Принимал участие в запуске крупнейшего барного пространства России BLABLABAR в Новосибирске.
Привлек более 300 млн.рублей инвестиций под реализацию редевелопмента объектов недвижимости.
Разработал и защитил инвестиционный проект реконструкции Измайловского рынка.
Автор концепции многофункционального комплекса 4Rooms City.
Автор обучающего курса «Маркетинг и PR для ресторанного бизнеса».
Разработал концепции гастрономических пространств Green Market и FoodVillage.
Спикер федеральных форумов и конференций, в том числе GASTREET, PIR EXPO Restaurant, METRO EXPO, MARKETINGSIB, MIGUSTRO, Coffee Tea Cacao Russian Expo.

Основал венчурную стартап-студию Foundarium.
Привлёк 5 млн. $ и создал революционный облачный сервис для кафе и ресторанов Tapper, позволяющий оплачивать счет и чаевые одним платежом по QR-коду без участия официанта.

Более 15-ти лет в сфере ресторанного бизнеса, в том числе ведущий бизнес-тренер сети ресторанов Холдинга Food Retail Group (более 30 ресторанов «Две Палочки») и директор по персоналу сети кофеен «Идеальная Чашка».
Образование: факультет экономики и менеджмента СПбГТУ, Heinrich Heine University Düsseldorf, Germany.
Проводит тренинги и консультирует компании по вопросам управления персоналом в ресторанах, управления бизнесом и стратегией.
Автор и ведущий открытых тренингов для рестораторов, менеджеров по персоналу и тренеров.
Постоянно выступает в качестве эксперта на Международной выставке «ПИР», и «Gastreet» , куратор направления Менеджмент в бизнес-школе «SVCH».
Автор десятков статей по управлению персоналом в ресторане, опубликованных в ведущих отраслевых журналах.
Автор книги «ВСЕ ДЕЛО В ЛЮДЯХ. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду».

Автор обучающего курса "PR и DIGITAL-маркетинг для ресторанного бизнеса".
Эксперт онлайн-школы ресторанного сервиса PRO STAFF.
Принимает участие в разработке ресторанных и барных концепций, стратегических маркетинговых решений, проведении рекламных кампаний для крупных федеральных брендов и региональных предприятий.

Руководитель проекта "Маркетинг для бизнеса", в котором состоит более 100 активных участников.
Входит в TOP-3 директоров по маркетингу в FMCG по версии TopComm.
Опыт работы в отрасли более 10 лет.
Персональная компетенция - стратегический маркетинг и разработка продуктов.
За годы работы компанией реализовано более 400 кейсов в различных сферах бизнеса в более чем 28 регионах России и за рубежом.
Средний retention по абонентским контрактам превышает 90%.

Основатель франчайзинговой стритфуд сети VЛAVAШЕ (с 2018г).
16 лет в ресторанной сфере
Оборот 600 млн.руб/год;
40 точек + 4 в стройке;
Кол-во сотрудников 200+;
Выросли в коронавирус в 3 раза.

24 года в ресторанном бизнесе, прошел увлекательный путь от бармена до совладельца нескольких успешных проектов.
Тоp-100 лучших ресторанных концепций 2021 года по версии «Пальмовой ветви Ресторанного бизнеса».
С 2012 года занимается консультированием представителей ресторанной и барной индустрии Юга и России.
Автор блога bartenderspro.ru.

Основатель концепций «ЯвТай», «Луи Оньён», «Genso sushi", «ISKU.bar.sushi.ramen».
Финансовый директор различных концепций (от фудхолла до ресторана).

Глава Представительства ФРИО в Самаре.
Создатель ресторанных концепций Дом Нино, Хокку, Кэрри, Патари

Преподаватель практико-ориентированных дисциплин цикла «управление ресторанным и гостиничным бизнесом» в университете г. Ниццы.
Амбассадор регионального бренда «Côte d'Azur».
Управленец команды из 70 человек, под началом которого, каждый новый шеф-повар ресторана «Le Candille» подтверждает звезду Мишлен в первый год работы, и так на протяжении 17 лет.
Приглашенный эксперт консалтингового бюро «Франс Групп» по разработке международных образовательных программ повышения квалификации рестораторов и отельеров.
Награды: Best Hotel Restaurant in Europe & the Mediterranean — 2014, Best Spa Resort and Best Hospitality (Meilleur Hôtel-Spa et Meilleur Hospitalité) – 2014, Sunday Times Travel Magazine Readers Award, finaliste Best International Spa – 2011
Член международного жюри премии в области качества молочной продукции «Золотой клевер» (Россия).

