Успешный ресторан — это не только красивая подача и вкусные блюда, но и грамотно оборудованные помещения, в которых удобно и безопасно работать. Каждый цех, склад и зона должны соответствовать санитарным и технологическим требованиям, обеспечивая бесперебойную работу персонала.