Программа обучения🎯
Старт с нуля или систематизация знаний — курсы охватывают ключевые аспекты ресторанного дела:
- Разработка концепции ресторана
- Финансовое планирование и ценообразование
- Управление командой и обучение персонала
- Снабжение, логистика и контроль качества
- Продвижение и удержание гостей
- Юридические основы и документооборот
Программы часто включают практику в действующих ресторанах, мастер-классы с приглашёнными шефами и наставничество от экспертов рынка.
Где проходят курсы?В Москве работают ведущие центры ресторанного образования:
- Novikov School
- LigaBar
- RMA бизнес-школа
- Skillbox и Нетология (онлайн-платформы)
Вы можете выбрать
очный формат с живыми занятиями и экскурсиями по успешным заведениям или
онлайн-обучение с удобным графиком и доступом из любого места.