Бизнес тренер.

Сооснователь винной онлайн-школы Wine Camp.
Автор курса «Винный маркетинг».
20-летний опыт в маркетинге

CEO AF_Restoconsulting.
Обучила более 2200 рестораторов.
Наставник более 100 предпринимателей.
Открыла и развила с нуля более 40 ресторанов.
Обладатель 4-х наград BRAVO за достижения в бизнесе.
Развивала Starbucks, Dominos, BOKKEP, Take&Wake и многие другие ведущие рестораны России.

Профессиональную деятельность начал в должности повара в ресторане «Университетский». В 1990 году стал шеф-поваром знаменитого Hard Rock Cafe.
В 1991 году Аркадий Новиков открыл свой первый ресторан - Sirena, который стал самым первым рыбным рестораном столицы с качественно новым подходом к кухне, обслуживанию, интерьеру и атмосфере. Это положило начало новому, постсоветскому этапу в развитии российского ресторанного бизнеса.
В 2002 году Аркадий Новиков организовывает собственное тепличное хозяйство «Агроном»; в Горках-10 (Рублевское шоссе).
С 2005 года занимается созданием и продвижением экологически чистой продукции под брендом NOVIKOV.
В 2011 году открыт первый ресторан в Лондоне NOVIKOV Restaurant & Bar. В 2013 году одноименный проект появился в Москве. В 2018 году NOVIKOV Restaurant & Bar открылись в Майами, Дохе и на Сардинии. В 2020 году свои двери открыл NOVIKOV Restaurant & Bar в Бодруме.
На сегодняшний день на счету известного ресторатора более 100 успешных проектов.

20 лет в ресторанном бизнесе.
Открыла 14 семейных ресторанов в России и за рубежом.
Трекер food стартапов.
Член комиссии по франчайзингу и социальному предпринимательству Санкт-Петербургского отделения «Опора России».
Член сообщества «Деловая петербурженка».
Занимается общественной и благотворительной деятельностью.
Победитель конкурса "Биржа стартапов 41" (Деловой Петербург). Дипломант конкурса EY 2018 "Деловые женщины". Обладатель премии "Мама Года 2016" в номинации "Бизнес-Мама". Лауреат премии "Бабочка 2016" в категории "Женский проект".

Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov school, автор курса SMM, который работает.
Опыт работы в отрасли более 7 лет.
Персональная компетенция - разработка коммуникационной стратегии и вывод бренда на рынок.
За годы работы компанией реализовано более 400 кейсов в различных сферах бизнеса в более чем 44 регионах России и за рубежом.
Средний retention по абонентским контрактам превышает 90%.

Директор по маркетингу "Тапчан".
Сертифицированный эксперт программам лояльности и CRM-систем.
Эксперт ежегодной премии в ивент-индустрии «Золотой Пазл».

Автор, ведущая и модератор тренинг-конференций.


Учредитель Премии лучших банкетных предложений "Столичный банкет
"Руководитель банкетной службы Крокус Ивент (более 40 площадок: от 100 до 12 000 кв м)
Автор и разработчик CRM системы по управлению банкетными площадками Calendar Banket
Эксперт, член жюри, модератор множества отраслевых мероприятий на рынках HoReCa и Event
Преподаватель авторского курса по банкетному управлению и организации специальных мероприятий для студентов факультета ресторанно-гостиничего бизнеса РАНХиГС.

На рынке коммерческой недвижимости более 15 лет.
Руководит командой брокеров с действующими направлениями – инвестиционный брокеридж, брокеридж торговой недвижимости и офисной недвижимости.
Ключевые клиенты: ADIDAS, KR Properties, Central Properties, инвестиционная компания ANROSA, Х5, EGLO, Termoland и многие др.
Активный спикер профильных конференций, в том числе международных, таких как: Russian Breakfast, MIPIM, MAPIC Russia, Всероссийский жилищный конгресс и др.
Постоянный член жюри ежегодной Премии рынка недвижимости – CRE Awards.

