Мастер-класс: как правильно выбрать оборудование для ресторана

Выбор оборудования — одна из самых дорогих и критичных стадий при запуске или обновлении ресторана. Ошибки здесь стоят дорого: простои, поломки, недовольство персонала и постоянные доработки. Именно поэтому практический мастер-класс по подбору оборудования для ресторанов — лучший способ разобраться в нюансах и избежать лишних затрат.

Что даёт мастер-класс?
🔧 Практика, а не теория
Вы получите пошаговую методику подбора теплового, холодильного, нейтрального и посудомоечного оборудования под ваш формат (фастфуд, гастробар, семейное кафе, fine dining и др.).
📋 Что разбирается на занятии:

Как составить технологическую карту под кухню
Какие ошибки совершают новички при закупке
Что действительно нужно на старте, а что — маркетинг поставщиков
Как выбрать между пароконвектоматом, плитой и грилем
Какие бренды надёжны в российских условиях
Как читать спецификации, не быть обманутым, и сравнивать предложения

📍 Форматы:

Очные мастер-классы в Москве, СПб, Краснодаре и др.
Онлайн-занятия с разбором ваших проектов
Видеокурс с примерами оборудования в действии

Для кого это?
✅ Рестораторы, запускающие новый проект
✅ Управляющие, участвующие в обновлении кухни
✅ Кухонные технологи и шеф-повара
✅ Инвесторы и управляющие сетей HoReCa

Что получаете на выходе?
✔️ Чек-листы по каждому типу оборудования
✔️ Рекомендации по производителям и поставщикам
✔️ Понимание, как оптимизировать бюджет без потери качества
✔️ Возможность задать вопросы и разобрать свою кухню

Хотите избежать ошибок при покупке оборудования?
Запишитесь на мастер-класс "Оборудование ресторана: экономим без потерь" и получите рабочие инструменты от экспертов. Участвуйте в конференции Restaurant Week, где можно пообщаться с производителями, поставщиками и другими владельцами ресторанов.
⚙️ Покупайте технику с умом — на годы вперёд!

Rest
aurant
week

Dubai

Restaurantweek in Dubai 2025

Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.

Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году

11−13 ноября 2025

Али Язди

Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Хенрик Винтер

Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.

Спикеры 2025:
+24 спикера

Купить билет

Получить консультацию

НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ

Эйдан Фрейзер

Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.

Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.

Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.