Restaurantweek Dubai 2024
Последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.
Курсы по управлению и развитию ресторанов в 2024 году
+ еще 20 экспертов
НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
Али Язди
Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Санжар Максудов
Основатель программы автоматизации ресторанов JOWi, 3500 заведений по всему миру.
Санжар Максудов - ресторатор с 20-ти летним стажем, предприниматель, основатель профессиональной программы JOWi, которая занимается автоматизацией ресторана.
3500 заведений под управлением системы автоматизации, 6 ресторанов в Узбекистане
3500 заведений под управлением системы автоматизации, 6 ресторанов в Узбекистане
Хенрик Винтер
Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.
Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.
Здесь создается будущее ресторанной отрасли.
Онлайн-курс по развитию ресторанного бизнеса
20 + 20
20 часов насыщенной видео-программы курса от 20 практиков в ресторанном бизнесе, таких как: Хенрик Винтер, Санжар Максудов, Али Язди, Крейг Аллен, Хиба Хуррам, Винсент Чагласян и других.
20 + 50
20 актуальных тем: управление командой, каналы привлечения клиентов, анализ рынка, маркетинг в instagram, стратегия увеличения продаж, открытия своего ресторана и др. А также 50 готовых инструментов по развитию и продвижению ресторана.
1,5 млн
1,5 млн рублей вам примерно потребовалось бы, чтобы получить индивидуальную часовую консультацию у каждого из спикеров.
Курсы разработаны организаторами конференции по развитию ресторанного бизнеса совместно с экспертами Restaurantweek Dubai 2024
Наши курсы для вас, если:
У вас
свой ресторан
свой ресторан
Если вы хотите перенять практический опыт и улучшать «проседающие» направления в вашем бизнесе.
Применяйте полученные знания на практике! Мы даем все необходимые инструменты: таблицы и чек-листы, шаблоны готовых документов и многое другое.
Что вы получите в итоге?
— Побьете рекорды по выручке.
— Увидите точки роста для вашего бизнеса.
— Составите четкий план для достижения новых высот.
— Станете частью комьюнити в ресторанной сфере.
Применяйте полученные знания на практике! Мы даем все необходимые инструменты: таблицы и чек-листы, шаблоны готовых документов и многое другое.
Что вы получите в итоге?
— Побьете рекорды по выручке.
— Увидите точки роста для вашего бизнеса.
— Составите четкий план для достижения новых высот.
— Станете частью комьюнити в ресторанной сфере.
Работаете
в ресторане
в ресторане
Получите возможность выявить «проседающие» направления в бизнесе и повысить эффективность ресторана.
Поможете собственнику увеличить прибыль компании - а значит, и увеличите собственный доход!
Что вы получите в итоге?
— Станете специалистом, за которого будут бороться работодатели.
— Долгожданное повышение.
— Возможность использовать новые знания для открытия собственного бизнеса.
Поможете собственнику увеличить прибыль компании - а значит, и увеличите собственный доход!
Что вы получите в итоге?
— Станете специалистом, за которого будут бороться работодатели.
— Долгожданное повышение.
— Возможность использовать новые знания для открытия собственного бизнеса.
Хотите открыть
свой ресторан
свой ресторан
Сократите путь к успешному бизнесу, воспользовавшись бесценным опытом успешных коллег.
Наши курсы помогут вам избежать типовых ошибок, которые допускают 99% начинающих предпринимателей.
Что вы получите в итоге?
— Четкий план по построению бизнеса с нуля.
— Сэкономленные ресурсы, которые лучше вложить в развитие своего бизнеса.
— Мощную поддержку комьюнити – общайтесь, обменивайтесь опытом и реализуйте совместные проекты!
Наши курсы помогут вам избежать типовых ошибок, которые допускают 99% начинающих предпринимателей.
Что вы получите в итоге?
— Четкий план по построению бизнеса с нуля.
— Сэкономленные ресурсы, которые лучше вложить в развитие своего бизнеса.
— Мощную поддержку комьюнити – общайтесь, обменивайтесь опытом и реализуйте совместные проекты!
На какие вопросы вы получите ответы:
- ТрендыЧто будет популярно в 2024-25 годах?
- МенюКак сделать продающее и прибыльное меню?
- ГостиКак увеличить количество гостей в ресторане, в том числе в будни?
- АвтоматизацияКак максимально автоматизировать свой ресторан и сократить издержки?
