Курсы: Restaurantweek

Последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.

Курсы по управлению и развитию ресторанов

Али Язди

Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.

+ еще 138 экспертов

НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ

Санжар Максудов

Ресторатор, основатель программы автоматизации ресторанов JOWi

Санжар Максудов - ресторатор с 20-ти летним стажем, предприниматель, основатель профессиональной программы JOWi, которая занимается автоматизацией ресторана.
3500 заведений под управлением системы автоматизации, 6 ресторанов в Узбекистане

Для владельцев, управляющих, маркетологов и администраторов ресторанов

Хенрик Винтер

Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.

Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.

Максим Ползиков

Партнер и директор Ginza Project Moscow

Управляющий партнер и генеральный директор Ginza Project Moscow, бренд-шеф ресторана Рыбторг (Michelin Bib Gourmet).
Управляет Ginza Project Moscow, в фокусе внимания – все московские и часть региональных проектов группы.

Большой опыт корпоративного управления и знание ресторанного бизнеса изнутри позволяет Максиму формировать стратегию, основанную на нестандартных решениях и главных ценностях Ginza Project – качестве и новаторстве.

Предыдущий профессиональный опыт Максима насчитывает более 20 лет корпоративного управления в таких компаниях, как авиастроительная компания «МИГ», «НТВ Плюс», АКАДО, «РИА Новости» и т.д.

Джузеппе Космаи

Управление ресторанным и гостиничным бизнесом

Генеральный директор:
- ресторана высокой кухни «Le Candille» 1* гида Мишлен и бистро «Le Bistro du Mas», отмеченного «тарелкой» Красного гида в 2021 г.;
- бутик-отеля «Le Mas Candille»*****, одного из лучших бутик-отелей побережья стандарта «Relais & Châteaux» и «Small Luxury Hotels», расположенного в Мужене, Франция.

Борис Зарьков

Основатель и CVO White Rabbit Family.

Основатель и CVO ресторанного холдинга White Rabbit Family. Со-основатель международной гастрономической платформы IKRA. Непосредственный автор всех ресторанных концепций холдинга и признанный трендсеттер российского ресторанного бизнеса.

Евгения Качалова

Основатель сети винных баров «Винный базар»

Евгения Качалова - основатель и управляющий партнер сети винных баров «Винный базар» Победительница в номинации «Ресторанный бизнес и гастрономия» "Деловые женщины 2018"

Уиллиам Ламберти

Российский ресторатор, предприниматель

Российский ресторатор, предприниматель, телеведущий, бренд-шеф. C 1990 года в партнёрстве с различными рестораторами и инвесторами создал более 10 ресторанных проектов, среди них рестораны Uilliam's, Ugolek, Nofar, Salumeria

Смотрите как проходил курс вживую

Программа

Онлайн-курс по развитию ресторанного бизнеса

Здесь создается будущее ресторанной отрасли.

Оставить заявку

80 + 146

80+ часов насыщенной видео-программы курса от 146 практиков в ресторанном бизнесе, таких как: Владимир Перельман, Хенрик Винтер, Борис Зарьков, Санжар Максудов, Александр Раппопорт, Алексей Васильчук и других.

177 + 100

177 актуальных тем: управление командой, каналы привлечения клиентов, анализ рынка, маркетинг в instagram, стратегия увеличения продаж, открытия своего ресторана и др. А также 100+ готовых инструментов по развитию и продвижению ресторана.

3,5 млн

3,5 млн рублей вам примерно потребовалось бы, чтобы получить индивидуальную часовую консультацию у каждого из спикеров.

актуальных
тем

спикеров: владельцев и экспертов бизнеса

используем самые современные технологии

готовых документов, шаблонов для быстрого внедрения

Курсы разработаны организаторами Конференции неделя ресторанного бизнеса Restaurantweek совместно с экспертами ресторанного бизнеса.

Пройти обучение

Курсы разработаны организаторами конференции по развитию ресторанного бизнеса совместно с экспертами Restaurantweek

Подходят ли наши курсы для тебя? Выбери ниже, кто ты:

Вы хотите стать лидером в индустрии красоты, расширить свои знания и навыки, привести свой салон или карьеру к новым высотам и зарабатывать больше.

Трудные времена — это не про вас!
Вы готовы двигаться вперед и увеличивать выручку бизнеса!