- Эксперт с 10-летним опытом в маркетинговых, PR и SMM коммуникациях;
- Создатель и CEO коммуникационного агентства Production Media Group;
- Реализовала более 50 проектов в HoReCa и FMCG-секторах;
- Руководитель отдела коммуникации со СМИ и SMM Федерации Рестораторов и Отельеров России.

- Сооснователь и акционер сети ресторанов CORREAS Moscow.
- Сооснователь сети премиальных корпоративных столовых CAFETERA (владел до 2013)
-University of Colorado, Master of Arts in Economics, окончил с отличием. Стипендиат программы Benjamin Franklin Fellowship
-Обладатель степени CIMA UK (Chartered Institute of Management Accountants)
-С 1999 года - частный предприниматель, успешно запустил и реализовал 4 стартапа, в том числе - первый в РФ агрегатор доставки еды из ресторанов DELIVE.RU Сеть корпоративных столовых премиум класса CAFETERA (с 2013 принадлежит Compass Group) ◦ Сеть ресторанов CORREAS Moscow ◦ Консалтинг, разработка и адаптация концепций корпоративного питания (рестораны, столовые, кофе поинты, вендинг). Реализованные проекты для новой штаб квартиры Yandex, и аудирование комплекса общественного питания для спортивного комплекса VI Holding в РОСТЕХ Сити.
- Наставник в программе поддержки предпринимателей при Министерстве Инвестиций и Инноваций Московской области.
- Организатор и вдохновитель благотворительных 24-часовых забегов 1000 км Любви в поддержку детского ожогового центра им Сперанского Москве.

Основатель хайповой сети корейского стрит-фуда в Москве Chick O'Rico.
27 лет. Не имея опыта в ресторанном бизнесе с нуля за 1.5 года открыл 5 ресторанов корейского стоит-фуда с рентабельностью 25%.
Собрал около 300 000 подписчиков в социальных сетях кафе.

Ресторатор, совладелец трёх гастропроектов в формате гастромаркета в Москве.
Под операционным управлением несколько ресторанов в Москве.
Эксперт в области развития франшизы: в прошлом Мария работала над приходом на рынок компании TeaFunny (bubble tea), которая более 5 лет находится в десятке Forbes как лучшая франшиза года
Развивает франшизу ЯвТай, Meatbrothers и работает над разработкой концепции и открытием двух новых ресторанных концепций.
Полуфиналист конкурса Предприниматель года 2021.

Более 17 лет успешно выводит на рынок проекты в таких сферах, как HoReCa, гостеприимство и санаторно-курортное лечение.
«Khomutova&Partners» сформировала длинный список успешных проектов и помогла более 400 организациям по всей России и СНГ повысить конкурентоспособность с помощью стратегий и охватывающих все функции программ преобразований в области маркетинга, продаж и услуг, ориентированных на клиента и основанных на комплексном анализе рыночных и отраслевых тенденций.
Среди ключевых клиентов Mriya Resort&SPA, Alean Hotel Group, Traveler's Coffee, Шоколадница, Гастрономическая Академия Рожниковского и другие ведущие компании РФ.
Имеет большой опыт разработки успешных коммуникативных стратегий, стандартов сервиса, аудита маркетинга и разработки передовых методов анализа для определения приоритетных направлений реализации стратегии.
Специализируется на talent-to-value трансформации и улучшении клиентского опыта ведущих компаний в России и СНГ.
Автор передовых методик развития soft skills персонала и хедлайнер ведущих профильных конференций, посвященных сервису, маркетингу и развитию потенциала команд.

Кандидат технических наук. В области автоматизации HoReCa работет более 8 лет. Успешный опыт автоматизации как крупнейших ресторанных сетей («Якитория»), так и небольших проектов. Разработчик продукта для обучения персонала «Service Guru». Основатель продуктовой компании «ДеливериГуру»

Сейчас 2 своих ресторана (около 100 посадочных мест каждый). Оба ресторана удалось спасти во время пандемии, запустить бизнес внутри бизнеса - свою собственную доставку, которая приносит сейчас по 1,5 млн.
Ее ресторан был назван победителем премии Restaurant & Bar Design Awards 2020 в номинации International Surface Interiors.
Оборот ресторанного холдинга составляет свыше 600 млн. рублей.
Запускает другие бизнесы в виде производства и продажи рециркуляторов, строительства банных комплексов, а также глэмпингов.
Оборот ресторанного холдинга составляет свыше 600 млн. рублей.
Вывела идеальную форму секрета женского предпринимательства – IQ+EQ+LQ, где IQ – это ваши знания, EQ – эмоциональный интеллект и эмпатия, а LQ – это любовный интеллект.