- РекламаКакие каналы продвижения наиболее эффективны для продвижения ресторана?
- ФинансыКак оптимизировать расходы и максимизировать прибыль заведения?
И еще десятки ответов на вопросы: «Как?»
Мы предоставляем готовые решения по каждому вопросу:
Аналитика, успешные кейсы + полный комплект необходимых материалов для внедрения полученных инструментов
Программа курса:
Вы научитесь. Грамотному управлению и отладке всех рабочих процессов: от взаимодействия с персоналом и автоматизации до привлечения клиентов и масштабирования своего ресторана.
- Культура труда и ее актуальность в индустрии гостеприимства.
- Культура труда и ее влияние на впечатления гостей
- Управление культурой труда и стилем руководства.
- Язык тела и его влияние на рабочую культуру.
- Язык тела и его значимость для гостей и обслуживания.
Клаудио Габриэль Зарленга
- Кулинарный опыт
- Наибольшая эффективность
- Инновации в меню
- Контроль качества
- Повышение качества обслуживания клиентов
Висам Кукач
- Человекоориентированный подход и наставничество как инструмент развития талантов
- Синхронизация личного трека сотрудника с смыслами и ценностями нашей компании
- Как измерить успех и как этим управлять
- Роли стандартов в системе KPI руководителей
Артем Гребенщиков
- Зависимость от человеческого фактора
- Вовлеченные сотрудники – главное конкурентное преимущество любого бизнеса.
- Ценный конечный продукт
Санжар Максудов
- Раскрытие рецепта уникальных ресторанных концепций: Создание впечатлений на основе понимания аудитории, местоположения, кухни и видения.
- Дизайн как повествование: Повествование с помощью планировки, декора, мебели и световых решений в ресторанах.
- Показательные моменты в дизайне ресторанов: Изучение знаковых элементов, которые повышают уровень обеденного опыта.
- Карта гостя в ресторанном дизайне: Взаимодействие с гостями через целенаправленный дизайн в ресторанах.
- Почему гости быстро покидают ресторан: Раскрытие потенциала с помощью решений для дизайна интерьера в ресторанах.
Ирина и Ольга Сундуковы
- Советы о том, как успешно нанимать сотрудников на современном рынке
- Современные и традиционные методы привлечения талантов
- Как сэкономить на подборе персонала и ускорить процесс.
Крейг Аллен
- Предполагаемая зарплата
- Требования к рабочей среде
- Культурная чувствительность
- Признание и вознаграждение и т. д.
- Развитие о обучение
Хенрик Винтер
- Исследование рынка и понимание аудитории
- Уникальность и дифференциация
- Маркетинг и брендинг
- Адаптация к местным вкусам при сохранении подлинности: Баланс между аутентичностью кухни и адаптацией к местным вкусовым предпочтениям.
- Использование социальных сетей и цифрового маркетинга: Эффективное использование цифровых платформ и социальных сетей для привлечения клиентов и создания сообщества вокруг ресторана
- Если вы проектируете ресторан завтрашнего дня, как он должен выглядеть?
- Обзор эволюции дизайна ресторанов.
- Как генеративный искусственный интеллект может помочь в создании уникальных и инновационных элементов дизайна, начиная от планировки помещений и заканчивая дизайном интерьера.
- Акцент на роли технологий, особенно генеративного искусственного интеллекта, в формировании дизайна будущего.
Фирас Алсахин
- Сервис всегда выгоден, или 10 причин улучшить обслуживание клиентов.
- Почему наши сотрудники по-разному относятся к квестам? Как создать команду клиентоориентированных людей?
- С чего начать? Как внедрить новые стандарты обслуживания клиентов?
- Колесо внедрения клиентского сервиса.
- Процедуры рекультивации или гарантии обслуживания и компенсации за ошибки.
- Метод Стрикина примеры обслуживания клиентов. Ресторан, в котором еда - не главное.
Халил Асар
- Инновации в меню
- Гостевой опыт
- Качество
- Расширенные возможности персонала
- Репутация бренда
- Горячие направления франчайзинга
- Выбор франшизы
- Соображения по освоению рынка
- Как расширить свой бизнес с помощью франчайзинга
Андрес Гонсалес
- Формула успеха ресторана
- Операционное совершенство
- Гостеприимство, еда и превосходный дизайн
- Правильное позиционирование ресторана
- Почему сложно сократить расходы на продукты питания
- Образ мышления успешных предприятий общественного питания
- Советы и лучшие практики, которые вы можете применить сегодня.
