы для поваров с синхронизацией заказов по цехам

🧼 Гигиена и экология:

Посудомоечные машины с уменьшенным расходом воды и химии
Станции переработки отходов и вакуумные утилизации остатков
Безконтактные мойки и дозаторы

Преимущества современных решений
✅ Ускоряют процессы и уменьшают время готовки
✅ Снижают расход энергии и воды
✅ Минимизируют ошибки персонала
✅ Позволяют масштабировать ресторанную сеть
✅ Повышают контроль качества и санитарии

Где купить современное оборудование?

rational-online.com — флагман современных кухонных решений
unox.com — интеллектуальные печи
horeca-trade.ru — комплексные системы под ключ
profposuda.ru — оборудование и цифровые модули для ресторанов

🎯 Хотите оснастить кухню современными решениями и вывести ресторан в будущее?
Пройдите курс "Управление рестораном" или приезжайте на бизнес-событие RestaurantWeek, где вы увидите современные технологии в действии и получите доступ к закрытым предложениям от поставщиков.

Rest
aurant
week

Dubai

Restaurantweek in Dubai 2025

Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.

Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году

11−13 ноября 2025

Али Язди

Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Хенрик Винтер

Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.

Спикеры 2025:
+24 спикера

Купить билет

Получить консультацию

НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ

Эйдан Фрейзер

Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.

Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.

Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.