Система обучения в ресторане от Александра Мусатова

Система обучения в ресторане — это авторский онлайн-курс Александра Мусатова, эксперта в ресторанном менеджменте с более чем 20-летним опытом. Курс предназначен для владельцев, управляющих и менеджеров ресторанов, стремящихся выстроить эффективную систему обучения персонала без привлечения сторонних тренеров.

📚 Что включает курс «Система обучения в ресторане»

Виды обучения в ресторане: подробный разбор различных форматов обучения для персонала.
Программы обучения рядовых сотрудников: практические примеры и шаблоны.
Уровни обучения: определение и применение в зависимости от должности и опыта сотрудника.
Разработка и внедрение стандартов: создание эффективных стандартов обслуживания и их интеграция в работу ресторана.
Инструменты контроля качества: использование чек-листов, лайн-чеков и других методов для поддержания высокого уровня сервиса.
Курс доступен на платформе Udemy и включает 6,5 часов видеоматериалов, задания и дополнительные материалы для самостоятельной работы

Александр Мусатов также основал Онлайн школу ресторанного менеджмента, где предлагает курс «Управление рестораном». Курс охватывает темы организационной структуры, управления продажами, контроля расходов и качества обслуживания. Обучение проходит в удобном онлайн-формате с доступом к видеоурокам, материалам для чтения и заданиям.

📌 Дополнительные материалы
На официальном сайте Александра Мусатова доступна библиотека статей по различным аспектам ресторанного бизнеса, включая:

Организационная структура ресторана: наведение порядка во взаимоотношениях между руководителями.
Методы продаж в ресторане: индивидуальный подход и использование скриптов.
Сервис в ресторане: повышение качества обслуживания гостей.
Система 5S в ресторане: основы бережливого производства.
Эти материалы помогут углубить знания и применить их на практике.

🚀 Начните обучение уже сегодня
Для получения практических знаний и инструментов по обучению персонала в ресторане рекомендуется пройти курс «Система обучения в ресторане» от Александра Мусатова. Это позволит выстроить эффективную систему обучения, повысить уровень сервиса и увеличить прибыльность заведения.

Также, для более глубокого понимания управления рестораном, стоит обратить внимание на курс «Управление рестораном» в Онлайн школе ресторанного менеджмента.

Rest
aurant
week

Dubai

Restaurantweek in Dubai 2025

Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.

Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году

11−13 ноября 2025

Али Язди

Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Хенрик Винтер

Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.

Спикеры 2025:
+24 спикера

Купить билет

Получить консультацию

НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ

Эйдан Фрейзер

Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.

Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.

Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.