Улучшит вашу стратегию управления рестораном
Позволит увидеть новые пути достижения своих бизнес-целей
Познакомит с последними технологиями в области управления, сервиса и продвижения ресторанов, подкрепленными реальными данными
Предложит новый взгляд на ваш бизнес с различных точек зрения
Поможет избежать ошибок на основе реальных ошибок и проб владельцев крупнейших ресторанов

Что даст курс?:

Как выбрать курс? Есть два варианта:

Выбираете любой наш специализированный курс, сфокусированный на улучшении конкретной области вашего бизнеса, будь то управление, обслуживание, маркетинг, продажи и т.д. в вашем ресторане

или

Начинаете комплексный курс, который предоставит всестороннее развитие вам и вашему ресторану во всех направлениях.

Для владельцев ресторанов:

Оптимизирует ваш подход к руководству рестораном
Представит инновационные стратегии для достижения бизнес-целей
Обеспечит знакомство с новейшими технологиями в управлении, сервисе и продвижении ресторана, подтвержденными реальными результатами
Предложит свежий взгляд на различные аспекты вашего бизнеса
Позволит избежать распространенных ошибок, изучив опыт успешных ресторанов
Даст возможность автоматизировать множество операций, освободив таким образом ваше время
Поспособствует увеличению дохода за счет повышения показателей KPI и достижения лучших результатов в Вашем ресторане

Что даст курс?

Как выбрать курс? Есть два варианта:

Рекомендуем начать с комплексного курса, который обеспечит глобальное развитие вам и вашему ресторану во всех областях.

или

Выбрать один из наших специализированных курсов, которые сосредоточены на повышении эффективности в определенной сфере вашего бизнеса, будь то управление, обслуживание гостей, маркетинг или продажи.

Для управляющих и директоров ресторанов

Вас ждет уникальная возможность улучшить вашу стратегию работы и администрирования в ресторане. Наш онлайн курс предоставит вам шанс увидеть новые перспективы для достижения целей Вас и ресторана в котором Вы работаете.

Вы познакомитесь с самыми последними технологиями в области администрирования, сервиса и продвижения ресторана. Все знания и навыки, которые мы предлагаем, подкреплены реальными данными и опытом ведения бизнеса.

И самое важное – наш курс поможет вам избежать типичных ошибок, совершаемых менеджерами крупнейших ресторанов. Мы собрали все эти ошибки и проблемы, чтобы вы могли учиться на чужих примерах и не повторять их в своей работе

Что даст курс?

Как выбрать курс? Есть два варианта:

Стартуйте с курса по сервису, чтобы улучшить уровень обслуживания гостей в вашем ресторане.

Затем переходите к курсу по продажам, который поможет вам усовершенствовать стратегии продаж и увеличить доходы.

Завершайте ваш образовательный путь курсом для менеджеров, который подарит вам все необходимые навыки для эффективного управления и администрирования ресторана.

Для менеджеров

Усовершенствует ваш подход к маркетинговым стратегиям в ресторане.
Предложит передовые методики для достижения маркетинговых целей.
Познакомит с последними технологиями в маркетинге, продвижении и управлении брендом ресторана, подтвержденными реальными кейсами.
Предоставит новый взгляд на маркетинговую стратегию вашего ресторана.
Позволит избежать частых ошибок, анализируя опыт успешных маркетинговых стратегий ресторанов.
Поможет автоматизировать многие маркетинговые процессы, освободив ваше время для креативных задач.
Способствует увеличению дохода ресторана за счет повышения показателей эффективности маркетинговых кампаний и достижения лучших результатов.
И конечно же увеличит Ваш доход и сохранит Ваше время и ресурсы на эксперименты в рекламе.

Что даст курс?

Как выбрать курс? Есть два варианта:

Начните с курса по маркетингу, который поможет вам разработать эффективные стратегии привлечения и удержания гостей в вашем ресторане.
Затем продолжите обучение с курса по продажам, который поможет понять те элементы, на которые вы также сможете влиять.
Закончите свой путь обучения курсом по сервису, который даст вам необходимые навыки для обеспечения высокого уровня обслуживания гостей.

