Курсы управления рестораном: эффективное руководство в сфере HoReCa

Управление рестораном — это искусство балансировать между качеством сервиса, эффективностью команды и финансовыми результатами. Профессиональные курсы управления рестораном помогут систематизировать знания, внедрить рабочие инструменты и выстроить прибыльную модель заведения.

Кому подойдут курсы?

Владельцам ресторанов, желающим выстроить систему без постоянного ручного контроля
Управляющим и администраторам, стремящимся повысить эффективность работы
Начинающим ресторатором, которым нужны чёткие процессы и управленческие навыки
Тем, кто хочет сделать карьеру в сфере ресторанного менеджмента

Программа обучения
📋 Темы, которые вы освоите:

Стратегическое планирование и разработка бизнес-модели
Управление персоналом: найм, адаптация, мотивация, KPI
Финансовое управление: себестоимость, бюджетирование, отчётность
Управление операциями: логистика, снабжение, контроль качества
Работа с гостями и возврат клиентов
SMM, digital-продвижение и управление репутацией

📌 Форматы:
— Очные интенсивы в крупнейших городах
— Онлайн-курсы с доступом к платформе 24/7
— Мастер-классы, разборы кейсов, живые сессии с экспертами

Почему это важно?
✔️ Повышение прибыли за счёт оптимизации процессов
✔️ Снижение текучести персонала и повышение лояльности команды
✔️ Увеличение среднего чека и повторных визитов
✔️ Возможность масштабирования бизнеса

Хотите управлять рестораном как профессионал?
Пройдите курс "Эффективный ресторанный менеджмент" и получите инструменты, которые можно сразу внедрить в работу. А чтобы быть в курсе новых трендов и получить вдохновение от лучших — посетите деловую конференцию Restaurant Week, где собираются лидеры ресторанного рынка.
📈 Развивайте ресторан с системным подходом и уверенностью в каждом решении!

Rest
aurant
week

Dubai

Restaurantweek in Dubai 2025

Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.

Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году

11−13 ноября 2025

Али Язди

Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.

Хенрик Винтер

Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.

Спикеры 2025:
+24 спикера

Купить билет

Получить консультацию

НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ

Эйдан Фрейзер

Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.

Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.

Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.