Забронировать
Зачем ехать?
  • Вдохновиться новыми идеями для своего ресторана
    01
  • Обменяться опытом с рестораторами со всей России
    02
  • Пройти курс «Дикорастущая кухня Ё-Маззая»
    03
  • Побывать в красивейшем горном парке
    04
  • Сесть за весло настоящего драккара викингов
    05
Зачем ехать?
  • Вдохновиться новыми идеями для своего ресторана
    01
  • Обменяться опытом с рестораторами со всей России
    02
  • Пройти курс «Дикорастущая кухня Ё-Маззая»
    03
  • Побывать в красивейшем горном парке
    04
  • Сесть за весло настоящего драккара викингов
    05
Программа
20 - 22 августа
День №1
20 августа
Отправление и Встреча
с Ё-Маззаем
Подробнее
День №2
21 августа
Парк Рускеала и Мастер - класс «Хвойное решение»
Подробнее
День №3
22 августа
Мастер – класс «Пряности и специи» и что такое парк Бастион
Подробнее
Пятница, 20 августа
  • Встреча в Санкт-Петербурге и трансфер в Сортавала
  • Обед с дегустацией настоек
  • Трансфер на причал
  • Отправление на катерах в Ладожские шхеры
Обзорная экскурсия мимо скалистых островов через заливы и проливы. Остановки и высадки на островах

  • Размещение в одном из лучших отелей Карелии
  • Знакомство с Ё-Маззаем
  • Мастер-класс «Знакомство с самыми распространёнными съедобными дикорастущими растениями.»
  • Посещение бани и отдых после насыщенного дня
Суббота, 21 августа
  • Завтрак
  • Отправление в горный парк Рускеала на ретро-поезде
Это уникальная возможность погрузиться в прошлое, в эпоху императорской России. Интерьеры вагонов купе и ресторана выполнены в стиле Николаевского экспресса 19 века. И время в пути составляет всего лишь 1 час, за это время пейзажи за окном усилят эстетическое впечатление от происходящего.

  • Исследование горного парка Рускеала
  • Обед на территории парка*
  • После парка остановка у водопадов Ахвенкоски, место, где снимался кадр из фильма «А зори здесь тихие…»
Удивительное многообразие красок местной природы, журчание лесной речушки Тохмайоки на небольших ниспадающих водных каскадах, щедро одаривают уютом усталого путника.
  • Возвращение в отель
  • Мастер-класс «Хвойное решение»
Воскресенье, 22 августа
  • Завтрак
  • Мастер – класс «Пряности и специи»
  • Переезд в Сортавала
  • Посещение парка Бастион – комплекс музеев под открытым небом
Музей выполнен в виде крепости, где все постройки и сооружения возведены так же, как строили жители данного региона. По стене можно обойти всю территорию музея, подняться на любую башню, откуда, открывается панорамный вид на весь музей и ладожские шхеры, так как музей расположен на самом берегу озера. На берегу Ладоги, расположен причал с репликами деревянных судов 8-11 веков. Все модели кораблей действующие и в период летней навигации.
Жемчужиной музея является длинный скандинавский дом «Медовый зал» — самое большое в России воссозданное жилище викингов. Крыша дома выполнена в виде перевернутого драккара. Внутри «Медового зала» одна из самых богатейших в России коллекций предметов быта, костюмов и вооружения эпохи викингов.

  • Дегустация медовухи у викингов
  • Обед с элементами карельской кухни в Сортавала
  • Трансфер из Сортавалы в Санкт-Петербург
Стоимость включает:

  • Двухместное размещение в отеле
  • Питание по программе
  • Трансферы
  • Входные билеты на мероприятия по программе
  • Сопровождение проводников и эксперта
  • Мастер-классы
  • Лекции
  • Отличное настроение

Оплачивается отдельно:

  • Страховка
  • Посещение бани
  • Ужины, обед во второй день
  • Ретро-поезд в Рускеала
  • Дополнительные активности, не включенные в программу
Стоимость: 60 000
Купить
Эксперт
Валерий Коршунов
Ё-Маззай
Кулинар-ботаник, пекарь, идеолог здорового питания Ё-Маззай, в народе Валерий Коршунов.

Автор книг: «Сорняки – это еда» и "Иван-чай по китайским технологиям и не только"

Автор семинаров и мастер-классов:
Употребление дикорастущих растений
Семинар-дегустация: Дикорастущая кухня
Магия хлеба
Квасы из дикорастущих растений
Сныть - выбор патриотов

В целом: это новые идеи и концепции для блюд в вашем ресторане

Где будем жить?
Топ-3 отелей Карелии, комфортные места, чтобы почувствовать всю силу природы.
Что мы увидим?
Хорошо проработанная программа, подчеркивающая всю первобытность Карелии в сочетании с отличным времяпрепровождением с коллегами и обменом опытом.
Made on
Tilda