Бизнес-план ресторана бесплатно: готовый шаблон для успешного открытия
Начать ресторанный бизнес без четкого плана — значит подвергнуть себя высоким рискам. Предлагаем базовый бизнес-план для ресторана, который поможет грамотно организовать запуск, учесть все расходы и уверенно выйти на рынок.
Концепция ресторана
Структура расходов
- Формат: современный ресторан авторской кухни среднего сегмента.
- Уникальность: акцент на сезонные локальные продукты и оригинальные блюда.
- Атмосфера: стильный интерьер, открытая кухня, дружелюбный сервис.
- Гости в возрасте 25–45 лет.
- Бизнес-аудитория, семьи, молодые пары.
- Гости, ценящие гастрономию и атмосферу уюта.
- Центр города, районы с высокой проходимостью.
- Помещение площадью 180–250 м².
Структура расходов
Статья расходов | Сумма (руб.) |
Аренда и ремонт | 2 500 000 |
Оборудование кухни | 3 000 000 |
Мебель и интерьер | 1 000 000 |
Маркетинг и реклама | 500 000 |
Закупка продуктов и напитков | 300 000 |
Заработная плата персоналу (1 месяц) | 700 000 |
Прочие расходы | 300 000 |
Итого стартовых инвестиций | 8 300 000 |
Прогноз доходов
Почему стоит использовать готовый бизнес-план
- Средний чек: 2 000 руб.
- Посещаемость: 60–100 гостей в день.
- Планируемая месячная выручка: 3–4 млн руб.
- Срок окупаемости: 18–24 месяца.
- Продуманное меню и качественные продукты.
- Отличный сервис и грамотная команда.
- Активное продвижение через соцсети и мероприятия.
- Постоянная работа с обратной связью от гостей.
Почему стоит использовать готовый бизнес-план
- Экономия времени: базовый шаблон помогает быстро начать работу над проектом.
- Структурированное мышление: вы ничего не упустите при планировании.
- Понимание масштабов инвестиций и ожиданий: реальная оценка проекта.
- Подготовка к переговорам с инвесторами или банками: уверенная презентация проекта.
Хотите получить ещё больше практических знаний о запуске ресторана?
Запишитесь на наш курс "Управление рестораном", где мы обучаем созданию эффективных бизнес-планов и подготовке проекта от нуля до открытия!
И обязательно приезжайте на RestaurantWeek — главное событие для будущих и действующих рестораторов страны!
Начинайте строить ресторан своей мечты уже сегодня — с готовым планом в руках!
Запишитесь на наш курс "Управление рестораном", где мы обучаем созданию эффективных бизнес-планов и подготовке проекта от нуля до открытия!
И обязательно приезжайте на RestaurantWeek — главное событие для будущих и действующих рестораторов страны!
Начинайте строить ресторан своей мечты уже сегодня — с готовым планом в руках!
Получить консультацию
Заполните форму ниже, и мы отправим вам подробную информацию в whatsapp
Rest
aurant
week
aurant
week
Dubai
Restaurantweek in Dubai 2025
Международный опыт и последние технологии управления, развития и продвижения ресторанов от владельцев известных заведений, крупнейших сетей и проверенных экспертов.
Конференция по управлению и развитию ресторанов в 2025 году
11−13 ноября 2025
Али Язди
Основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Али Язди - основатель ресторанов "Slaw and slaw and more" (4 ресторана в ОАЭ). Победитель премии "Лучший бургер", "Лучший кэжуал ресторан" в Объединенный Арабских Эмиратах, входит в список 50 лучших шефов Ближнего Востока.
Хенрик Винтер
Президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в управлении.
Спикеры 2025:
+24 спикера
+24 спикера
НОВЫЕ ТРЕНДЫ | ИНВЕСТИЦИИ |
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ | СООБЩЕСТВО РЕСТОРАТОРОВ
Эйдан Фрейзер
Сооснователь и управляющий директор Organic Recruitment.
Эйдан Фрейзер более 20 лет в сфере гостеприимства и подбора персонала.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Эйдан обладает глубоким пониманием отрасли в Великобритании, Европе и на Ближнем Востоке.
Эйдан имел честь представлять и нанимать сотрудников брендов мировой индустрии гостеприимства, в том числе таких известных брендов, как Harrods, Ennismore, Four Seasons, Jumeirah, Fortnum & Mason и многих других.
Хенрик Винтер - президент ресторанного холдинга «Тигрус». 55 ресторанов в России и ОАЭ.
