Обучение ресторанному бизнесу в Москве: где учиться, чтобы открыть и управлять успешно
Москва — это не только гастрономическая столица России, но и центр профессионального образования в сфере ресторанного бизнеса. Здесь собраны лучшие школы, курсы и эксперты, которые обучают запуску, управлению и развитию ресторанов любого формата: от кофейни до сетевого проекта.
🔹 Кому подойдёт обучение?
🔹 Где пройти обучение ресторанному бизнесу в Москве?
🎓 Ведущие образовательные центры:
Novikov School
- Предпринимателям, планирующим открыть своё заведение
- Управляющим и администраторам, стремящимся к карьерному росту
- Шеф-поварам, переходящим в позицию сооснователя
- Маркетологам, технологам и инвесторам в сфере HoReCa
🔹 Где пройти обучение ресторанному бизнесу в Москве?
🎓 Ведущие образовательные центры:
Novikov School
- Курс "Ресторанный бизнес от идеи до запуска"
- Преподаватели — действующие рестораторы и шефы
- Местоположение: ул. Большая Никитская
- Программа «Менеджмент в ресторанном бизнесе»
- Проектное обучение, модули по финансам и маркетингу
- Краткосрочные интенсивы, онлайн и офлайн
- Темы: кухня, сервис, закупки, финансы
- Онлайн-курсы: управление рестораном, ресторанный маркетинг
- Подходит для совмещения с работой
🔹 Что изучают на курсах?
🔹 Альтернатива — конференция и практика
- Открытие ресторана с нуля: бизнес-план, расчёты, юридические нюансы
- Финансовый учёт: фуд-кост, P&L, KPI
- Стандарты сервиса, обучение персонала, мотивация команды
- Закупки, работа с поставщиками, логистика
- Продвижение, брендинг, CRM и работа с отзывами
- Автоматизация: iiko, R-Keeper, управленческие платформы
🔹 Альтернатива — конференция и практика
- RestaurantWeek в Москве — ежегодная конференция для рестораторов
- Реальные кейсы, живые мастер-классы, нетворкинг
- Доступ к поставщикам, франшизам и технологам
🎯 Хотите начать бизнес в ресторанной сфере с чёткой стратегией, а не с ошибок?
Запишитесь на курс "Управление рестораном" или посетите RestaurantWeek — получите готовые таблицы расчётов, схемы запуска, чек-листы управления и личные рекомендации от экспертов рынка.
Запишитесь на курс "Управление рестораном" или посетите RestaurantWeek — получите готовые таблицы расчётов, схемы запуска, чек-листы управления и личные рекомендации от экспертов рынка.
Получить консультацию
Заполните форму ниже, и мы отправим вам подробную информацию в whatsapp
Rest
aurant
week
aurant
week
Dubai
Restaurantweek in Dubai 2025
Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.
Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году
11−13 ноября 2025
Али Язди
Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Хенрик Винтер
Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.
Спикеры 2025:
+24 спикера
+24 спикера
НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
Эйдан Фрейзер
Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.
Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.