Профессиональную деятельность Сергей начал в 2010 году в Компании ЗАО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ». За время работы руководил большим количеством проектов, посвященных маркетинговым исследованиям рынков. Неоднократно участвовал в конференциях и форумах и представлял результаты исследований компании РБК. Сергей специализируется в области количественных исследований и имеет знания и навыки использования широкого набора экономико-статистических методов, разрабатывает собственные подходы, которые находят свое применение во множестве маркетинговых отчетов, выпускаемых компанией РБК.

Лауреат премии Luxury Awards.
В портфолио студии проекты частных и общественных интерьеров, интерьеров HoReCa, MRIYA Resort and SPA, Paramount Hotel, "Доброград", а также ресторанов для холдинга Александра Раппопорта.

9 лет опыта работы, в том числе в крупнейших международных PR-агентствах на проектах со Starbucks, Samsung, Malaysia Tourism, HP, Coca-Cola HBC, STADA и пр.
С 2015 года Freedom PR работает в области коммуникаций с государственными структурами и PR в коммерческом секторе, отдельным направлением которого является сфера общепита, в том числе винные бары Brix, Berlin Bar, Suzuran Bar, Osteria Bianca, Osteria Uno, Jobs, Easy Jobs, Satoshi.

Возглавляла PR и маркетинг бизнес-форума «Атланты), после чего основала своё агентство по личному пиару для предпринимателей и топ-менеджеров. Главная миссия и задача агентства - помогать малому и среднему бизнесу, у которого нет миллионных бюджетов на маркетинг, решать свои бизнес-задачи с помощью личного бренда. «Самые крутые люди часто находятся в тени и боятся говорить о себе: мы говорим за вас».

Более 6 лет работает в PR и GR, из них 4 года тесной работы с ресторанным бизнесом с роли PR-директора холдинга RESTart Vasilchuk Brothers (Чайхона №1, Депо, Ruski и т.д.), а также PR-директора ресторатора Алексея Васильчука.
В 2019 году вместе с партнером создала и развивает Ассоциацию стратегического развития ресторанного бизнеса G.E.N при поддержке Правительства Москвы.

В числе постоянных клиентов как крупные сетевые заказчики (Чайхона №1, Goodman, Колбасофф, Империя Пиццы, Crocus group, GG Group) так и одиночные проекты из Москвы и регионов России (Funny Cabany, MOREGRILL, Изюмъ, OBLAKA и другие ).

В 2017 году МЯСОROOB была признанна лучшей бургерной России.

Бренд МЯСОROOB родился в Новосибирске в 2016 году, франчайзинговое направление открыто в 2017 году. На сегодняшний день у бренда 23 действующих ресторана в 16 городах России. К сентябрю 2019 мы обслужили 1,5 млн. гостей.

Профессиональный опыт Ирины:

• Бренд-менеджер стейкхаусов Goodman.
• Бренд-менеджер фишхаусов «Филимонова и Янкель».
• Бренд-менеджер пивных ресторанов «Колбасофф».
• Бренд-менеджер ресторанов CROCUS GROUP.

Кофейни «Шоколадница» сейчас - это самая крупная сеть кофеен в Росиии:
278 кофеен по Москве и Московской области.
Более 400 кофеен в России и СНГ.

Окончила Кубанский Государственный Технологический Университет, специальность - инженер-технолог пищевой промышленности
Руководитель Департамента проектирования компании Русский проект
Преподаватель Novikov School
Эксперт-аудитор HACCP
Опыт работы в сфере проектирования и комплексного оснащения предприятий торговли и общественного питания с 2000 года

Первая в Москве открыла болгарский ресторан и итальянскую остерию. В своих национальных ресторанах всегда работала с иностранными поварами.
За годы работы Галина Дувинг убедилась, что ресторанный бизнес органичен для женщин и при правильной организации позволяет максимально реализовать все устремления современного человека - от финансовых до образовательных. Она регулярно проводит лекции и помогает женщинам на этапе стартапа. По мнению Галины, нормальный срок работы проекта - вечно, но минимум 10 лет. Для этого необходимо создавать команду из лучших специалистов и быстро реагировать на меняющиеся запросы аудитории.