Для маркетологов

Улучшит ваш подход к созданию и управлению рестораном, делая его более эффективным и продуктивным.
Предложит инновационные стратегии для достижения ваших бизнес-целей и увеличения прибыльности ресторана.
Познакомит вас с последними технологиями в области управления и продвижения ресторана, которые уже доказали свою эффективность в реальной практике.
Предоставит новый взгляд на различные аспекты ведения бизнеса в индустрии.
Поможет сэкономить значительный бюджет, предотвращая распространенные ошибки начинающих владельцев ресторанов, благодаря анализу опыта успешных ресторанов.
Сэкономит вам массу времени, предотвращая ненужные ошибки и ускоряя процесс становления ресторана успешным.

Что даст курс?

Как выбрать курс?

Рекомендуем начать с комплексного курса, который обеспечит вам всеобъемлющее развитие в каждой области ведения ресторана. Это позволит вам получить полное представление о бизнесе и подготовиться к его открытию в кратчайшие сроки.

Только в случае, если у вас есть конкретные области, в которых вы уже обладаете достаточным опытом и знаниями, можно рассмотреть возможность прохождения специализированных курсов по управлению, обслуживанию, маркетингу или продажам. Но помните, что комплексное обучение обеспечит наиболее полное и глубокое понимание бизнеса.

Для тех, кто открывает ресторан

Наши курсы для вас, если:

У вас
свой ресторан

Если вы хотите перенять практический опыт и улучшать «проседающие» направления в вашем бизнесе.

Применяйте полученные знания на практике! Мы даем все необходимые инструменты: таблицы и чек-листы, шаблоны готовых документов и многое другое.

Что вы получите в итоге?

— Побьете рекорды по выручке.
— Увидите точки роста для вашего бизнеса.
— Составите четкий план для достижения новых высот.
— Станете частью комьюнити в ресторанной сфере.
Работаете
в ресторане

Получите возможность выявить «проседающие» направления в бизнесе и повысить эффективность ресторана.

Поможете собственнику увеличить прибыль компании - а значит, и увеличите собственный доход!

Что вы получите в итоге?
— Станете специалистом, за которого будут бороться работодатели.
— Долгожданное повышение.
— Возможность использовать новые знания для открытия собственного бизнеса.
Хотите открыть
свой ресторан

Сократите путь к успешному бизнесу, воспользовавшись бесценным опытом успешных коллег.

Наши курсы помогут вам избежать типовых ошибок, которые допускают 99% начинающих предпринимателей.

Что вы получите в итоге?
— Четкий план по построению бизнеса с нуля.
— Сэкономленные ресурсы, которые лучше вложить в развитие своего бизнеса.
— Мощную поддержку комьюнити – общайтесь, обменивайтесь опытом и реализуйте совместные проекты!

На какие вопросы вы получите ответы:

Тренды

Что будет популярно в ближайшие годы?
Меню

Как сделать продающее и прибыльное меню?
Гости

Как увеличить количество гостей в ресторане, в том числе в будни?
Автоматизация

Как максимально автоматизировать свой ресторан и сократить издержки?
Реклама

Какие каналы продвижения наиболее эффективны для продвижения ресторана?
Финансы

Как оптимизировать расходы и максимизировать прибыль заведения?

И еще десятки ответов на вопросы: «Как?»

Мы предоставляем готовые решения по каждому вопросу:

Аналитика, успешные кейсы + полный комплект необходимых материалов для внедрения полученных инструментов

Почему это курс N1 по бизнесу услуг?

Спикеры - это реальные бизнесмены и проверенные эксперты. У наших спикеров в общей сложности не один десяток тысяч сотрудников в команде и многомиллиардные обороты на всех.

Много разных мнений: когда Вам один человек рассказывает и про маркетинг и про персонал и про управление, то это означает лишь одно мнение. У нас более 140 предпринимателей, которые делятся своим опытом. Иногда пересекающимся, иногда с кардинально противоположными подходами. Вы выбираете то, какой стиль управления подходит Вам.

Курс по управлению бизнесом услуг снимался 9 лет, чтобы порадовать Вас качественной картинкой и настоящими экспертами.

Программа курса:

Вы научитесь. Грамотному управлению и отладке всех рабочих процессов: от взаимодействия с персоналом и автоматизации до привлечения клиентов и масштабирования своего ресторана.

Кто делится опытом?

Только топовые владельцы и управляющие ресторанов, а также признанные эксперты

146 экспертов

Борис Зарьков

Основатель и CVO ресторанного холдинга White Rabbit Family. Со-основатель международной гастрономической платформы IKRA.