- Как может помочь программное обеспечение для инвентаризации.
- Как превратить создание контента в мощный маркетинговый инструмент и наладить контакт с потребителем
- Какой контент имеет наибольшее значение, когда речь идет о продуктах питания
- Как создать вирусный контент
- Съемка еды, советы и рекомендации
- Важность учета трендов в меню
- Оперативность в отборе кандидатов
- Повышение эффективности работы с кандидатами
- Принятие решений на основе данных
- Разнообразие и инклюзивность
- Экономия средств и времени
Кириакос Цампазидис
- Что такое диджитал работник? Каковы его уровни автономии?
- Текущие примеры использования ИИ в ресторанах
- ИИ в теории и на практике для ресторанов
- Искусственный интеллект для управления и роста операций за пределами предприятия (онлайн-заказы и доставка)
- Как рестораны могут решить, в каком сегменте своей деятельности внедрять решения искусственного интеллекта, если вообще внедрять?
- Почему нужно участвовать в ресторанных сообществах?
- Стоит ли развивать свой блог в социальных сетях и показывать, как вы управляете своим бизнесом?
- Как PR-агентство может облегчить вам создание новостной ленты раз в месяц?
- Когда самое время записывать подкасты с популярными блоггерами Ближнего Востока?
Кто делится международным опытом в 2024?
20 экспертов:
Как все проходит?
Вы изучаете в течение двух дней самое актуальное для себя, а потом в течение 30-ти дней изучаете задачи, которые необходимо сделать на основе этого видео.
Только рабочие технологии
Только топовые рестораторы и проверенные эксперты
Можно вывести в плюс всего за 30 дней
Выполняйте не сложные задания ежедневно. Каждое задание увеличивает доход или улучшает что-то в Вашем заведении
Готовые примеры, шаблоны, таблицы
Получите вместе с заданиями готовые примеры, шаблоны, таблицы. Все то, что упростит выполнение.
Отвечаем на вопросы
Есть вопросы - есть ответы. Задайте свой вопрос прямо в WhatsApp
Внедряйте вместе с командой
Просто пересылайте готовые задания членам своей команды. Вам будет очень легко контролировать, как команда справляется с заданиями.
Делайте, когда удобно. Все под рукой
Больше не нужно устанавливать какие-то программы. Вы все получаете в WhatsApp в свой телефон
Хенрик Винтер
Президент ресторанного холдинга «Тигрус» (Bar BQ Cafe, Osteria Mario, Швили, ZEST).
55 ресторанов по всему миру.
55 ресторанов по всему миру.
С 1983 года занимается открытием и развитием проектов в сфере гостеприимства в США и Франции. Свой профессиональный путь на российском ресторанном рынке начал в 1991 году.
В 2005 году вместе с супругой Юлией Винтер основал собственный ресторанный холдинг «Тигрус». В названии были отражены инициативы основателей по защите живой природы: они дали себе обещание, что, если холдинг будет процветать, то и популяция тигров будет увеличиваться.
В 2005 году вместе с супругой Юлией Винтер основал собственный ресторанный холдинг «Тигрус». В названии были отражены инициативы основателей по защите живой природы: они дали себе обещание, что, если холдинг будет процветать, то и популяция тигров будет увеличиваться.
Назад
Санжар Максудов
Ресторатор с 20-ти летним стажем, предприниматель, основатель профессиональной программы JOWi, которая занимается автоматизацией ресторана, которой пользуются более 3500 ресторанов по всему миру.
Владелец 6 ресторанов в Узбекистане
Владелец 6 ресторанов в Узбекистане
Основатель IT компании JOWI и группы компаний Smart Group.
Ресторатор года в Узбекистане по версии журнала the Mag. Первый кто ввел понятие "театральный ресторан".
Владелец 6 уникальных ресторанов в Узбекистане.
JOWi - профессиональная программа автоматизации ресторана.
Более 3,500 ресторанов по всему миру.
Ресторатор года в Узбекистане по версии журнала the Mag. Первый кто ввел понятие "театральный ресторан".
Владелец 6 уникальных ресторанов в Узбекистане.
JOWi - профессиональная программа автоматизации ресторана.
Более 3,500 ресторанов по всему миру.