Награды (рестораны FRANK):
- Лучшее мясное предложение 2017 по версии TimeOut Петербург.
- Лучший ресторан года (номинация «Ресторан на каждый день») 2016 по версии «Собака.ру».
- Лучшее мясное предложение 2019 по версии TimeOut Петербург.

Рестораны FRANK являются самыми большими потребителями рёбер на российском рынке. На данный момент в месяц продается примерно 13 тонн рёбер.

Преподаватель Novikov school и автор интенсивного курса «smm, который работает».

Сумела сделать светское открытие премиального ресторана с бюджетом в 15 000 рублей.

Более 200 проектов за плечами, средняя пролонгация договоров в компании держится на уровне 85-90%. Клиенты в Санкт-Петербурге, Москве, Самаре, Казани, Пскове, Великом Новгороде, Орле, Брянске, Кисловодске, Крыму. Федеральные и международные проекты.

Рекордным сроком окупаемости затрат на привлечение агентства стала 1 неделя работ.

Начинал ресторанный путь маркетологом в «Воккер». Весной 2014 г. «Воккеру» понадобился фудтрак и Подстрешный предложил купить в Германии за 500 евро прицеп 1971 года выпуска, найденный на сайте подержанных автомобилей. Предложение руководство «Воккера» не приняло. Подстрешный уволился из «Воккера», чтобы реализовать идею на свой страх и риск. Так появился фудтрак с концепцией Gyros For Heroes. Успех проекта летом 2014 и 2015 года позволил 3 сентября 2015 года открыть в малоприменимом дворе в Замоскворечье на втором этаже предаварийного здания бургерную Burger Heroes, а в течение полугода открыть еще два бара.

Сегодня, Burger Heroes - это 19 бургерных от Москвы до Сахалина. С момента создания фудтрака Gyros For Heroes компания разрослась до масштабов федеральной сети с 200 000 гостей в месяц.

«Бургерная года - 2016» по версии читателей Афиша Daily.

Бар на Пушкинской вошел в топ-50 лучших заведений Москвы 2018 года по версии гида «Gault & Millau».

Дом Культур" — трехэтажное пространство на Сретенке с одноименным рестораном и баром.

За полгода существования Дом Культур стал меккой модной Москвы, взял премию открытия квартала по версии Ивана Глушкова, обозревателя GQ и канала "Соль", а также выиграл премию "Надежда Хипстеров" ресторанного рейтинга.

Сегодня занимается частной практикой и специализируется на оцифровке ресторанов и выводом их на высокую доходность.

17 лет в ресторанном бизнесе на руководящих позициях.
Общий опыт в ресторанах более 20 лет.

Автор многочисленных статей в отраслевом журнальном издании «Ресторанные ведомости».

Занимается созданием новых, а также оптимизацией существующих ресторанных концепций в разрезе обновления и разработки не только маркетинга, но и всех частей бизнеса.

Осуществила успешные проекты в России и СНГ, а также в Западной Европе (ресторан NOTO food&people, Испания).

В Москве практически с нуля выстраивала маркетинговый отдел в ресторанном холдинге Iconfood, в состав которого входило несколько разноформатных концепций.

В 2018 году по написанной ею концепции в г. Новосибирске было открыто заведение PORT cafe, получившее премию 2ГИС в номинации «Открытие года» и укомплектована франшиза для тиражирования по всей
России.

Работала в лучших гостиницах Швейцарии.
Консультант в Швейцарской Консалтинговой Компании.
Член Swiss Gastro Union Association.

7 лет работы с владельцами ресторанов и гостиниц, помощь в привлечении и удержании клиентов.
Проводит дополнительные тренинги для персонала по повышению обслуживания гостей.
Разработала более 30 exel ресторанных калькуляторов для контроля ресторанного бизнеса. От Меню инжениринг до планирования работы персонала.
Более 300 довольных клиентов по всему миру.

Практик в корпоративном брендинге, FMCG (food, non-food) и HoReCa.
Основатель первой в мире онлайн школы по развитию бренда MY BRAND SCHOOL.

