Стать участником сообщества
Курсы «Дом ресторатора»: эффективное обучение для тех, кто управляет рестораном
«Дом ресторатора» — это авторский образовательный проект, созданный для собственников ресторанов, управляющих и амбициозных специалистов, которые хотят глубже понимать ресторанный бизнес. Курсы охватывают все ключевые аспекты управления современным рестораном — от стратегического планирования до операционной эффективности.
Что дают курсы «Дом ресторатора»?
Основные блоки программы
Управление рестораном
- Системное понимание бизнеса: обучение помогает увидеть полную картину — от кухни до зала, от персонала до прибыли.
- Практика, а не теория: вся программа основана на реальных кейсах и опыте действующих рестораторов.
- Готовые инструменты: вы получаете шаблоны, таблицы, чек-листы и инструкции для применения на практике.
Основные блоки программы
Управление рестораном
- Построение оргструктуры, KPI и зон ответственности.
- Как настраивать операционные процессы и делегирование.
- Как считать себестоимость, валовую прибыль, точку безубыточности.
- Управление затратами и денежными потоками.
- Воронки продаж, программы лояльности, таргетированная реклама.
- Продвижение ресторана в соцсетях и на агрегаторах.
- Подбор, адаптация, обучение, мотивация и удержание команды.
- Как превратить сотрудников в амбассадоров бренда.
- Как создавать сервис, который запоминается.
- Стандарты обслуживания и управление отзывами.
Для кого подходят курсы?
Формат обучения
- Владельцы ресторанов, кафе, баров.
- Управляющие и администраторы.
- Тренеры, hr-специалисты ресторанной сферы.
- Те, кто хочет открыть ресторан и начать с правильных знаний.
Формат обучения
- Онлайн-доступ из любой точки мира.
- Видеоуроки, задания, шаблоны.
- Поддержка кураторов и чаты с участниками.
- Сертификат по окончании.
Хотите научиться управлять рестораном эффективно, системно и прибыльно?
Присоединяйтесь к программе от «Дом ресторатора», а также приезжайте на RestaurantWeek, чтобы познакомиться с преподавателями лично, обменяться опытом и получить вдохновение от лучших рестораторов страны!
Учитесь у тех, кто уже построил успешные проекты — и стройте свой!
Присоединяйтесь к программе от «Дом ресторатора», а также приезжайте на RestaurantWeek, чтобы познакомиться с преподавателями лично, обменяться опытом и получить вдохновение от лучших рестораторов страны!
Учитесь у тех, кто уже построил успешные проекты — и стройте свой!
Получить консультацию
Заполните форму ниже, и мы отправим вам подробную информацию в whatsapp
ChatGPT для управляющего
Эксклюзив отрасли:
6-недельный интенсив по внедрению ИИ в управление, аналитику и маркетинг ресторана
6-недельный интенсив по внедрению ИИ в управление, аналитику и маркетинг ресторана
Начать обучение →
Онлайн-курс «высшая лига»
Опыт самых медийных и успешных рестораторов страны: Зарьков, Перельман, Раппопорт и другие. Полная система управления рестораном из первых рук
170
+ тем
80
+ часов
146
практиков
Онлайн-курс «высшая лига»
Пройти курс →
Международный опыт и VIP-нетворкинг на рынке ОАЭ. Прямые контакты с владельцами сетей в 20+ странах и стратегия экспансии бизнеса
Индустрия в точке «принудительной эволюции»: узнайте, как лидеры рынка пересобирают бизнес-модели под новые реалии и находят твердую опору там, где остальные видят только риски
hr и лидерство
маркетинг
ai-трансформация
экономика и налоги
главный ивент рестораторов