Другие спикеры
Али Язди
Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока
Другие спикеры
Крейг Аллен
Генеральный директор Smyth & Co
25 лет работает в сфере подбора персонала на 3 континентах, специализируясь на гостеприимстве, работает с самыми роскошными компаниями по всему миру, от ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, до 5-звездочных отелей.
Назад
Хиба Хуррам
Основательница диджитал агентства "Desert media", контент креатор, обладательница золотой визы инвестора ОАЭ, ведущая подкаста "The Bigger Picture"
Другие спикеры
Винсент Чагласян
Сооснователь RestoGPT AI - цифрового сотрудника для управления доставкой в ресторанах.
Cовладелец Flintridge Pizza Kitchen - первой лаборатории по производству пиццы с искусственным интеллектом!
Cовладелец Flintridge Pizza Kitchen - первой лаборатории по производству пиццы с искусственным интеллектом!
Вырос в семье владельцев ресторанов, как местных, так и глобальных франшиз (в том числе Chili's, Cinnabon).
С появлением COVID мы начали искать решения, которые могли бы обеспечить новые потоки прибыли, и создали виртуальные бренды (до того, как они стали называться виртуальными), управляя 300+ виртуальными брендами.
Одновременно мы создали онлайн-бренд для создателей, набрав 700 тыс. подписчиков, что привело к соучредительству сети F&B для влиятельных людей со 150+ влиятельными людьми.
Сооснователь RestoGPT AI - цифрового сотрудника для управления доставкой в ресторанах - рост на 500% за последний месяц, а также совладелец Flintridge Pizza Kitchen - первой лаборатории пиццы с искусственным интеллектом!
С появлением COVID мы начали искать решения, которые могли бы обеспечить новые потоки прибыли, и создали виртуальные бренды (до того, как они стали называться виртуальными), управляя 300+ виртуальными брендами.
Одновременно мы создали онлайн-бренд для создателей, набрав 700 тыс. подписчиков, что привело к соучредительству сети F&B для влиятельных людей со 150+ влиятельными людьми.
Сооснователь RestoGPT AI - цифрового сотрудника для управления доставкой в ресторанах - рост на 500% за последний месяц, а также совладелец Flintridge Pizza Kitchen - первой лаборатории пиццы с искусственным интеллектом!
Другие спикеры
Артём Гребенщиков
Шеф-повар и совладелец ресторана Bourgeois Bohemians
Другие спикеры
Клаудио Габриэль Зарленга
Генеральный менеджер в Shanghai Me Dubai
- Организовал первую всемирную программу по барам и напиткам в Amanpuri Thailand, собрав 25 сотрудников из разных уголков мира для установления новых стандартов напитков и выравнивания последовательности обслуживания и продаж.
- Два года подряд признавался лучшим рестораном азиатской кухни в Дубае и получал "Высокие рекомендации".
Другие спикеры
Кшитиш Саксена
Сооснователь YallaMarket и YallaHub (привлек 15 млн долларов США от 200 инвесторов)
Один из основателей Syrve MENA (POS, бывший iiko Middle East)
Руководитель отдела роста и стратегии – DocsInBox (решение для закупок и электронного выставления счетов для ресторанов)
Спикер ресторанного сообщества MENA
Руководитель отдела роста и стратегии – DocsInBox (решение для закупок и электронного выставления счетов для ресторанов)
Спикер ресторанного сообщества MENA
Назад
Висам Кукач
Руководитель отдела консалтинга и проектов в MAD Hospitality
Победитель премии What's On "Лучший дизайн" (AD Society)
Номинант премии "Лучшее кафе" (The Grey)
Открыл более 50 международных компании и 10 брендов в ОАЭ
Победитель премии What's On "Лучший дизайн" (AD Society)
Номинант премии "Лучшее кафе" (The Grey)
Открыл более 50 международных компании и 10 брендов в ОАЭ
Другие спикеры
Марвин Албалли
Старший руководитель, успешно возглавляющий и управляющий международными франчайзинговыми сетями, ресторанами от знаменитых шеф-поваров, независимыми ресторанными компаниями и глобальными гостиничными операциями в сфере общественного питания в течение двадцати двух лет. (Ранее руководил 775 ресторанами и барами).
- Победитель премии Fortune500 Company.
- Основной докладчик: Bloomberg NYC, Dubai Eye Radio, The Future Hospitality Summit, HSMAI, Последние туристические новости и The Fast Food Convention.