Основатель и управляющий партнер BREAD&BRAND Agency (Россия)
Стратегический бренд консультант в Zoom-Growth (ОАЭ)

Работает с компаниями:
METRO Cash&Carry, NBAD (National Bank of Emirates), KiiltoClean LLC, Kernel Truck LLC, ПАО Газпром-нефть, Группа Черкизово, ГК Эталон, Эссен Продакшн АГ, KAMAZ, DIY Мегастрой, ГК Ничего лишнего, ресторанная группа Medium Group, Mega/IKEA, ГК Леонтьевский Мыс, гипермаркет РЯДЫ, Тиккурила Россия и с другими российскими и зарубежными брендами.

Октябрь 2021 start up итальянского ресторана Тольятти.
В 2017 году стал ведущим и автором передачи «Школа ресторатора».
В декабре 2018 года открыл семейный ресторан гастрономической кухни «Особое место» в меню представлены 30% вегетарианский блюд и правильно сбалансированная винная карта.
В начале 2017 года запустил мужской брутальный пивной бар «Cernovar», где является управляющим партнером и совладельцем бизнеса.
В 2011- 2016 году запустил четыре ресторана средиземноморской кухни «Порто Мальтезе» в ТЦ Монарх, ТЦ Вегас Сити,ТЦ «Авиапарк» и в ТЦ «Океания».
В 2007 году создал свой проект «Gryaznov RestoGroup», который успешно существует до сих пор. Компания предоставляет услуги по созданию, открытию, запуску, управлению и продвижению ресторанов в Москве и регионах.
С 2004 года по 2009 год - работал в компании «Арпиком». За это время принимал участие в открытие таких проектов как «Колбасофф», «Кафе Легато», «Гудман» и «Beeck's beerloft», «7 кронн».
С 2000 года по 2004 год - открывал рестораны в Чукотском АО, осваивал северные регионы. За эти годы успел открыть десять ресторанов, один из которых при гостинице, караоке и ночной клуб, пивной и канадский рестораны.
1999 -2000 открыл ресторан и кафе в развлекательном комплексе «Империал» г.Астана Казахстан.

Более 8 лет в сфере маркетинга. Успешно управляла маркетингом групп ресторанов: Чайхона №1 EASY в холдинге ReStart Vasilchuk Brothers, Чайхона Тапчан и ресторан K-Grill.

Сертифицированный специалист по направлениям: Ресторанный маркетинг, Маркетинг в сфере FMCG, Digital - маркетинг и Social media - маркетинг.

Самый молодой топовый ресторатор (32 года).

Основатель успешных ресторанных проектов I Like Bar , I Like Wine, Beer&Brut, I Like Grill, "Голодный – Злой" и I Like Design.

В портфолио агентства более 100 успешных кейсов продвижения ресторанов и баров.

Более 15 лет опыта работы в области PR и рекламы в следующих проектах:-организационный комитет музыкального фестиваля России СНГ и стран Балтии «Пять звезд», в должности сопредседателя оргкомитета;
-продюсерский центр Константина Меладзе, в должности генерального директора;
-исполнительная дирекция музыкального конкурса Евровидение (2009);
-Zeppelin Production в должности PR-директора (2005-2008).

Премия за одну из лучших PR-кампаний для Объединённой компании Рестораны Раппопорта, по мнению ведущих ресторанных обозревателей и экспертного совета премии «Пальмовая ветвь».
Gault&Millau: restaurant marketing excellence 2018 (номинация ресторанный маркетинг).

Начала свою карьеру в группе компаний Аркадия Новикова в 2007 году. Занималась привозом иностранных шеф-поваров на гастроли со всего мира (лучшие гастроли года Масахару Моримото из США по версии журнала TimeOut, Кристиан Синикропи - 2* Michelin и др).
С 2011 года занялась развитием нового направления по подбору руководителей для ресторанов класса «премиум» в Москве, регионах и странах СНГ. Клиентами RABOTARESTORAN являются рестораторы, чьи команды неоднократно получали престижные награды и призовые места в российских рейтингах: «Лучший бар/ресторан//сервис/шеф-повар года» по версии премии журналов GQ и TimeOut, «Пальмовая Ветвь», Gault&Millau и др.
Член мирового клуба лидеров ресторанного бизнеса Leaders club International (штаб-квартира в Бельгии), спикер международных выставок.
Автор книги «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере».
Преподаватель в нескольких учебных заведениях (RMA, Novikov school, РАНХиГС и др.).
Автор телеграмм-канала и одноименного проекта по популяризации ресторанных профессий "Рестокарьера".

