Курс «Финансы в ресторане»: учёт, прибыль и контроль
Финансовая неграмотность — главная причина закрытия ресторанов. Этот курс создан, чтобы научить владельцев, управляющих и администраторов читать цифры, понимать, где теряются деньги, и строить ресторанный бизнес прибыльно и прозрачно.
📊 Что вы изучите на курсе
1. Финансовая модель ресторана
1. Финансовая модель ресторана
- Выручка, себестоимость, маржа, прибыль
- Как считать точку безубыточности
- Как планировать и контролировать денежные потоки
- Что должно быть в P&L ресторана
- Как его составлять и анализировать
- Где теряются деньги — реальные кейсы
- Как формируется цена блюда
- Роль технологических карт
- Что делать с убыточными позициями
- ФОТ, аренда, коммуналка, реклама
- Как управлять закупками и инвентаризацией
- Как исключить “скрытые утечки”
- Бюджетирование ресторана
- План-факт анализ
- Цифры как инструмент управленца
🧾 Что включено в курс
Для кого курс
✅ Владелец или совладелец ресторана
✅ Управляющий, желающий контролировать бизнес по цифрам
✅ Бухгалтер или финансовый менеджер HoReCa
✅ Администратор, готовящийся к росту
- Онлайн-доступ + записи
- 20+ практических видеоуроков
- Чек-листы, шаблоны P&L и бюджетов
- Финансовые модели под кафе, ресторан, бар
- Обратная связь от экспертов
Для кого курс
✅ Владелец или совладелец ресторана
✅ Управляющий, желающий контролировать бизнес по цифрам
✅ Бухгалтер или финансовый менеджер HoReCa
✅ Администратор, готовящийся к росту
Хватит терять деньги “в темноте”!
Пройди курс "Финансы в ресторане" — это не про теорию, а про реальное управление прибылью.
Ты получишь:
Пройди курс "Финансы в ресторане" — это не про теорию, а про реальное управление прибылью.
Ты получишь:
- Понимание, как работает твой бизнес
- Готовые инструменты для контроля
- Спокойствие, потому что всё под контролем
Получить консультацию
Заполните форму ниже, и мы отправим вам подробную информацию в whatsapp
Rest
aurant
week
aurant
week
Dubai
Restaurantweek in Dubai 2025
Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.
Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году
11−13 ноября 2025
Али Язди
Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Хенрик Винтер
Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.
Спикеры 2025:
+24 спикера
+24 спикера
НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
Эйдан Фрейзер
Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.
Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.