- Автор бестселлеров – книга «Ресторанное мастерство».
- Во главе 766 ресторанов и баров отеля.
- Успешное улучшение бизнеса трех ресторанных компаний.
- Опыт франчайзинга с 9 мировыми брендами США.
- Консультировал несколько ресторанов со звездами Мишлен и ресторанов премиум-класса.
- Создал самую эффективную в отрасли программу управления производительностью ресторанов и ресторанов под названием «Программа двенадцати пунктов». (ТЭС)
Назад
Кириакос Цампазидис
Основатель и генеральный директор Lykos Talent AI.
Платформа Lykos Talent AI не только оптимизирует бизнес-операции, но и повышает важность людей в эпоху цифровых технологий. Lykos Talent AI стремится революционизировать взаимодействие технологий и людей во всех отраслях. Инновационный подход сочетает в себе уроки, извлеченные из индустрии гостеприимства, с мощью искусственного интеллекта.
Назад
Халил Асар
Личный дворецкий президента Турции в возрасте 18 лет
Самый молодой метрдотель, получивший 3 звезды Мишлен в Европе в возрасте 24 лет
Колумнист журнала ELLE, Нидерланды (2003-2005 гг.) по вопросам вина и тенденций.
Автор гастрономической книги "Дорожное путешествие Халила Асара" (2005 г.)
Сомелье года по версии журнала Caterer в 2013 г.
Консультант многопрофильных брендов в сфере ресторанного бизнеса и lifestyle в ОАЭ
Специалист и тренер по работе с талантами в Европе и на Ближнем Востоке в сфере гастрономии
Назван звездой рейтинга F&B TOP 40 All Star в 2023 году
Самый молодой метрдотель, получивший 3 звезды Мишлен в Европе в возрасте 24 лет
Колумнист журнала ELLE, Нидерланды (2003-2005 гг.) по вопросам вина и тенденций.
Автор гастрономической книги "Дорожное путешествие Халила Асара" (2005 г.)
Сомелье года по версии журнала Caterer в 2013 г.
Консультант многопрофильных брендов в сфере ресторанного бизнеса и lifestyle в ОАЭ
Специалист и тренер по работе с талантами в Европе и на Ближнем Востоке в сфере гастрономии
Назван звездой рейтинга F&B TOP 40 All Star в 2023 году
Другие спикеры
Фирас Алсахин
Фирас Алсахин - видная фигура в индустрии дизайна, особенно известный своими работами в области дизайна интерьеров F&B. Он является одним из основателей дизайнерской фирмы 4Space Design, которая получила признание благодаря качественным услугам в области архитектуры и дизайна интерьеров в Дубае. Фирма была основана в 2011 году и является многократно отмеченной наградами дизайн-студией. Его вклад в развитие отрасли отмечен рядом успешных проектов, приверженностью к высококлассному дизайну и экологичности, а также признанием со стороны различных кругов.
Другие спикеры
Александр Сырнев
Исполнительный директор более 15 ресторанов и ресторанных групп России, СНГ и ОАЭ.
Среди проектов SIMACH BAR POP UP DUBAI, Belcanto (Дубай), PAPA Bar Village (проект PAPA Group, Дубай/Москва), Chalet Berezka Social Harbour (проект BOLT Group, Дубай), Novikov, Cipriani, Toko, Crab Market и VIP Room (проекты Bulldozer Group, ОАЭ), Zoloto в Алматы (Bulldozer Group, Казахстан), Eshak (Bulldozer Group, Москва), Маша и Медведь.
Среди проектов SIMACH BAR POP UP DUBAI, Belcanto (Дубай), PAPA Bar Village (проект PAPA Group, Дубай/Москва), Chalet Berezka Social Harbour (проект BOLT Group, Дубай), Novikov, Cipriani, Toko, Crab Market и VIP Room (проекты Bulldozer Group, ОАЭ), Zoloto в Алматы (Bulldozer Group, Казахстан), Eshak (Bulldozer Group, Москва), Маша и Медведь.
Другие спикеры
Эйдан Фрейзер
Соучредитель и управляющий директор Organic Recruitment.
Более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Другие спикеры
Ирина и Ольга Сундуковы
Ира и Оля Сундуковы (основатели Sundukovy Sisters), 150 проектов по всему миру в Европе, Ближнем Востоке, Африке, Азии.