Разработал около десятка успешных ресторанных франшиз.

Осуществил несколько сотен сделок по продаже различных франшиз в сфере общепита.

Опыт работы директором по франчайзинигу в Black Star Burger,Хлеб и Вино, Good Food, Кафетериус Студии Артемия Лебедева.

15 лет опыта работы в области PR и рекламы.
Основатель коммуникационного агентства PRmenu в сфере продвижения
и привлечения корпоративных мероприятий в ресторане или банкетной площадке.
Сертифицированный специалист в области методологии дизайн-мышления.
Гастрономический обозреватель в бизнес-изданиях. В PR портфолио более 30 успешных кейсов сотрудничества с гастрономическими проектами.
Куратор онлайн рестопрактикума Гуру-продвижения. Маркетинг для новых людей 2020.
Победитель в номинации Гуру – Харизма в 1-й маркетинг-конференции «Гуру-продвижения».

Экс-финансовый директор сети ресторанов «Чайхона № 1» (РТЛ)
Спикер и эксперт отраслевых форумов (Инжир-2019, Ресторан-2019) и онлайн мероприятий, постоянный спикер площадки ГБУ Малый Бизнес Москвы

• Выпускница Международной Школы Дизайна и HoReCa Milan Workshop (Милан, Италия).
• Студия дизайна Елены Крыловой специализируется на создании дизайн-проектов общественных интерьеров - офисов, кафе, ресторанов, отелей.
• Опыт в дизайне интерьеров - 17 лет.
• Опыт проектирования HoReCa - 5 лет.

Крупные проекты: Отель Mriya Resort & Spa (Ялта). Paramount Hotel Apartments (Ереван). Kempinski Hotel (Ереван). Ресторан Александра Раппопорта « Гранд Европейский Экспресс». Ресторанный комплекс Сбербанка России. Сбербанк 1 (7 VIP-офисов). Клубный офис ВТБ24. Офис компании «Донстрой». Офис-салон Национального Банковского Клуба. Ресторан «ГСМ» Сергея Пускепалиса. Дизайн-проект для Александра и Эммы Малининых. Дизайн-проект Эдиты Пьехи. Салон красоты Наташи Королевой. Фитнес-центр Тарзана. Интерьер для Лены Лениной. Квартира Бари Алибасова и др.

Euromonitor International – мировой лидер среди независимых компаний, специализирующихся в области международных стратегических исследований потребительских рынков.

Благодаря наличию офисов по всему миру, аналитиков в 80 странах и исследованиям рынка по каждой из ключевых тенденций, Euromonitor Internationa дает доступ к информации, объясняющей реальные причины потребительских изменений.

• Сооснователь Российского международного гастрономического фестиваля IKRA.
• Лауреат национальной премии за вклад в развитие индустрии гостеприимства.
• Человек года 2016, Ресторатор года 2017 и 2018 по версии GQ, Лучший ресторатор Сочи 2017.

На сегодняшний день в топ-100 лучших ресторанов мира уже два проекта WRF: White Rabbit (15-е место) и Selfie (65-е).

• Член Экспертного совета московского отделения «Деловой России».

• Налоговый юрист, представлявший интересы клиентов в ряде резонансных налоговых споров, в том числе, в Верховном Суде РФ.

• Дипломированный специалист по праву, а также по бухгалтерскому учету и аудиту. Обладает 20-летним опытом консультирования в области налогообложения и права. До прихода в «Нортия ГКС» десять лет работал в одной из компаний «большой четверки» — Deloitte Touche в СНГ, являясь директором налоговой практики в Санкт-Петербурге. С 2015 года является партнером и руководителем налоговой практики в юридической компании «Нортия ГКС».

• Колумнист в Forbes, РБК, Legal Insight, Top Flight и др.

20 лет в ресторанном бизнесе.

Рестораны Дениса Иванова – крупнейшая ресторанная сеть Новосибирска, работающая на рынке с 2003 года. Компания занимает лидирующие позиции в городе.

В рестораны Дениса Иванова входят #СИБИРЬСИБИРЬ (Москва, Новосибирск), рамен изакая бар [KU:] (Москва), Жан Хуан Лу, рестораны Т.Б.К. Лонж, SALT, сеть пивных ресторанов Beerman, сеть «Чашка кофе», ресторан-пивоварня ПИВОFACTORY, кафе Пельмениссимо, ресторан Sky Lounge в отеле Sky Port, Lobby Bar в Конгресс-Отеле «Новосибирск», Veranda Дениса Иванова, караоке-бар Ухо&Медведь, обслуживание VIP-Залов в Аэропорту Толмачево, ресторан выездного обслуживания Catering Дениса Иванова, Media Café (Москва).

