Эффективное управление рестораном: Практический курс

Управление рестораном — это не только контроль за обслуживанием гостей, но и эффективная работа всех внутренних процессов. В нашем практическом курсе по управлению рестораном вы научитесь внедрять лучшие практики, которые помогут сделать ваш ресторан прибыльным и успешным.
Этот курс ориентирован на управляющих, владельцев ресторанов, а также на профессионалов в сфере ресторанного бизнеса, которые хотят улучшить свои навыки и повысить эффективность работы.

Что включает в себя курс?
1. Оптимизация процессов в ресторане

Как повысить скорость обслуживания и уменьшить время ожидания гостей
Внедрение систем автоматизации и современных POS-систем
Планирование и организация рабочего процесса на кухне и в зале

2. Управление персоналом

Как эффективно обучать и мотивировать команду
Создание корпоративной культуры и повышение лояльности сотрудников
Оценка работы персонала и управление производительностью

3. Финансовое управление

Как отслеживать прибыльность и минимизировать расходы
Ведение бюджета и финансовая отчётность
Принципы ценообразования и работы с поставщиками

4. Маркетинг и привлечение гостей

Стратегии для увеличения посещаемости
Разработка программ лояльности и маркетинговых акций
Продвижение ресторана в интернете и через социальные сети

5. Управление качеством

Как улучшить качество сервиса и блюд
Протоколы для контроля качества и удовлетворенности клиентов
Организация обратной связи с гостями

Преимущества практического курса

💡 Практическое применение знаний — изучение реальных кейсов и практических примеров
📈 Постоянная поддержка — консультации и помощь в решении возникающих вопросов
🧑‍🏫 Интерактивные задания — обучение через тренировки, задачи и обсуждения с экспертами
🚀 Быстрые результаты — применяйте полученные знания сразу на практике и достигайте ощутимых улучшений
🔄 Гибкость — курс можно пройти в удобное время и адаптировать под ваши потребности

Хотите стать мастером управления рестораном?
Запишитесь на практический курс по эффективному управлению рестораном, где вас научат работать с реальными ситуациями и улучшать бизнес-процессы. Получите знания, которые помогут вам повысить прибыль и добиться успеха!
🎓 Инвестируйте в обучение и возьмите ваш ресторан под контроль!

Rest
aurant
week

Dubai

Restaurantweek in Dubai 2025

Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.

Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году

11−13 ноября 2025

Али Язди

Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Хенрик Винтер

Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.

Спикеры 2025:
+24 спикера

Купить билет

Получить консультацию

НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ

Эйдан Фрейзер

Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.

Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.

Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.