16 наград в HORECA Interiors ,2018 Gold Key Award - дизайнер года
16 наград в HORECA Interiors ,2018 Gold Key Award - дизайнер года
Другие спикеры
Андрес Гонсалес
Топ-менеджер с обширным опытом ведения бизнеса в Великобритании и на Ближнем Востоке.
Андрес работал с владельцами-операторами бизнеса в трех ресторанных сегментах: быстрое обслуживание, быстрая повседневная еда и повседневная еда, с такими брендами, как La Tasca, Pizza Hut, GRK Fresh греческий, Jamba Juice и Czn Burak и другими.
Андрес занимал руководящие должности, руководя ресторанными командами на Ближнем Востоке и в Северной Африке на ключевых рынках, таких как ОАЭ, Бахрейн, Иордания и Египет; и работал на должностях в области операционной деятельности и развития бизнеса в транснациональных организациях, поддерживающих рост ресторанов, принадлежащих компаниям и работающих по франшизе.
В последние годы, развивая собственное предприятие, Андрес работал с компаниями в различных отраслях в странах Персидского залива, уделяя при этом внимание развитию бизнеса и франчайзингу во всем мире в рамках GNF Worldwide.
Андрес занимал руководящие должности, руководя ресторанными командами на Ближнем Востоке и в Северной Африке на ключевых рынках, таких как ОАЭ, Бахрейн, Иордания и Египет; и работал на должностях в области операционной деятельности и развития бизнеса в транснациональных организациях, поддерживающих рост ресторанов, принадлежащих компаниям и работающих по франшизе.
В последние годы, развивая собственное предприятие, Андрес работал с компаниями в различных отраслях в странах Персидского залива, уделяя при этом внимание развитию бизнеса и франчайзингу во всем мире в рамках GNF Worldwide.
Назад
Янош Ласло
Основатель и генеральный директор PocketTrainer, ветеран F&B отрасли, накопивший более 20 лет опыта.
Янош работал на всех возможных должностях в индустрии гостеприимства: от официанта до бармена, организатора мероприятий, генерального менеджера и, в конечном итоге, глобального менеджера по обучению и развитию.
Заложил основу обслуживания ведущих мировых брендов, таких как COYA и LPM, открыв более 10 успешных ресторанных брендов в 5 странах и 29 раз выигрывал титулы «Лучший ресторан» со своими командами.
Когда дело доходит до его страсти, она сводится к одному — развитию людей. На протяжении всей своей карьеры он делал заметки о том, как выглядит «лучшее» в отрасли, используя эти знания, чтобы вооружить своих коллег инструментами, необходимыми для обеспечения превосходного обслуживания клиентов, одновременно управляя разъединениями между руководством и сотрудниками.
Сегодня эти заметки составляют основу PocketTrainer, наиболее динамично развивающейся платформы обучения и общения, специально разработанной для ресторанов, баров и отелей.
Заложил основу обслуживания ведущих мировых брендов, таких как COYA и LPM, открыв более 10 успешных ресторанных брендов в 5 странах и 29 раз выигрывал титулы «Лучший ресторан» со своими командами.
Когда дело доходит до его страсти, она сводится к одному — развитию людей. На протяжении всей своей карьеры он делал заметки о том, как выглядит «лучшее» в отрасли, используя эти знания, чтобы вооружить своих коллег инструментами, необходимыми для обеспечения превосходного обслуживания клиентов, одновременно управляя разъединениями между руководством и сотрудниками.
Сегодня эти заметки составляют основу PocketTrainer, наиболее динамично развивающейся платформы обучения и общения, специально разработанной для ресторанов, баров и отелей.
Назад
Оставить заявку
Заполните форму ниже, чтобы получить подробную информацию о курсе или купить его
Отправляя заявку, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c условиями политики конфиденциальности
Помните, что увеличение прибыли вашего ресторана, кафе, клуба даже на 5%, даст вам в год семизначную цифру. А на курсе мы ставим задачу дать вам инструменты по увеличению прибыли на 20 - 200%, в зависимости от текущей ситуации в вашем заведении.
В курс входит:
- 20 лекций
- 19 часов видео лекций
- Презентации к видео-материалам
- Документы для внедрения
- Электронный сертификат
В рассрочку
Оплатить можно банковскими картами, различными электронными деньгами, а также со счета юридического лица. Кроме того, вы можете приобрести наши курсы в рассрочку на 12 месяцев - 1125 ₽/мес. После оплаты вы получите инструкции по изучению курса, а после окончания обучения выдается электронный сертификат.