15 лет успешной работы, почти 40 заведений в Новосибирске и Москве, почти 2000 сотрудников!

Управляет Ginza Project Moscow, в фокусе внимания – все московские и часть региональных проектов группы.

Большой опыт корпоративного управления и знание ресторанного бизнеса изнутри позволяет Максиму формировать стратегию, основанную на нестандартных решениях и главных ценностях Ginza Project – качестве и новаторстве.

Предыдущий профессиональный опыт Максима насчитывает более 20 лет корпоративного управления в таких компаниях, как авиастроительная компания «МИГ», «НТВ Плюс», АКАДО, «РИА Новости» и т.д.

Ginza Project — мультибрендовый ресторанный холдинг. За 16 лет динамичного развития Ginza Project прошла путь от небольшого ресторана в Санкт-Петербурге до международной компании — одного из лидеров европейского food & hospitality сегмента. Сегодня Ginza Project — это не только рестораны, но и отели, рынки и другие форматы. Компания управляет порядка 150 проектами с ежемесячной посещаемостью в 2,5 млн человек — в Москве, Санкт-Петербурге, Туле, Томске, Сочи, Баку, Нью-Йорке и Лондоне.

На протяжении двух лет «Рыбторг» уверенно занимает высокие позиции рейтингов лучших ресторанов столицы и регулярно получает запросы на покупку франшизы в страны Азии и Европы.

В сфере общественного питания - более 40 лет, 30 из них – в России. Будучи генеральным директором «Ростик'c – KFC» управлял более чем 150 ресторанами в России и странах СНГ.

Ресторан года, по версии GQ. Победитель в номинации «Открытие года» в независимой ресторанной премии «Лавровый лист». Создатели проекта: Борис Зарьков, Илья Тютенков и Владимир Мухин.

Самый высокий ресторан Европы с русской кухней, настоящей русской печью, айс баром и захватывающим дух видом с высоты 354 м.

Панорамный ресторан занимает весь 85-ый этаж небоскреба «ОКО» в Москва-Сити и, благодаря сплошному витринному остеклению, будто бы парит в воздухе. Светлое и дышащее пространство пронизано цитатами из прошлого, оставаясь при этом модным и прогрессивным. Элегантная и современная атмосфера Ruski как нельзя лучше соответствует духу ресторана, предлагающего своим гостям традиционные блюда русской кухни в современном гастрономическом прочтении от шеф-повара Александра Волкова-Медведева.

«КрабыКутабы» – новый ресторан А.Л. Раппопорта в гастрономическом кластере «Депо»

«КрабыКутабы» – новая эклектичная концепция, виртуозно воплощенная в формате современного, трендового и весьма демократичного ресторана. Это и ответ на бушующую в столице моду на крабов, и игра со стилем Surf & Turf, сочетающим в одном блюде мясо и морепродукты, и большой современный бар, и современное, ироничное переосмысление панкавказской кухни.

Новый ресторан ресторатора года 2018 Александра Раппопорта. Руководит кухней Максим Тарусин, известный московским гурманам по ресторану «Dr. Живаго». Кухня ресторана «Восход» — это аутентичное погружение в советское кулинарное наследие, притом со всех его сторон.

Гастрономический ресторан братьев Березуцких на Страстном бульваре. Twins Garden занимает два этажа. Пространство решено таким образом, чтобы не отвлекать от гастрономического приключения: все максимально функционально, минимум декоративных элементов, много воздуха.
В ресторане два уровня: на первом расположился главный зал и зона сhef's table, где Березуцкие творят, а на втором — дижестивный бар и панорамная веранда.
Заведение может похвастаться поистине огромной винной картой: более 1000 позиций от популярного до эксклюзива.

«Селфи» - ресторан-театр, с авторским гастрономическим репертуаром, впечатляющий тщательным подбором ингредиентов, мастерским исполнением и любовью к кулинарному искусству.

Центральное место в «декорациях» занимает открытая кухня, где происходит действие, обычно скрытое от глаз почтенной публики.