Удачной прокачки
Вашего ресторанного бизнеса!
Вашего ресторанного бизнеса!
Стоимость курса — 21 000 ₽
1. Чек-лист проверки ресторана.
2. Типы пользователей в сети и какой продукт выбирают.
3. Чек-лист персонала (управляющий, барменеджер, входная группа, зал).
4. Как управлять различными типами сотрудников в ресторане.
5. Алгоритм сохранения репутации сервиса.
6. Пример Google формы для сбора вакансий из Instagram.
7. Пример Google формы на поиск менеджера по директу.
8. Чек-лист с чего начать ведение, как начать продвигать совсем пустой аккаунт без подписчиков.
2. Типы пользователей в сети и какой продукт выбирают.
3. Чек-лист персонала (управляющий, барменеджер, входная группа, зал).
4. Как управлять различными типами сотрудников в ресторане.
5. Алгоритм сохранения репутации сервиса.
6. Пример Google формы для сбора вакансий из Instagram.
7. Пример Google формы на поиск менеджера по директу.
8. Чек-лист с чего начать ведение, как начать продвигать совсем пустой аккаунт без подписчиков.
9. Чек-лист как определить вашу целевую аудиторию.
10. Чек лист как определить составление SMM команды.
11. Service book бармена, официанта, повара, управляющего, гостей, шеф-повара.
12. Методическое руководство основы гостеприимства и правила работы.
13. Маркетинговый календарь.
14. Чек-лист сервис.
15. Чек-лист су-шеф.
10. Чек лист как определить составление SMM команды.
11. Service book бармена, официанта, повара, управляющего, гостей, шеф-повара.
12. Методическое руководство основы гостеприимства и правила работы.
13. Маркетинговый календарь.
14. Чек-лист сервис.
15. Чек-лист су-шеф.
16. Чек-лист бармен.
17. Чек-лист и аудит для управляющего.
18. Чек-лист менеджмент.
19. Чек-лист закрытия цехов.
20. Финансовая модель.
21. Модель планирования расходов на оплату труда.
22. Модель планирования выручки через личную мотивацию.
17. Чек-лист и аудит для управляющего.
18. Чек-лист менеджмент.
19. Чек-лист закрытия цехов.
20. Финансовая модель.
21. Модель планирования расходов на оплату труда.
22. Модель планирования выручки через личную мотивацию.
Документы для внедрения каждому участнику
Выберите пакет для покупки в рассрочку
Рассрочка может быть оформлена на период от 3 до 24 месяцев через банк Тинькофф. Нажмите купить, заполните анкету за 5 минут и начинайте внедрять.
от 1039 ₽/мес
Международные курсы по управлению и развитию ресторанов в 2024 году
Отзывы с Конференции 2024:
Часто задаваемые вопросы
Лекторы курса - владельцы успешных ресторанов и сетей, а также признанные эксперты. Мы говорим на языке управленцев. Информация предоставляется в сжатом виде с примерами и цифрами. Этот курс - это выводы и готовые решения по всем направлениям: управлению персоналом, продвижению и администрированию. После прохождения вы можете внедрить полученные знания и получить результат.
Мы выстроили независимую систему, которая не привязана ни к одному из владельцев ресторанов. Цель курса - обучить вас последним технологиям, чтобы вы смогли внедрить полученные знания, а не записать вас во все возможные "ресторанные воркшопы", союзы, франшизы и так далее.
Наши курсы - это 22 эксперта и владельцы с разными подходами и видением.
Наши курсы - это 22 эксперта и владельцы с разными подходами и видением.
Оплатить можно множеством способов, доступных в системе Яндекс.Касса: банковскими картами (Visa, Mastercard, Maestro, Мир), Apple Pay и Google Pay, различными электронными деньгами (Qiwi, WebMoney, ЮMoney), со счета мобильного телефона (Мегафон, МТС, Билайн, Tele2), а также со счета юридического лица
В течении одного рабочего дня после оплаты мы подключим к системе и вы сможете начать обучение.
У вас остались вопросы или вы хотите узнать подробнее о курсе? Введите свое имя и номер телефона. В ближайшие время с вами свяжется менеджер
Остались вопросы?
